Kuva: Kent Lacin LLC / ruoka intohimoiset / Corbis
- Viimeisin ravitsemustrendi: syö kuin luolalaiset
- Mikä on Paleo oikeasti?
- Mitä Paleo Di t: llä luopuu?
- Mitä siinä on hyvää?
- Eikö Paleo-Di tistä puuttu tärkeitä ravintoaineita?
- Kenelle Di t sopii?
- Kuinka nopeasti punta putoaa?
- Teetkö joskus poikkeuksia syödessään?
- Vihjeesi Hei hungeria vastaan?
Viimeisin ravintotrendi: syö kuin luolalaiset
Ohut kiven kivikauden ruuan ansiosta - uuden Paleo-ruokavalion avulla punnat romahtavat nopeasti. Kuinka se toimii? Pyysimme sinua asiantuntijalta.
Monet yhdysvaltalaiset ravitsemusalan asiantuntijat vannovat tällä hetkellä paleo-periaatteelle, joka tunnetaan myös nimellä kivikauden ruokavalio. Idea sen takana: Lautaselle laskeutuu vain se, mitä luolassa ihmiset olivat jo syömässä.
Paleo-reseptit: Tässä on täydellinen paleo-tyylivalikko >>
Paleo-asiantuntija Nico Richter. Yhdessä Michaela Schneiderin kanssa hän johtaa ruokablogia Paleo360.de. Kuva: Christian Verlag, Silvio Knezevic
Nico Richter toimii Paleo360.de: n Saksan kuuluisimman Paleo-blogin kanssa. Nyt 30-vuotias Münchenin ammattilainen julkaisee oman keittokirjansa ravintotrendistä. "PALEO Power for Life" on tunnuslause "Kivikauden ruokavalio: laihtua unohtamatta painoa, sovi ja hoikka". Puhuimme Nico Richterin kanssa uudesta ruokavaliotrendistä, hän kertoo meille, kenelle Paleo-ruokavalio sopii ja mitä kivikauden keittiö on tehnyt hänelle henkilökohtaisesti.
Mikä on Paleo oikeasti?
Kun etsin "terveellistä" ruokavaliota saadakseni vasta diagnosoidut, huonot verenpitoisuuteni hallinnassa, kaveri kertoi minulle Paleosta, "kivikauden ruokavaliosta". Hän kokeili tätä ruokavaliota, joka oli jo erittäin suosittu Yhdysvalloissa, 30 päivän ajan ja menestyi hyvin. Työskentelin ahkerasti Paleon takana olevien tosiseikkojen kanssa, joka tarjoaa vasta-konseptin tyypilliselle länsimaiselle ruokavaliolle, ja menin kokonaan 30 päivälle. Paleo-ruokavalion perusajatuksena on ruokinta luonnollisista ja käsittelemättömistä ruokia lihasta, kalasta, munista, vihanneksista, hedelmistä ja luonnollisista rasvalähteistä. Ne tarjoavat ihmiskeholle kaikki välttämättömät ravintoaineet, joita se tarvitsee elääkseen terveinä ja ylläpitääkseen tai palauttaakseen luonnollisen kunnonsa.
Mitä ilman paleo-ruokavaliota annetaan?
Vältetään pitkälle jalostettuja, kemiallisesti muunnettuja ja ravintoainevajaita teollisuustuotteita. Kaikki mitä on ollut maatalouden ja / tai teollisuuden aloittamisen jälkeen: vilja, maitotuotteet, palkokasvit, sokeri, pitkälle jalostetut kasvirasvat ja keinotekoiset lisäaineet.
Mitä siinä on hyvää?
Vältä kaikkia mahdollisesti haitallisia "ruokia" ja toimitat kehollesi kaikki tärkeät ravintoaineet. 30 päivän paleon ensimmäisen "puhtaan" viikon jälkeen huomaat jo ensimmäiset positiiviset vaikutukset. Paleo auttoi minua nukkumaan paremmin, menettämään ylimääräisiä kiloja (vaikka olen aina urheillut paljon), ylläpitämään vakioenergian tasoja (ilman iltapäiväväsymystä) ja parantamaan urheilullista suorituskykyäni. Mutta ennen kaikkea vereni tasot (sokeri, rasvat jne.) Ovat parantuneet huomattavasti ja ovat takaisin optimaalisella alueella. Mutta lukijamme kertovat myös uskomattomista menestyksistä laihduttamisessa, vakavien sairauksien hoidossa tai yksinkertaisesti henkilökohtaisen hyvinvoinnin lisäämisessä.
Eikö Paleon ruokavaliosta puuttu tärkeitä ravintoaineita?
Ei, päinvastoin. Rasva, proteiinit, terveelliset hiilihydraatit, kuidut, vitamiinit, mineraalit - kaikki riittävä määrä ja valikoima saatavissa luonnollisissa ja jalostamattomissa elintarvikkeissa. Ja poistamalla ravinteiden vastaiset aineet viljoista ja Co: sta, näiden ravintoaineiden käyttö kehossa paranee jopa huomattavasti.
Kenelle ruokavalio sopii?
Paleo-ruokavalion ruokavalion muutos on järkevä jokaiselle, jolla ei ole erityisiä rajoituksia tietyistä intoleransseista tai vakavista sairauksista. Voit vaihdella ja suunnitella Paleon saavuttamaan tavoitteesi joka tapauksessa. Ei väliä laihdutusta, lihaksen rakentamista, suorituskyvyn lisäämistä tai sivilisaatiosairauksien välttämistä.
Kuinka nopeasti punta putoaa?
Jos rajoitat hiilihydraattien kulutusta ja liikut säännöllisesti, on yleensä suhteellisen nopeaa. Mutta jälleen kerran: Painopisteessä ei ole muutaman kilon lyhytaikainen menetys, vaan pitkäaikainen terveys. Ja usko minua, kilot putoavat lopulta itsestään.
Teetkö joskus poikkeuksia syödessään?
Kyllä, varmasti. World Cupin finaaliin on joskus myös pizzaa ja olutta. Mutta hyvä asia on, että nämä pienet "synnit" lisäävät motivaatiota syödä hyvin suurimman osan ajasta.
Sinun kärkesi cravingsia vastaan?
Juo ensin lasillinen vettä ja harkitse sitten oletko todella nälkäinen. Jos näin on, sitten keitetty muna, muutama pähkinä, kookoslastuja tai pala hyvin tummaa suklaata.
Nico Richterin "PALEO Power for Life" -kirja, julkaissut Christian Verlag, sisältää 115 reseptiä nykyaikaisesta kivikauden keittiöstä lihalla, kalalla ja vihanneksilla, jotka ovat nyt saatavana Amazon.de-sivustolta .
