Suositeltava, 2024

Toimituksen Valinta

Uusi Power Spice: Siksi kaikki Sumac syö nyt!

Sumac ei vain maistu herkulliselta, vaan on myös täysin terveellistä!
Kuva: iStock

Runsaasti C-vitamiinia ja omega-3-rasvahappoja

Oletko koskaan kuullut sumakista? No? Mutta pitäisikö sinun, koska voimauste ei ole todellinen vitamiinipommi ja niin terveellistä!

Sumach on peräisin Välimeren itäosasta, ja vaikka sitä ei vieläkään tunneta Euroopassa, se tarjoillaan melkein jokaisessa ruoassa turkin, arabian, kurdin ja persian keittiössä. Sumakilla, jota kutsutaan myös "Sisilian sokeriksi", on hapan hapokas maku, se sekoitetaan yleensä suolaan ja sitä käytetään maustamaan ja hienostamaan runsasruokia.

Herkullinen mauste viimeistelee grillattua kanaa ja kalaa ja antaa salaateille erityisen maun. Maun kannalta punainen mauste sekoittuu erityisen hyvin persiljan, seesamin, valkosipulin ja korianterin kanssa. Voit mausteta asioita sumac-paprikoilla liha-, kalaruokia ja papu- tai riisisaunoilla. Myös kasteissa tekee "Sisilian sokerista" loistavaa.

Mikä parasta, sumakki on todellinen vitamiinipommi. Täynnä C-vitamiinia ja omega-3-rasvahappoja, se ei saa puuttua mistään ruokavaliosta, koska se auttaa ruuansulatuksessa ja sisältää tärkeitä antioksidantteja.

Mistä Sumach tuli?

Punaista jauhetta saadaan monivuotisesta kasvista, joka kasvaa pääasiassa Sisiliassa, Turkissa, Iranissa sekä Arabian ja Keski-Aasian naapurialueilla. Varo kuitenkin: optisesti kasvi on hyvin samanlainen kuin myrkky tammi ja myrky muratti, ja sen vuoksi vain asiantuntijat voivat poimia sen villinä.

Mistä voin saada sumakin?

Tässä maassa on punainen mauste hyvin varustetuissa delissä. Luottamuksesi turkkilaisella vihanneskaupalla on supermauste, mutta varmasti myös hyllyllä. Jos ei, voit tilata sumakin verkosta, esimerkiksi Amazonin kautta.

Lue lisää:

Kuolemattomuuden kasvi: Aloe Vera todella voi

Laihdutus artisokalla - mitä kasvi voi tehdä

(Ww2)

Top