Kuva: Shutterstock
- Vegaani ruokavalio
- Vain lämmin ruoka hellävaraisesti
- Vähennä öljyn kulutusta
- Liota pähkinät ja siemenet
- Makea vaihtoehtoja
- Kotimaan puutarha
Vegaani ruokavalio
Vegaanin ruokinta tarkoittaa monille luopumista. Negatiivisesti ladattu sana. Jokainen, joka on hoitanut vegaanista ravitsemusta , tietää kuinka monipuoliset, luovat ja monipuoliset vegaanireseptit voivat olla. Näytämme heille, kuinka käyttää muutamia vinkkejä ja temppuja loihtia hienostuneita alkupaloja, aromaattisia pääruokia ja sokerimakeisia jälkiruokia.
Miksi turvautua korvaaviin tuotteisiin, kun luonto tarjoaa niin paljon enemmän? Siellä on esimerkiksi hedelmiä ja vihanneksia. Tai siemeniä, pähkinöitä ja itiöitä. Paistettu ja keitetty. Marinoitu tai käynyt. Se oli monimutkaista. Ruokamme maistuu parhaiten luonnolliselta. Curry, chili ja yrtit antavat heille erityisen ilmeen ja kuorinnan lautaselle. Tulos: värikkäitä ja aurinkoisia aterioita.
Vain lämmin ruoka hellävaraisesti
Keittäminen tarkoittaa lämpöä. Ja lämpö tarkoittaa monille hyvinvointia. Valmiste, joka ei valitettavasti ole yksi terveellisimmistä. Jos ruoka lämmitetään yli 40, 5 ° C: seen, ruoka menettää elinvoimansa. Entsyymiaktiivisuus myös pysähtyy. Kohtalokasta! Koska keho riippuu entsyymien aktiivisuudesta. Ne auttavat pitämään ruoansulatusprosessia jatkuvana ja tarjoavat toimivan elinjärjestelmän. Koska itse tuotamme vain rajoitetun määrän entsyymejä, meidän on saatava loput ruokavaliosta. Olipa vegaani vai ei - meidän pitäisi kokeilla raakaa ruokaa useammin. Muutamilla neuvoilla ja hedelmillä hedelmät ja vihannekset voidaan helposti integroida jokapäiväiseen elämään, esimerkiksi päivän alkuun tai välipalaksi niiden välissä. Tämä ei vain tee sopivuudesta, mutta myös estää nopeaa ikääntymistä. Entsyymien puute aiheuttaa usein ikään liittyviä sairauksia.
Vähennä öljyn kulutusta
Öljyn tärkeä rooli ruokavaliossamme on hyvin harvojen tiedossa. Käytä aina korkealaatuisia öljyjä. Italialainen oliiviöljy on keittiön monipuolisin, paahdettu oliiviöljy antaa jokaiselle lautaselle itämaisen tunnelman, maisiöljy on ihanteellinen paistamiseen ja maapähkinäöljy on ihanteellinen ruoanlaittoon wokissa. Käytä mahdollisimman vähän öljyä ja vältä paistamista korkeassa lämpötilassa. Nyrkkisääntönä on, että ruokavaliossa ei ole enemmän kuin 2-3 tl öljyä päivittäin. Säilytä öljy aina jääkaapissa, muuten se muuttuu räätälöitynä.
Liota pähkinät ja siemenet
Pähkinät ja siemenet maistuvat hyvältä. Ne eivät tarkenna kaikkein tylsää ruokaa, ja ne ovat erinomaisia välipalaksi välillä. Tärkeää: liota pähkinöitä ja siemeniä aina. Se tekee niistä sulavampaa. Pohjimmiltaan käyneet (käymiset) ruuat, kuten juusto, jogurtti ja pähkinät, ovat paremmin sulavia kuin käymättömät. Syynä tähän ovat Lactobacillus-bakteerit, jotka stimuloivat ruuansulatuksia.
Makea vaihtoehtoja
Makea on herkullinen. Liian paljon makeaa aiheuttaa riippuvuutta. Ja liian paljon sokeria on epäterveellistä . Miellyttäviä ja herkullisia vaihtoehtojamme: hedelmämakeuttajia ja hedelmäsiirappia. Ne maistuvat erinomaisesti hedelmäruokia. Päivämääräpasta, kokonainen ruokosokeri ja puhdas vaahterasiirappi puhdistavat melkein kaiken.
Kotimaan puutarha
Taimi ja vihreä ruoho ovat helppoja vetää itsesi. Juusto, maito ja pähkinöistä ja siemenistä valmistettu jogurtti ovat erityisen maukkaita. Vastoin odotuksia tuotanto vaatii vain muutaman vaiheen. Liota siemenet lasillisella vedellä, valuta astianpesukoneella ja anna seistä pimeässä kahdeksan-kaksitoista tuntia. Huuhtele huolellisesti ennen sadonkorjuuta ja laita valoon kahdeksi kolmeksi päiväksi. Huuhtele välein uudestaan ja uudestaan.
Kotitekoiset ruoat ovat täydellinen perusta vegaaniresepteille samannimisestä teoksesta The Vegan Reseppe Book. Olemme koonneet pienen maun sinulle.
