Kuva: kuechenchaotin.de
Blogin vinkki "Chef"
Jopa idea on vastustamaton: pieni maskarponi ja hedelmäpehmeä, vain lusikkapituudella ... Se paranee entisestään, kun sanotaan "Jälkiruoka, kulta!" Yksi suosituimmista keittämis- ja leivonta-ammattilaisistamme - Mirja - kutsuu meidät blogiin kuechenchaotin.de . Paljastamme, miksi haluamme napsauttaa heidän ruokablogiaan - ja miten tehdä täydelliset sitruuna-tartletit vadelmien ja maskarponen kanssa .
Tonka-vadelma-gugelhupf, jossa vaaleanpunainen valettu, vuohenjuustomiciche rosmariinilla tai suklaakeksivoileipä maapähkinävoidekermalla: "Küchenchaotin" Mirjan kulinaariset mieltymykset ovat aivan yhtä laajat kuin valikoima erilaisia reseptejä hänen ruokablogissaan.
Haluatko kokeilla? Ei hätää! Ruokablogi Mirja esittelee hienon reseptin sitruunakastareille, joissa on vadelmia ja mascarponea (katso alla). Pienenä alkuruoana näytämme pienen keittiön reseptin täällä - lisää jälkiruokia ja lämpimiä hittejä saat Küchenchaotin-blogista ...
Resepti sitruunan tartleteille vadelmilla ja maskarponella keittiön nikotiinista
Resepti 2-4 tartlettille (koon mukaan)
Taikinan ainesosat: 150 g jauhoja, 90 g voita, 1 muna, 1 rkl sokeria, 1 ripaus suolaa Täyteaineet: 2 munaa, 100 g sokeria, 100 g kermaa tuplaa, mehu ja 2 sitruunan hankaaminen . Sisustusaineet: 200 g mascarponea, 1 rkl tuotossokeria, 100 g vadelmia
Sekoita taikinan ainesosat ja kääri tarttuvaan kalvoon. Hänen on levätä jääkaapissa vähintään 1 tunti.
Sitten se rullataan jauhotetulle työpinnalle, jaetaan ja asetetaan varovasti Tartelette-muotteihin. Paina taikinaa kevyesti, lävistä se haarukalla useita kertoja ja valitse pienellä leivinpaperilla ja herneillä sokeaa paistamista varten. Paista Tartelette-maaperää esilämmitettyssä uunissa n. 10-15 minuutin ajan.
Samalla sekoita munat ja sokeri, kunnes vaahtoaa vähintään 3–5 minuuttia. Sekoita myös kerma Tupla ja sitruunankuori tasaiseksi ja sekoita munaseoksen alle. Sekoita lopuksi sitruunamehua, kunnes saadaan homogeeninen massa.
Levitä täyte tartleille ja paista vielä 30 minuuttia.
Sekoita mascarpone jauhesokerin kanssa.
Kun tartlet ovat täysin jäähtyneet, ne voidaan koristaa. Tässä mielikuvituksella ei ole rajoja! Hirsitsin vanteen vadelmilla ja huomasin keskellä pieniä mascarpone-blottereita putkikassulla. Voit levittää esimerkiksi tortillat mascarpone-kermalla ja laittaa vadelmat päälle.
Toivomme: bon appétit!
PS Lisää vinkkejä ja suuntauksia löytyy FACEBOOK-SIVULtamme!
