Kuva: RFF
arkki kakku
Löysästi hiottu maapallo ja mureneva voileipä - niin pidämme murusikakun tinasta. Pieni kärki, koska murut ovat erityisen rapeita.
Joskus elämän yksinkertaisilla asioilla on suurin vaikutus. Kuten tämä murukakku, esimerkiksi - ilman paljon Chichiä, mutta paljon makua.
Rapeat murenevat ja mehukas taikina - siksi pidämme murenemiskakusta erittäin paljon. Nykyään ei tarvitse ylimääräistä annosta hedelmiä tai kourallinen suklaata tehdä meidät onnelliseksi. Löysä hiivamaata, jonka päällä on murena voipeite - kakun onnea kaikille!
Pidämme siitä alun perin ja leipomme murumikakun tinalla - aivan kuten isoäiti on tehnyt. Pieni vinkki: Ripottele hyvin hienolla vedellä ennen kuin kakku tulee uuniin. Tämä tekee murusta erityisen rapeaksi. Luauwarm ilo!
Murenna kakku lautaselta
Ainesosat (24 kpl)
900 g jauhoja, 300 g + 2 tl sokeria, suolaa, 500 ml kirnupiimää, 1 kuutio (42 g) hiivaa, 2 Ms. jauhettua kanelijauhetta, 4 tippaa katkeraa mantelimakua, 1 muna, 335 g pehmeää voita, rasvaa ja jauhoja paahtamalla tina
valmistelu
1. Kaada 400 g jauhoja, 50 g sokeria ja suolaa suureen kulhoon ja sekoita. Paina kouru keskeltä. Lämmin 50 ml kirnupiimä haaleaa. Sekoita kirnupiimä, hiiva, 1 Msp kanelia, karvas mantelimaku ja 1 tl sokeria ja kaada kaukaloon. Sekoita reunan ja pölyn kanssa. suunnilleen Anna levätä 15 minuutin ajan.
2. Lisää muna, 250 ml kirnupiimää ja 60 g voita pieninä hiutaleina ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Peitä ja anna nousta vielä 30 minuuttia lämpimässä paikassa.
3. Sulata 275 g voita. Sekoita kulhoon 500 g jauhoja, 1 rkl kanelia, 250 g sokeria ja suolaa. Sekoita hitaasti voita ja murenna käsimikserin taikinakoukkujen kanssa.
4. Vaivaa hiiva taikina uudelleen. Voitele uunin rasva-astia (32 x 39 cm) ja pöly jauhoilla. Rullaa taikina ja anna sen levätä noin 15 minuuttia. Levitä sprinkit päälle. Paista kakkua esilämmitettyssä uunissa (liesi: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: vaihe 3) noin 30 minuutin ajan. Tyhjennä kakku puolivälissä paistamisaikaa 200 ml kirnupiimällä.
5. Ota kakku ulos uunista ja anna sen jäähtyä vaijeritelineellä. Maistuu kermavaahdosta.
