Runsas uunin herkku tuo mukanaan nämä 16 hienoa pastapöytäreseptiä. Haluatpa sitten lihaa tai kasvisruokaa, tässä on jotain jokaiselle Pastafanille.
Kuva: RFF
- Makaronilaatikko ratatouille-vihanneksilla
- Makaroni bratwurst-vuoka porkkanoita ja sieniä
- Pastaviipaleet kirsikkatomaateilla
- Spagettipatruuna tomaattikastikkeella
- Tortelloni vuoka
- Ravioli-pata kolmella juustolajilla
- Savoy Kassel Lasagne
- Värikäs nuudeli vuoka
- Mini-nuudelirastio tomaattikastikkeessa
- Pasta vuoka kolmella eri makkaraa
- Pastakaali tomaattikastikkeessa
- Pastakaali kaselerin, kosherahmin, herneiden ja parsakaalin kanssa
- Pastakaali bolognesen ja parsakaalin kanssa
- Pastakaali kanan ja raketin kanssa (makaronit ja juustot)
- makaronilaatikko
- Makaronilaatikko lihapullilla
Viihtyisä ja lämmin pastasäiliö ylimääräisellä juustomäärällä - näin maistuu uunista valmistettu Pastaglück. Vain kullanruskeassa juustokuoressa makaronit, spagetit ja tortellonit saavuttavat huippunsa. Yhdessä värikkäiden vihannesten ja mausteisen lihan kanssa niistä tulee ”kaikkien rakkaita”.
Rakastatko kasvisruokaa? Pasta vuoka - suosikki : Makaroni-vuoka ratatouille-vihanneksilla.
Nuudelirastio - todellinen herkku rapeaksi, rapeaksi juustomerkinnäksi : kovat juustot, kuten Emmentaler, Parmesan ja Manchego. Se saa jopa raikkaampaa leivänmuruilla ja voihiutaleilla juustokuoressa.
Myönnetty - sellainen nuudelirastio ei ole kapealle linjalle. Mutta hänen ei tarvitse. Runsas Ofenglück on sielu lohduttava ja viihtyisä ja lämmin kulinaarinen ilo yhdessä. Ja koska emme voi odottaa ensimmäistä haarukkaa, lusikkaamme runsas herkku tulee heti muotoon.
Makaronilaatikko ratatouille-vihanneksilla
Ainesosat (4 henkilöä)
300 g makaronia, suolaa, 250 g tomaattia, 250 g kesäkurpitsaa, 200 g munakoisoa, 1 potti basilikaa, 50 g pecorinojuustoa, 200 g smetanaa, 150 ml maitoa, 6 munaa, pippuria, 150 g mozzarellajuustoa, rasvaa muodoltaan, ehkä alumiinifolio
valmistelu
1. Valmista nuudelit kiehuvaan suolaiseen veteen pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Pese tomaatit, kesäkurpitsa ja munakoiso, puhdista ja siivu. Suola munakoisoviipaleet molemmilta puolilta. Pese basilika, ravista kuivaksi, käännä lehdet, lukuun ottamatta jotain koristeellista, poimi varreista ja pilko.
2. Hiero hienosti Pecorino. Sekoita smetana, maito, juusto ja munat ja mausta suolalla, pippurilla ja hienonnetulla basilikalla, sprinklejä lukuun ottamatta. Voitele vuokalaatikko (21 cm Ø, 4 cm korkea). Jaa pasta voideltuun uuninkestävään astiaan jättäen tilaa vihanneksille keskellä. Kuplaa munakoisoluut kuiviksi. Levitä vihannesviipaleet kerros kerrosta muotin keskelle. Kaada munamaito valmistetun vuohen päälle.
3. Keitä noin 1 3/4 tuntia esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 200 ° C / kiertoilma: 175 ° C / kaasu: katso valmistaja). Jos pinta tulee liian tumma, peitä alumiinifoliolla. Kuutioi mozzarella ja levitä se makaronirunkoon noin 15 minuuttia ennen kypsennysajan päättymistä. Poista pata uunista, ripottele basilikalla ja koristele.
Makaroni bratwurst-vuoka porkkanoita ja sieniä
Ainesosat (4 henkilöä)
250 g nuudelit, suola, 250 g porkkanaa, 300 g Nürnberger Rostbratwürste, 250 g sieniä, 2 rkl öljyä, pippuria, 1 pakkaus (250 g) hollandaise-kastike, 1/8 l maitoa, 1 viipale paahtoleipää, 1 rkl voita, ruohosipulia ripottele, rasvaa muotille
valmistelu
1. Valmista nuudelit kiehuvaan suolaiseen veteen pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Kuori ja pese porkkanat, puolita pitkittäin ja viipaloi. Leikkaa makkarat paksiksi viipaleiksi. Puhdista, puhdista ja puolita sienet.
2. Kuumenna öljy pannulla, paista makkarat ruskeina ympäri, ota pois. Paista porkkanaa rasvassa noin 3 minuuttia. Lisää sienet ja paista vielä 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hollandaise ja maito. Voitele leivin astia.
3. Laita puolet pastasta muottiin. Levitä siihen makkara ja vihannekset. Anna jäljellä oleva pasta. Kaada hollandaise sen päälle. Murskaa leivän paahtoleipä. Sulata voi. Lisää leivänmurut ja levitä kattilan päälle. Paista esilämmitettyssä uunissa (liesi: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: vaihe 3) noin 15 minuutin ajan.
4. Pese ruohosipuli, kuivata ja leikkaa ohuiksi rulliksi. Poista makaronimakkaroiden vuoka ja ripottele ruohosipulia.
Pastaviipaleet kirsikkatomaateilla
Ainesosat (4 henkilöä)
250 g värillisiä pappardelle-nuudeleita, 100 g kevätsipulia, 75 g goudajuustoa, 75 ml maitoa, 3 munaa, suolaa, pippuria, 125 g kirsikkatomaattia, muotin rasvaa
valmistelu
1. Voitele leivin astia (noin 17 x 23 cm). Valmista nuudelit kiehuvassa suolaisessa vedessä pakkausohjeiden mukaisesti. Tyhjennä nuudelit, sammuta ja aseta vuoka astiaan.
2. Puhdista kevätsipulit, pese ja leikkaa renkaiksi. Hiero juustoa. Sekoita maito ja munat kulhoon. Lisää kevätsipulit ja 2/3 juustoa ja sekoita. Vahva suolan ja pippurin kanssa maun mukaan. Kaada nuudelit yli.
3. Pese kirsikkatomaatit, hiero ne kuivaksi, leikkaa puoli ja levitä nuudeleille. Ripottele loput juusto. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: katso valmistaja) 20-25 minuuttia. Poista uunista ja tarjoa heti.
Spagettipatruuna tomaattikastikkeella
Ainesosat (4 henkilöä)
3 sipulia, 150 g savustettua pekonia, 1 rkl öljyä, 1 paketti (4 tl) pastamakkaroita, 1 tl sokeria, 1 rkl tomaattipastaa, 1 tomaatti tomaattia, suola, pippuri, 400 g spagettiä, 50 g parmesanjuustoa, 125 g mozzarellata Juusto, 3 varren timjamia, 2 rkl oliiviöljyä, rasvaa muotille
valmistelu
1. Kuori sipulit ja hienoksi noppaa. Kuutio pekonia. Kuumenna öljy pannulla. Ohita pekoni siihen. Poista 1 rkl pekonia ja pane sivuun. Lisää sipulit ja pastamauste, paistettu. Lisää sokeri ja tomaattipasta, paista hetki. Deglaze tomaateilla, pilko tomaatit lastalla. Keitä ja hauduta 4-5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Sillä välin valmista nuudelit kiehuvassa suolaisessa vedessä pakkausohjeiden mukaisesti. Raasta parmesani hienoksi. Valuta mozzarella ja siivu. Pese timjami, ravista kuivaksi, laita sivuun koristeeksi 1 varsi. Kynä jäljellä olevat lehdet varsista. Valuta pasta, lisää kastikkeeseen ja sekoita. Laita voideltuun suureen tai 4 pieneen ramekiiniin, levitä päälle mozzarella, ripottele parmesanilla ja timjamilla. Kumuta oliiviöljyä. Paista esilämmitettyssä uunissa (liesi: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: vaihe 3) 20-25 minuuttia. Poista, ripottele pekonilla ja koristele timjamilla.
Tortelloni vuoka
Ainesosat (6-8 henkilöä)
50 g voita, 50 g jauhoja, 1/4 l kasvisruokaa, 1/2 l maitoa, suolaa, pippuria, 500 g parsakaalia, 250 g sieniä, 1 sipuli, 200 g kypsennettyä kinkkua, 50 g kuivattuja tomaatteja, 1 kg tuoretta tortellonia, 250 g mozzarellajuustoa, rasvaa muotille
valmistelu
1. Sulata rasva kattilassa. Sekoita jauhot ja hikoile hetkeksi. Lisää kanta ja maito sekoittaen. Kiehauta, keitä 3 - 5 minuuttia ja mausta suolalla ja pippurilla.
2. Puhdista parsakaali, leikkaa koristeeksi varresta ja pese. Puhdista, puhdista ja puolita sienet. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Dice kinkku. Leikkaa tomaatit karkeasti nauhoiksi.
3. Sekoita tortelloni, vihannekset, kinkku ja kastike ja laita voideltuun vuoka-astiaan. Hiero juusto ja ripottele kattilaan. Paista esilämmitettyssä uunissa (liesi: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: vaihe 3) 20-30 minuutin ajan.
Ravioli-vuoka kolmella juustolla
Ainesosat (4 henkilöä)
1 keskipitkä sipuli, 2 valkosipulinkynsiä, 2 rkl oliiviöljyä, 1 tl kuivattuja italialaisia yrttejä, 1 tomaatti tomaattia, 1 tl pikavihannesliemettä, 1 punainen, keltainen ja vihreä pippuri, suola, pippuri, 500 g raviolia, 250 g mozzarellajuustoa, 150 raastettu juustojuusto, 100 g raastettua Parmesan-juustoa, rosmariini ja timjami koristeeksi, rasva muottiin
valmistelu
1. Kuori sipuli ja valkosipuli, hienoksi noppaa. Kuumenna öljy kattilaan. Paista sipuli ja valkosipuli siinä. Lisää yrtit ja paista lyhyesti. Lisää tomaatit, pilkkoa lusikalla. Lisää 200 ml vettä, kiehauta ja sekoita lieme. suunnilleen Hauduta matalassa kuumassa 30 minuuttia. Puhdista paprikat, pese ja leikkaa nauhoiksi. suunnilleen Lisää pippuri kastikkeeseen 10 minuuttia ennen kypsennysajan päättymistä. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Valmista raviolit kiehuvassa suolaisessa vedessä pakkausohjeiden mukaisesti. Valuta, tyhjennä. Valuta mozzarella ja leikkaa kuutioiksi.
3. Vaihtoehtoisesti raviolit, paprika-tomaattikastike ja juusto voideltuun vuoka-astiaan. Viimeistele juustolla. Paista 20-25 minuuttia esilämmitettyssä uunissa (liesi: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: vaihe 3). Koristele rosmariinilla ja timjamilla.
Savoy Kassel Lasagne
Ainesosat (4 henkilöä)
1/2 Kop (noin 600 g) kaalia, 1 keskipitkä sipulia, 600 g sulatettua Kasselet-paloja, 2 rkl öljyä, 1 tl kuivattua oreganoa, suolaa, mustapippuria, 3 rkl voita, 3 rkl jauhoja, 300 ml maitoa, 1 tl Välitöntä - vihanneslieme, raastettu muskottipähkinä, 6-9 lasagnelevyä, 100 g raastettua Edam-juustoa, oregano koristeeksi, rasva muottiin
valmistelu
1. Puhdista savikaali, neljännes ja pese, leikkaa paloiksi. Kuori sipuli ja noppaa. Dice Kasseler. Kuumenna öljy suuressa kattilassa ja paista vuoka. Lisää oregano, sipuli ja Savoykaali, paista vähän aikaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää 5 rkl vettä ja keitä peitettynä noin 5 minuuttia.
2. Sulata rasva, pölyä jauhot ja hiko sekoittaen. Lisää vähitellen maito ja 300 ml vettä. Keitä, sekoita liemi, hauduta noin 5 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinä.
3. Voideltuun pata-astiaan (noin 2 litraa) kerroksittain kerroksia béchamel-kastikkeesta, Savoy-kaali-seoksesta ja lasanssanlevyistä. Toista 2 - 3 kertaa muotin korkeudesta riippuen. Täydellinen Savoy-sekoituksella ja kastikkeella. Ripottele juusto. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: vaihe 3) 35-45 minuutin ajan. Koristele oreganolla.
Värikäs nuudeli vuoka
Ainesosat (8 kpl)
500 g vihreää parsaa, 400 g tagliatellea, suolaa, 200 g kypsennettyä kinkkua, 4 pientä tomaattia, 400 ml maitoa, 8 munaa, suola, raastettu muskottipähkinä, koriste basilikaa, leivinpaperi
valmistelu
1. Pese parsa, leikkaa puiset päät. Leikkaa parsa paloiksi. Keitä nuudelit kiehuvassa suolaisessa vedessä pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti. Anna parsa nuudeleille noin viisi minuuttia ennen kypsennysajan päättymistä.
2. Leikkaa kinkku nauhoiksi. Pese, puhdista ja puolita tomaatit. Valuta pasta ja valuta. Vatkaa maito ja munat. Mausta suolalla ja muskottipähkinällä.
3. Aseta leivin astia pergamenttipaperille. Sekoita pasta kinkun kanssa ja levitä vuoka-astiaan. Kaada munamaito sen päälle ja laita tomaatit kattilaan. Keitä esilämmitettyssä uunissa (liesi: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: vaihe 3) noin 40 minuutin ajan. Peitä pata noin 30 minuutin kuluttua. Koristele basilikalla.
Mini-nuudelirastio tomaattikastikkeessa
Ainesosat (4 henkilöä)
100 g jäädytettyä pinaattipinaattia, 10 g pinjansiemeniä, 1 tl + 5 rkl oliiviöljyä, 350 g spagettiä, suolaa, 6 kappaletta kuivattuja tomaatteja öljyssä, 250 ml maitoa, 4 munaa, pippuria, 1 sipuli, 500 g ohitettua tomaattia, sokeria, 1 pieni Peittausalaatti, 1/2 kurkkua, 1 nippu retiisiä, 4 rkl kevyttä Balscamico -etikkaa, 20 grammaa Parmesan-juustoa, muottirasvaa, leivinpaperi
valmistelu
1. Sulata pinaatti. Ruskeat männynpähkinät paistinpannulla, poista. Kuumenna 1 tl öljyä pienelle pannulle. Höyrytettyä pinaattia 1-2 minuutin ajan, poista ja valuta. Valmista nuudelit kiehuvassa suolaisessa vedessä pakkausohjeiden mukaisesti. Valuta kuivatut tomaatit ja leikkaa pieniksi paloiksi. Ilmaise pinaatti ja pilko. Vatkaa maito ja munat, mausta suolalla ja pippurilla. Valuta nuudelit ja paista kylmä.
2. Voitele muffinssialustan (12 kouru) ja aseta pohja leivinpaperiin (tämä helpottaa pastapesiä muotista). Sekoita kuivatut tomaatit, pinaatti, pinjansiemenit ja nuudelit ja levitä ne onteloihin. Täytä pastanuudeli munamaitoa. Paista esilämmitettyssä uunissa (liesi: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: vaihe 3) noin 30 minuutin ajan.
3. Kuori sipuli ja noppaa hienoksi. Kuumenna 1 rkl öljyä kattilassa. Paista sipuli lasimaisessa kastikkeessa. Paista tomaatti, hauduta 2-3 minuuttia, mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla. Puhdista salaatti, pese ja kynä se purema-kokoisiksi paloiksi. Puhdista kurkku, pese, pat kuivaa ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Puhdista retiisit, pese, puolita ja siivu. Mausta etikka suolalla, pippurilla ja sokerilla, lyö 4 ruokalusikallista öljyä. Mausta vinaigretti suolalla, pippurilla ja sokerilla. Parmesan-kone.
4. Ota pastanuudeli ulos uunista ja poista se kouruista. Pastanuudelit, tomaattikastike ja salaatti. Ripottele pastanuudeleita parmesanjuustolla. Tihkusalaatti salaattia viinikerroksella.
Pasta vuoka kolmella eri makkaraa
Ainesosat (8-10 henkilöä)
500 g nuudelia (esim. Tortiglioni), suolaa, 1 - 2 rkl öljyä, 3 Thüringenin paistettua makkaraa (noin 300 g), 2 Cabanossi (noin 300 g), 3 wiinimakkaroita (noin 250 g), 14 munaa, 400 g Vaahdotettu kerma, pippuri, raastettu muskottipähkinä, 75 g voita, 4-5 ruokalusikallista leivänmurnaa, 1/2 nipptua persiljaa, muottirasvaa
valmistelu
1. Valmista nuudelit kiehuvaan suolaiseen veteen pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Valuta nuudelit, sammuta ne ja valuta hyvin. Kuumenna öljy pannulla, paista makkara pannulla ja poista. Viipaloi cabanossi, wiener-makkara ja makkara.
2. Vatkaa munat ja kerma. Mausta voimakkaasti suolalla, pippurilla ja muskottipähkinä. Sekoita pasta ja makkara. Pane voideltuun leivinastiaan. Kaada munavalkuaiset päälle. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 175 ° C / kiertävä ilma: 150 ° C / kaasu: vaihe 2) noin 1 1/4 tuntia.
3. Sulata voi pannulla, lisää leivänmuruja, paista kevyesti, poista pannulta. suunnilleen Levitä leivänmurut vuokaa 20 minuuttia ennen kypsennysajan päättymistä. Pese persilja, ravista sitä kuivaksi, laita varsi sivuun koristeeksi. Leikkaa jäljellä oleva persilja ohuiksi suikaleiksi. Poista pata uunista, ripottele persilja ja koristele persiljalehti.
Pastakaali tomaattikastikkeessa
Ainesosat (4 henkilöä)
500 g parsakaalia, 350 g lyhyitä makaroninuudeleita, suolaa, 200 g jäädytettyjä herneitä, 250 g kypsennettyä kinkkua (viipaloitu), 200 g kirsikkatomaattia, 200 g goudajuustoa, 5 munaa, 250 ml maitoa, pippuria, raastettua muskottipähkinää, 1 sipuli, 2 rkl oliiviöljyä, 2 rkl tomaattipastaa, 2 tölkkiä (400 grammaa kukin) hienonnettuja tomaatteja, cayenne-pippuria, 1 ripaus sokeria, 3 varret persiljaa
valmistelu
1. Puhdista parsakaali, pese ja jaa kukkaisiin. Keitä nuudelit kiehuvassa suolaisessa vedessä pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti. Lisää parsakaali ja herneet viimeisen 5 minuutin keiton aikana. Valuta, sammuta kylmällä vedellä ja valuta.
2. Kutista kinkku noppaa. Pese tomaatit ja puolita. Raasta juusto karkeasti. Erota munat. Vatkaa maito ja munankeltuaiset, sekoita noin puolet juustosta. Mausta pippurilla ja muskottipähkinä. Vatkaa munavalkuaiset kunnes jäykät, lisää 1 tl suolaa. Laita munavalkuaiset munankeltuaisen maidon alle. Sekoita pastaseos tomaattien ja kinkun kanssa ja levitä vuoka-astiaan. Kaada munamaito sen päälle ja ripottele loput juusto. Paista esilämmitettyssä uunissa (liesi: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: vaihe 3) noin 40 minuuttia.
3. Kuori sipuli ja noppaa hienoksi. Kuumenna öljy kattilassa, paista sipulit lasimaisessa kastikkeessa. Lisää tomaattitahna ja paista hetkeksi. Lisää tomaatit, kiehauta, mausta suolalla, cayenne-pippurilla ja sokerilla. Hauduta hauduttamalla miedolla lämmöllä noin 30 minuutin ajan. Pese persilja, ravista kuivaksi, kuori lehdet ja pilkkoa. Mausta kastike uudelleen ja ripottele persiljalla. Tarjoa kastike nuudelirasian kanssa.
Pasta vuoka savustettua sianlihaa, juustokermaa, herneitä ja parsakaalia
Ainesosat (4 henkilöä)
500 g parsakaalia, 300 g nuudelia, suolaa, 200 g pakastettuja herneitä, 4 viipaletta (noin 150 g) vapautettua kassavaa, 1 rkl öljyä, 50 g voita, 50 g jauhoja, 700 ml kasvisliemi, 175 g raclette-juustoa viipaleina, valkoinen Pippuri, 2 rkl mantelia, 3 persiljavarret
valmistelu
1. Puhdista parsakaali, pese ja leikkaa pieniksi koristeiksi. Keitä nuudelit kiehuvassa suolaisessa vedessä pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti. Keitä parsakaalia ja herneitä kiehuvassa suolaisessa vedessä noin 5 minuuttia. Valuta pasta ja vihannekset, paista ja valuta.
2. Puoli Kasseler-viipaletta poikittain. Kuumenna öljy paistinpannuun, kypsennä pata noin 2 minuutin ajan kääntämällä ja poista. Kuumenna rasva suuressa kattilassa, paista jauhot siinä. Sekoita vähitellen kasvisliemi, hauduta noin 5 minuuttia. Leikkaa juusto 3 viipaleiksi, leikkaa nauhoiksi, lisää kastikkeeseen ja anna sulaa. Mausta kastike suolalla ja pippurilla mausteiseksi.
3. Sekoita nuudelit, vihannekset ja juustokastike hyvin ja laita vuokapannuun. Levitä Kasseler-viipaleet päälle ja laita hiukan sisään. Leikkaa myös jäljellä oleva juusto nauhoiksi ja levitä vuoka.
4. Paista esilämmitetyssä uunissa (liesi: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: vaihe 3) noin 35 minuuttia, kunnes kullanruskea. Ripottele manteleilla noin 15 minuutin kuluttua. Pese persilja, ravista sitä kuivana ja pilota se hienoksi, paitsi pieni lehti. Poista pata hienonnetulla persiljalla ja koristele persiljalla.
Pastakaali bolognesen ja parsakaalin kanssa
Ainesosat (4 henkilöä)
1 porkkana, 1 sipuli, 1 valkosipulinkynsi, 2–3 varren salvia, 1 rkl öljyä, 350 g sekoitettua jauhelihaa, 1 tl tomaattipastaa, 1 tina (425 ml) hienonnettuja tomaatteja, suola, pippuri, noin 300 g tagliatelle-nuudeleita, n. 350 g parsakaalia, 2 munaa, 100 g raejuustoa, 75 g kermavaahtoa, raastettua muskottipähkinää, 100 g goudajuustoa, muotin rasvaa, mahdollisesti alumiinifoliota
valmistelu
1. Kuori porkkana, pese, puolita puolikkaat ja viipaloi. Kuori sipuli ja noppaa hienoksi. Kuori valkosipuli ja pilota hienoksi. Pese salvia, ravista kuivaksi. Nouta lehdet ja pilkkoa.
2. Kuumenna öljy pannulla. Paista hampurilainen murua noin 5 minuuttia, lisää sitten sipuli, porkkana, salvia ja valkosipuli. Sekoita tomaattipose ja paista hetkeksi. Deglaze tomaatit ja kansi, hauduta noin 20 minuuttia, kunnes se on hyvin viskoosinen. Mausta kastike suolalla ja pippurilla.
3. Valmista nuudelit kiehuvaan suolaiseen veteen pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Puhdista parsakaali, pese ja jaa pieniin koristeisiin. Keitä kiehuvassa suolaisessa vedessä noin 5 minuuttia. Valuta pasta ja parsakaali, huuhtele kylmällä vedellä ja valuta.
4. Sijoita samaan aikaan munat, raejuusto ja kerma, mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinä. Raasta goudajuusto. Voitele pyöreä keittoastia (noin 24 cm Ø). Levitä 2/3 pastaa muottiin. Toisesta nuudelin reunasta. Kaada 2/3 munakermasta nuudelien päälle ja ripottele juustoon. Pane lihakastike keskelle ja aseta parsakaali päälle. Kaada jäljellä oleva munakerma makaronikakun päälle reunaan, ripottele loput juusto. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: vaihe 3) 30–40 minuuttia, peitä lopulta kalvolla.
Pastakaali kanan ja raketin kanssa (makaronit ja juustot)
ainekset
500 g kananfileetä, suolaa, 300 g nuudelia, 1/2 rkl öljyä, 5 viipaletta pekonia, 1 sipulia, 5 rkl voita, 3 rkl jauhoja, 500 ml maitoa, pippuria, 1 tl keskinkertaista sinappia, 150 g cheddarjuustoa, 100 g kirsikkatomaattia, 1 nippu rakettia, rasvaa muotille
valmistelu
1. Pese liha, kuivaa kuivaa, keitä kiehuvassa suolaisessa vedessä noin 12 minuuttia. Poista liha ja anna jäähtyä. Keitä nuudelit kiehuvassa suolaisessa vedessä ohjeiden mukaan. Streak pannu öljyllä. Vatkaa pekoni tiukasti kääntämällä 3-4 minuuttia, poista se.
2. Kuori sipuli ja noppaa hienoksi. Sulata 3 ruokalusikallista voita kattilassa keskilämmöllä. Paista sipuli lasimaisessa kastikkeessa. Pöytä jauhot, kypsennetty. Lisää maito vähitellen sekoittaen jatkuvasti. Mausta pippurilla, suolalla ja sinapilla. Hauduta alhaisella lämmöllä noin 5 minuutin ajan. Valuta pasta ja valuta hyvin. Raasta juusto, sekoita 3/4 béchamel-kastikkeen alla ja anna sulaa. Pese tomaatit, pat kuivaa, puolita. Rauke puhdista, pese ja leikkaa pienet palat. Dice kana. Pilko pekoni.
3. Sekoita nuudelit, kana, tomaatit, pekoni, raketti ja kastike, laita voideltuun vuokaan. Ripottele juusto sen päälle. Laita 2 rkl voita pieniin hiutaleisiin. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 175 ° C / kiertävä ilma: 150 ° C / kaasu: katso valmistaja) 15-20 minuutin ajan.
makaronilaatikko
Ainesosat (4 henkilöä)
3 persiljavarret, 20 g voita, 25 g jauhoja, 200 ml maitoa, 250 ml kasvisliemiä, suolaa, pippuria, raastettua muskottipähkinää, 100 g goudajuustoa, 400 g makaronia, 500 g parsakaalia, 100 g kypsennettyä kinkkua, 100 g kirsikkatomaattia, 1 tina Kasvismaissia, rasvaa muotille
valmistelu
1. Pese persilja, ravista kuivaksi. Poista lehdet 2 varresta ja hienonna. Sulata voi kattilassa. Sekoita jauhot ja hikoile hetkeksi. Lisää maito ja varastossa sekoittaen ja hauduta 3 - 5 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinä. Hiero juustoa. Lisää kastike puoli juustoa ja hienonnettu persilja.
2. Valmista nuudelit kiehuvaan suolaiseen veteen pakkausohjeiden mukaisesti. Leikkaa parsakaali pieniksi koristeiksi ja keitä, kunnes suolataan suolavedessä noin 5 minuuttia. Dice kinkku. Pese tomaatit ja puolita. Tyhjennä nuudelit ja jäähdytä hetkeksi kylmän veden alla.
3. Voitele soikea leivonta-astia (20 x 35 cm). Aseta muodon reuna ja alaosa makaroneilla. Kaada puolet bechamelista nuudeleiden päälle. Valuta maissi. Sekoita vihannekset ja kinkku ja aseta keskelle. Kaada jäljellä oleva kastike ja ripottele loput juustoa.
4. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 175 ° C / kiertävä ilma: 150 ° C / kaasu: katso valmistaja) paista 30–40 minuuttia, kunnes kullanruskea. Poista pata uunista ja koristele persiljalla.
Makaronilaatikko lihapullilla
Ainesosat (4 henkilöä)
400 g lyhyitä makaroninuudeleita, suolaa, 2 keskipitkää sipulia, 300 g sekoitettua jauhelihaa, 1 muna, 1 rkl leivänmuruja, mustapippuria, 2 purjoa, 2 rkl öljyä, 2 rkl tomaattipastaa, 500 g paakkuisia tomaatteja, 2 tl kuivattuja italialaisia yrttejä, 1 ripaus sokeria, 100 g raclette-juustoa
valmistelu
1. Keitä makaronit kiehuvassa suolaisessa vedessä pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti. Kuori sipulit ja hienoksi noppaa. Vaivaa puolet sipuleista hakkeroilla, munalla ja leivänmuruilla, mausta suolalla ja pippurilla. Muovaa pienet lihapullot. Valuta pasta ja valuta. Puhdista ja pese purjo ja leikkaa renkaiksi.
2. Kuumenna öljy suuressa astiassa. Paahda lihapullia siinä noin 5 minuuttia. Lisää purjo ja paista lyhyesti, vedä ulos. Paista loput sipulit paistorasvassa. Lisää tomaattitahna ja paista hetkeksi. Lisää tomaatit ja yrtit ja hauta noin 5 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla.
3. Sekoita nuudelit lihapullien ja purjojen kanssa ja aseta vuoka vuokaan. Levitä kastike päälle. Ripottele juusto sen päälle. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: vaihe 3) 15-20 minuutin ajan.
