Kuva: Fotolia
- Karsinogeeniset aineet
- Kuinka metallit pääsevät riisivohveleihin?
- Kuinka vaarallisia riisivohvelit ovat?
Karsinogeeniset aineet
Riisikakut ovat terveellisiä ja vähän kaloreita: suosittu välipala. Mutta varokaa! Riisikakut ovat raskasmetalleja ja vaarallisia etenkin lapsille.
Riisikakut ovat terveellinen vaihtoehto keksille ja kakkuille. Tai kevyt välipala nälän väliin. Erityisesti vanhempien kanssa sokeriton välipala on suosittu. Mitä suurempi sokki on, että monet riisi vohvelit ovat kaikkea muuta kuin terveellistä. Öko-Test on tehnyt testin: Riisikakut sisältävät arseenia, kadmiumia ja akryyliamidia. Raskasmetallit, jotka voivat aiheuttaa syöpää.
Kuinka metallit pääsevät riisivohveleihin?
Kiina on yksi tärkeimmistä riisin viljelymaista. Tässä raskasmetallit tapahtuvat pääasiassa lannoitteiden ja jätevesilietteiden kautta maaperässä ja siten riisissä. Myös Aasiassa monet puolimetallit pääsevät riisiin maaperän pohjaveden kautta.
Kuinka vaarallisia riisivohvelit ovat?
Metalli-kadmium vaurioittaa luita ja munuaisia. Pieninä annoksina se voi johtaa vatsakipuun ja pahoinvointiin. Ruokavohveleita säännöllisesti syövät voivat vahingoittaa geneettistä materiaaliaan pitkällä aikavälillä. Sama pätee akryyliamidiin. Kemiallinen yhdiste muodostuu hiilihydraattipitoisten ruokia kuumennettaessa, kuten riisinkeksejen valmistuksessa. Akryyliamidilla sanotaan olevan syöpää aiheuttava vaikutus.
Varo pieniä lapsia! Baijerin osavaltion terveys- ja elintarviketurvallisuusvirasto (LGL) suosittelee, että älä ylitä lasten enimmäisviikkanumeroa 20 mg. Lasten pieni paino voi kolminkertaistaa riisivohvelien metallipitoisuuden.
Jotkut tuottajat ovat jo vastanneet tulokseen ja poistaneet riisivohvelit valikoimasta. Varmista, että ostat vähän arseenipitoisuutta tai ostat maissivohvelit heti.
