Kuva: iStock
- Munakoiso seesami-upotus onnistuu aina
- Näin valmistat Baba Ganoushia
- Tarjoile Baba Ganoush
Munakoiso seesami-upotus onnistuu aina
Baba Ganoushilla ei ole vain kuulostavaa nimeä, se myös maistuu hyvältä. Munakoiso-seesamipippuri valmistetaan nopeasti tällä reseptilla.
Baba Ganoush on kotoisin Libanonista ja Syyriasta, mutta hän on myös erittäin suosittu Egyptissä. Kun vieraat ilmoittavat, haluan palvella ruuan ja lämpimän leivän kera alkuruokaksi. Pidän levityksestä kuitenkin niin paljon, että söin sen jopa aamiaiseksi tai välipalana niiden välissä.
Valmistelu on yksinkertaista eikä vie kauaa. Et voi mennä pieleen!
Näin valmistat Baba Ganoushia
ainesosat:
Yksi iso munakoiso, 1-2 ruokalusikallista tahinia (seesami), 1-2 ruokalusikallista oliiviöljyä, 1 valkosipulin kynsi, 3 ruokalusikallista paahdettuja seesaminsiemeniä, puoli sitruunan mehua, tuoretta persiljaa, 1 tl kuminaa, vähän suolaa ja pippuria
valmistelu:
1. Kuumenna uuni 220 asteeseen.
2. Puoli munakoiso ja laita se vuohuun, joka olet aiemmin voideltu oliiviöljyllä. Ota haarukka ja pistä reikiä munakoison yläosaan ennen kuin laitat sen uuniin.
3. Oltuaan noin 30 minuuttia uunissa, munakoiso on kypsennetty ja mukavaa ja pehmeää (jos ei, sinun on paistettava sitä kauemmin).
4. Kun munakoiso paistuu uunissa, paistat seesaminsiemeniä. Anna heidät vain kuumassa paistinpannussa, jossa ei ole rasvaa. Varovainen, ne palavat nopeasti!
5. Lusikoi munakoison liha kuorestaan ja täytä se tehosekoittimeen. Lisää tahin, valkosipuli, paahdettu seesami ja vähän persiljaa. Soseuta kaikki, kunnes muodostuu tasainen massa.
6. Nyt voit maistaa Baba Ganoushiasi. Maista se sitruunalla, kuminalla ja suolalla ja pippurilla.
Tarjoile Baba Ganoush
Tarjoile lisää lisää muutama tippa oliiviöljyä upotukseen ja korista persiljanlehdillä. Jos haluat, voit koristella unenomaisen dipin granaattiomena-siemenillä, jotka eivät vain näytä kauniilta, mutta ovat myös terveellisiä.
(WW3)
