Kuva: iStock
Asiakkaiden tulisi tietää mistä eläintuotteet tulevat
Toistaiseksi Aldi vastasi yhtä asiaa: halpaa. Mutta nyt alennusketjut ovat ottamassa rohkean askeleen. Kaikkien lajitelmassa olevien eläintuotteiden tulee olla lajien kannalta sopivia. Ja kestävän kehityksen hyökkäys menee vielä pidemmälle.
Tuskin viikko ilman kauheita uutisia: Ruokamme tekee sinusta sairas. Tehdasviljely tuottaa inhoa ja merkitsee eläimille suurta kärsimystä. Kuluttajien luottamus elintarviketeollisuuteen on vakavasti horjuttunut. Mutta monilla ei ole varaa luonnonmukaiseen laatuun. Liha on loppujen lopuksi ylellinen tuote, etenkin kun kyse on eläinten hyvinvoinnista. Onko kurjuudesta pääsy?
Denillä on nyt ehkä Saksan suurempi diskontattaja Aldi. Aluksi kuulostaa oudolta: Just Aldi Süd haluaa painottaa enemmän eläinten hyvinvointia . Asiakkaiden tulisi tietää mistä liha tuli. Alhaisiin hintoihin keskittyvä ketju haluaa nyt korostaa kestävyyttä ja eläintuotteiden alkuperää . Tämä tarkoittaa myös sitä, että joitain tavaroita ei enää myydä Aldi Südissä.
Ensimmäisessä vaiheessa tämä kestävyysaloite vaikuttaa elintarvikkeisiin, joissa on eläinraaka-aineita, kuten liha, munat, maito ja kala, mutta uusia ohjeita sovelletaan myös tekstiileihin, kenkiin ja kosmetiikkaan. Tärkeää diskontattajalle on tästä lähtien eläinten hyvinvointi. Tässä yhteydessä tietyt ruuat, kuten hanhenmaksa tai hummeri, ovat melko laajan valikoiman ulkopuolella.
Toinen tärkeä kohta uudelleensuuntaamisessa: "täydellinen jäljitettävyys". Jokaisen kuluttajan on voitava nähdä epäilemättä mistä hänen ostamansa liha tulee. Alkuperämaa ja alue on merkittävä selvästi jokaiseen ruokaan. Aldi Süd asettaa myös toimittajille korkeat vaatimukset: "Odotamme elintarviketoimittajiemme osallistuvan tutkimukseen ja koehankkeisiin eläinten hyvinvoinnin parantamiseksi tai aloittavan omia hankkeitaan."
