Kuva: Deike Behringer
Epätavallinen työ
"Ja mitä teet ammattimaisesti?" Jos tämä kysymys esitetään juhlissa, Sophia Wenzel voi antaa vastauksensa - etenkin miesten kanssa. Hän on Saksan nuorin olutta sommelier ja siten vain yksi tämän maan kahdesta naisesta. Maailmassa on vain noin 50 naista, joilla on tämä työ.
Olipa lasissa olutta, olipa Alt, Pilsener, Stout tai Indian Pale Ale, Sophia pystyy erottamaan yli 60 lajiketta ensimmäisellä siemana. Hän opiskeli tämän koulutuksessaan sertifioiduna oluen sommelierina .
Valmistusprosessista oikeaan lasiin tarjoamiseen hän tuntee oluen kaikki vaiheet. Monille miehille hän on unelma, joten hän ilmoittaa jatkuvasti rakkaudesta työssään. Olutta rakastavien kaverien avioliittoehdotukset ovat heidän ammatillisessa vaarassa.
Itse asiassa naiset nauttivat siemailmasta hyvää viiniä, mutta Sophian kanssa vain pienten panimoyritysten käsityöolut onnistuu pääsemään lasille. Mutta mistä hänen mielestään miehen suosikki juoma tulee? "Kun olin lapsi, kokeilin vaahtoa isoisäni oluesta. Pidin siitä erittäin paljon ", hän muistelee ja virnistää.
Sillä välin Sophia varmistaa, että olut maistuu hyvinkin vieraille Hampurissa sijaitsevassa panimohuoneessa " Altes Mädchen " - ja ennen kaikkea heidän ateriansa kanssa.
Mikä olut sopii mihin ruokaan ja mitä hulluja lajikkeita siellä on, Biersommelière Sophia kertoo uudessa ruokalehdessä "Mutti" . Tästä lähtien kioskilla. Kippis!
