Kuva: thinktock
Ilman juustoa, mutta paljon kemiaa
Perunagratiiniin sisältyy juusto ja latte macchiato espresso? Think! Ravintoloissa käytetään yhä enemmän korvaavia tuotteita.
Hemmottele itseäsi jollain hyvällä! Mene ruokaa! Haluamme suositella sinulle ravintolavierailua rajoittamattomasti. Valitettavasti Hampurin kuluttajakeskus on vakuuttanut meidät päinvastaisesta. Kuka haluaisi syödä Wiener-schnitzel-sikaa tai kreikkalaista salaattia ilman fetajuustoa? Vielä hullumpi: kinkkupizza - ei juustolla eikä kinkulla.
Hyvällä ruoalla on hinta. Ei ole epätavallista, että yksi tai toinen ravintoloitsija turvautuu jäädytettyihin ja korvaaviin tuotteisiin. Vaikka "kotitekoinen" on siinä, se ei usein ole "kotitekoinen" siinä. 80% ravintoloiden ruoasta tulee lasista, pussista tai tölkistä.
Helpoin tapa on saada italialainen aina nurkan takana. Jos haluat kokeilla jotain uutta, kiinnitä aina huomiota valikkoon . Jos nämä lukevat kuin puhelinluetteloa, sinun pitäisi olla skeptinen. Yksikään ravintola maailmassa ei voi tarjota satoja korkealaatuisia ruokia.
Lasillinen appelsiinimehua ei ole vain todellinen herkku aamulla. Vastapuristettu, sitä tarjotaan harvoin, mutta sen pitäisi olla 100% oranssia. Väärin! Appelsiinimehujuomat, appelsiinin nektarit ja laimennetut appelsiinimehut ovat vain halvempia. Useimmissa tapauksissa väri osoittaa jo, kuinka paljon oranssia todella juomme. Appelsiinimehu on samea, kellertävä, hapan ja hedelmäinen. Äskettäin puristetuissa mehuissa on yleensä massajäämiä.
Se on tuskin helpompaa. Mitä voit tehdä väärin lasillisella kivennäisvettä ? Paljon! Ainakin, jos haluat säästää rahaa. Ei ole harvinaista, että halvat alennustarvikkeet muunnetaan kalleiksi merkkipulloiksi. Vielä hullu: aufgesprudeltes vesijohtovettä . Varmista, ettet vain tilaa vain vettä, vaan myös kivennäisvettä. Ja voit vaatia pullosi avaamista pöydällä. Avoimet pullot voidaan palauttaa.
Vihreä tee vaatii erityisen tavan tehdä teetä. Tuskin yllättävää, että tämä korvataan usein maustetulla teellä. Maku ja tuoksu ovat voimakkaampia, joskus niillä on lievästi keinotekoinen kosketus.
Kurkut, tomaatit, oliivit - kaikki tämä on osa kreikkalaista salaattia . Ainesosasta jätetään erityisen mielellään pois: Feta. Ei ole harvinaista, että kokit käyttävät lampaanjuustoa. Se on huomattavasti halvempaa kuin oikea lampaanjuusto. Sen on tultava maantieteellisesti suojatulta alueelta tietyltä Kreikan alueelta. Valitettavasti jäljitelmätuote on tuskin erotettavissa.
Munakokkelia koostuvat munista. Se on niin yksinkertaista, se ei ole niin helppoa. Munakokkelia valmistetaan usein munajauheesta tai nestemäisestä valmisteesta tetrapakkauksesta. Tämä tekee siitä halvemman ja helpomman valmistaa. Ei vain maku, vaan myös väri kärsii. Tämä on paljon keltaisempaa kuin munakokkelia.
Kotitekoinen keitto tyyli ei kuulosta vain paremmalta, se myös maistuu paremmalta - niin kauan kuin se on kotitekoista. Usein se tulee tinasta tai lasista. Pikakeittojen ainesosat ovat usein huonompaa laatua. Lisäksi niitä sekoitetaan moniin väreihin ja säilöntäaineisiin. Kotitekoinen keitto voidaan tunnistaa yrtit, sipulipalat, katajamarjat, maustemausterakeet ja ja.
Ero aikaisen ja myöhäisen perunan välillä? Uudet perunat istutetaan ja korjataan aikaisemmin kuin tavalliset perunat. Uusilla perunoilla on alhaisempi tärkkelyspitoisuus ja erittäin ohut kuori. Tämä voidaan helposti syödä ja tekee siitä niin suositun. Usein uudet perunat korvataan vanhan sadon tai tölkin tai lasin perunoilla.
Onko jotain parempaa kuin patakerman kermainen juustokuori ? Tuskin. Vain tyhmä, että tämä on harvoin totta juustoa. Yhä useammin leivontaan käytetään juustomaista jäljitelmää . Makuero: iso. Optiikassa: matala. Kiinnitä huomiota sellaisiin termeihin kuin 'faux' tai 'kasvirasva'.
Pohja on kallis ja korkealaatuinen suolaisen veden kala. 25 euron kilohinnalla, jopa fileinä jopa 50 eurolla, ravintoloitsijan olisi pyydettävä vastaavasti korkea hinta - siltä osin kuin tarjotut tavarat ovat myös ainoa. Pohja korvataan usein trooppisella kielellä, Pangasiuksella tai seitillä. Fileet ovat samanlaisia ja näkyvät yleensä vain ammattilaiselle. Pohja maistuu vahvalta, Pangasius melko vaalea.
Tuskin mitään nimeä käytetään väärin kuin ' Wiener Schnitzels '. Vain leivottu ja paistettu vasikanliha voi koristaa itseään alueellisella merkinnällä. Kaikki muu olisi " Wiener Schnitzel ". Lihan leipominen on vaikea tunnistaa. Jos katkaistaan šnitseli, lihan väritys paljastaa, tuleeko liha vasikasta. Luonnollinen vasikanliha on yleensä tummempi kuin kalkkuna tai sianliha.
Olipa kyse Prahasta tai Black Forest -kinkusta - kappaleesta tulee hyvä viipaletta kinkkua. Hyvää pastakastikkeessa tai pizzassa se säästyy kuten kertaa. Kinkun jäljitelmä tai muovattu lihakinkku ovat lihamaisia ruokia. Erot voivat yleensä tunnistaa vain asiantuntijat.
Me saksalaiset rakastamme kahviamme. Kukaan ei leikkaa meitä niin nopeasti. Think! Jos tilaat latte macchiato, saat harvoin italialaisen alkuperäiskappaleen. Yhä useammat Espressot korvataan kahvilla. Normaali resepti sisältää kolme kerrosta: maito, espresso, maitovaahto. Kaikki muu olisi maitokahvia.
Oikea vaniljajäätelö tunnistaa kaikki - mustilla pisteillä. Puoli oikeassa! Vanilja-palkin mustat pisteet voidaan helposti korvata väriaineella. Sama pätee makuun. Valitettavasti meidän on ymmärrettävä, että harvoin se on todellinen vaniljajäätelö. Vaniljamakuinen jäätelö olisi oikea nimi. Valitettavasti vaikea tunnistaa - ehkä johtuen kellertävästä väristä ja maun puutteesta.
He ovat Belgiasta tai Hollannista. Sydämen muotoinen tai suorakaiteen muotoinen. Itse asiassa, ei väliä - niin kauan kuin ne ovat vasta paistettuja. Ja nämä ovat vohvelit ravintolassa harvinaisimmissa tapauksissa. Yhä useammin ne tulevat ulos laatikosta ja lämmitetään leivänpaahtimessa ennen tarjoilua. Ne maistuvat tahmeilta, eivät ole rapeita eikä maukkaita. Viimeistään silloin, kun vasta paistettujen astioiden haju puuttuu, sinun pitäisi olla epäilyttävä.
Kotitekoiset kakut - aivan kuten isoäiti, mieluiten lämmin. Tämä pyyntö todella täyttää vain isoäitisi. Missä "kotileivottu" on, sitä paistetaan siinä harvoin. Kakut ja piirakat ostetaan tukkumarkkinoilta, sulatetaan ja lämmitetään juuri ennen kulutusta. Viimeistään puremalla tunnet väärän herkullisuuden.
Ei vain talvella ehdoton herkku: omenasäde . Lehtikuori, hedelmällinen sisustus - niin saat sen Itävallassa lantion päälle. Ei kanssamme. Täältä hän tulee pakastimesta. Tämä ei ole vain halvempaa, mutta myös helpompaa. Tunnustajat tietävät mauneron: pieni omena, paljon pahvia.
