Valokuva: Ruoka ja valokuva
- Viikon takavinkit
- Kylmä uni evästeille
- Karpalot rusinoiden sijasta
- Taikinoiden käyttövoima
Viikon takavinkit
Budjetti-, talous- ja keittiötoimittajalla on aina hyviä neuvoja.
Kevyt sianliha-leivonnaiset
Sianliha-leivonnaiset imevät vähemmän rasvaa paistamisen aikana ja muuttuvat helpommin sulavaksi sekoittamalla ruokalusikallinen rommia taikinan kanssa.
Kylmä uni evästeille
Jopa leivotut, täyttämättömät evästeet, jotka on valmistettu lyhyestä kuoreleivosta, voidaan helposti jäädyttää. Sulata huoneenlämmössä, sitten ne maistuvat tuoreilta.
Karpalot rusinoiden sijasta
Täsmentäkää juustokakkua ei rusinoilla, vaan kuivattuja karpaloita. Anna kakku hapan tuore huomata.
Taikinoiden käyttövoima
Potas ja staghorn-suola ovat ihanteellisia vaahdotusaineita pitkäikäisille taikinoille, kuten piparkakkuille. Leivosooda haihtuisi nopeasti tällä hetkellä.
Kreppirullat suklaatäytteellä
Paista krepsit ja päällystä nämä molemmat ohutleipäkakut pähkinänuuttekermalla ja ripottele hienoksi raastettua tummaa suklaata ja hienonnettuja hasselpähkinöitä. Rullaa sitten crêpes yksi kerrallaan ja jäähdytä. Viipaloi rullat ennen tarjoilua ja ripottele kevyesti jauhesokerilla.
Lasite evästeet
Jos haluat lasittaa evästeitä, aseta ritilä pesualtaan päälle. Joten voit yksinkertaisesti huuhdella tippuvat lasitejäämät.
Kevyt sianliha-leivonnaiset
Sianliha-leivonnaiset imevät vähemmän rasvaa paistamisen aikana ja muuttuvat helpommin sulavaksi sekoittamalla ruokalusikallinen rommia taikinan kanssa.
Kakku pysyy mehukas
Laatikkomuodossa leivottu sienikook leikataan parhaiten keskeltä. Työnnä osat yhteen, jotta leikatut pinnat eivät kuivaa.
Hieno oranssi tuoksu
Jouluevästeet haistavat erityisen aromaattisia, laitat pala appelsiininkuorta evästepurkkiin.
PIKAVINKIT
Lyhytaikaista leivonnaista ei tule vaivata liian voimakkaasti ja pitkäksi, muuten se on murenevaa.
Paista piirakat ja paista jouluun asti pakastimessa.
