Kuva: Thinkstock
- Rautapitoiset ruuat
- Kuinka paljon rautaa tarvitsen?
- Mikä aiheuttaa raudan puutetta?
- Mitä roolia ruokavaliossamme on?
- Ovatko naiset erityisen vaarassa jakson ja raskauden aikana?
- Kuinka terveellisiä rautavalmisteet ovat?
- Voiko kehomme varastoida rautaa?
Rautapitoiset ruuat
Raudan suuri rooli organismeissamme on tuntematon useimmille. Vielä vähemmän tiedät kuinka helppoa on täydentää rautakauppaa päivittäin. Rautaa sisältävien elintarvikkeiden käyttäjät estävät oireita, kuten kalpea iho, hauraat kynnet ja raudan puute .
Kuinka paljon rautaa tarvitsen?
Rauta tarvitsee muutosta elämän aikana. Ikästä, sukupuolesta ja olosuhteista riippuen keho tarvitsee joskus enemmän, joskus vähemmän rautaa. Periaatteessa miesorganismi tulee ulos vähemmän rautaa kuin naispuolinen. 14–18-vuotiaat pojat tarvitsevat keskimäärin 12 mg rautaa päivässä, miehet 19–50 10 mg päivässä. Naisorganismi ottaa 15 mg rautaa kuukausittaisen verenvuodon vuoksi. Arvo kaksinkertaistuu raskaana olevilla naisilla, jotka imivät edelleen silti 20 mg vuorokaudessa. Jopa seniorit, urheilijat, verenluovuttajat ja kasvissyöjät ovat riippuvaisia korkeammasta rauta-arvosta. Sama koskee ihmisiä, joilla on verihäiriöitä, kasvaimia tai reumaa.
Mikä aiheuttaa raudan puutetta?
Raudan aineenvaihdunta on oikea, kun kulutus ja kulutus ovat tasapainossa. Noin puolet kaikista naisista kärsii raudanpuutteesta, miesten osuus on vajaat 15%. Kuinka se on?
Verenhukka tarkoittaa raudan menetystä. Jokaisella pienellä verenvuodolla elin menettää tietyn määrän tärkeätä hivenainetta. Tämä tapaus esiintyy useammin naisilla. Syy: Kuukauden kuukautiset. Jos kysyntä on tarjontaa suurempi, raudan tasapaino on epätasapainossa. Tätä havaitaan usein lasten kasvuvaiheessa. Yleisin syy rautavajeeseen: puuttuva, rautaa sisältävä ruokavalio.
Mitä roolia ruokavaliossamme on?
Tasapainoista ruokavaliota syövät yleensä riittävästi rautaa sisältäviä ruokia . Niiden, jotka eivät tee, pitäisi käsitellä tätä asiaa entistä intensiivisemmin. Vielä on käsitys, että pinaattipinaatti on niin täynnä rautaa. Virhe. Itse asiassa se on vain fysiologin Gustav von Bungen virheellinen laskelma. Hän laski desimaalin tarkkuudella väärin ja laski rautapitoisuudeksi 41 mg / 100 g pinaattia todellisen rauta-arvon sijasta 4 g / 100 g vihanneksia. On tärkeää, että rautaa sisältävät ruokia otetaan oikeassa yhdistelmässä. Kahvi, musta tee ja maitotuotteet estävät raudan, paprikan ja C-vitamiinia sisältävien tuotteiden, kuten appelsiinimehun imeytymistä, edistävät hivenaineen imeytymistä. Kasvirauta metaboloituu paremmin kehossa kuin eläinruoista saatava rauta.
Ovatko naiset erityisen vaarassa jakson ja raskauden aikana?
Jotkut naiset menettävät jopa 100 ml verta kuukaudessa, normaali ovat 50 ml: n menetykset, mikä vastaa noin kahta täytettyä espressokuppi. Samalla se tarkoittaa 15-30 mg: n rautahäviötä verenvuodon koosta riippuen. Keho ei pysty yksin korvaamaan tätä väliaikaista rautavajausta. Menestysvaiheessa olevien tulisi kiinnittää erityistä huomiota rautaa sisältävään ruokavalioon. Toisinaan on järkevää turvautua rautavalmisteisiin. Tämä tulisi kuitenkin tehdä vain lääkärin suostumuksella.
Jopa raskaana olevat riippuvat rautaa sisältävästä ruokavaliosta . Raudan päivittäinen tarve kaksinkertaistuu 30 mg: aan. Syynä tähän on nouseva veren määrä. Raudan merkitystä ei pidä aliarvioida. Harvoin syntyy ennenaikaisia synnytyksiä ja vauvan paino.
Kuinka terveellisiä rautavalmisteet ovat?
Rautalisäaineita on vapaasti saatavana. Tabletteina apteekissa ja apteekissa tai mehuna supermarketissa - näiden valmisteiden vaara on aliarvioitu useimmissa tapauksissa. Jos otat liian paljon rautaa, riski sairastua. Vanhemmilla naisilla rautavalmisteiden saanti voi lisätä kuolleisuutta. Kaikilla muilla on riski sydän- ja maksasairauksista. Tutkimukset vahvistavat epäilyn siitä, että syövän ja lisääntyneiden rautavarastojen välillä on yhteys. Jälkimmäisestä kehittyy usein vakava rautavarastointitauti.
Voiko kehomme varastoida rautaa?
Ihmiskeho voi varastoida vain pieniä määriä rautaa, miehillä tämä arvo on 5 g ja naisilla 4 g päivittäin. Tämä tarkoittaa, että tämä muisti on täydennettävä päivittäin. Helpoin tapa tehdä tämä on rautarikas ruokavalio. Rauta, jota tarvitsemme fyysisiin toimintoihimme, varastoituu elimiin ja kudoksiin, ja se on vain 10% kaikista rautavarastoista. Loput 90% leviää maksaan, pernaan, luuytimeen ja punasoluihin.
