Kuchenglück kaikille: 25 kakkureseptia

2014

Jokainen saa pala onnea näistä kakkuresepteistä.
Kuva: RFF

pitoisuus

Upotettu aprikoosimustikka piirakka tina
Luumuraita unikonsiemenillä
sitruunan viipaleet
Brownies pähkinöillä
Voi keksit mato
Sitruunakakku mansikoilla ja mustikoilla
Banaani stracciatella leikkaukset
Amaretto-suklaakakku vadelmilla
Jogurtti-kreikkalainen kakku mansikoilla ja vadelmilla
Mustikkakakku pistaasipähkinöillä
Herukka tuorejuusto kakku
Aprikoosikakku macadamia-sprinkleillä
Kahvi Caramel kakku
Karhunvatuksen murenema kakku lautaselta
aprikoosi juustokakku
Kirsikka-suklaakakku mintulla
Kirsikka ja ricotta kakku
Suklaa kirsikka brownies
Kirsikka ja sitruuna kakku
Kirsikka kvarkki Streusel
Voikakku aprikoosifititillä
Omenapiirakka ohutlevystä, marsipaanilla ja sprinkleillä
kirsikka Prasselkuchen
Mustikkakakku marengeella
Päärynämarmorikakku smetanakupilla

Aliarvioitu herkullisuus

Arkki kakku tekee kaikki onnelliseksi. Erittäin klassinen kuin voikakku tai hienostunut kahvi-karamellikakku - kakku leivotaan helposti ja nopeasti.

Tähti kakkubuffetissa: kakku . Juuri paistettu kakku maistuu kaikille. Olipa syntymäpäiväjuhlat, puutarhajuhlat vai Kaffeeklatsch - kakkureseptejämme sekoitetaan nopeasti.

Brownie tai Buttercakes - klassikot kuten kaikki. Se on hienostunut rapealla karamellikuorulla ja hedelmällisellä mustikkatäytteellä. Löysästä hiivataikasta valmistettu pohja on täydellinen kumppani hienoa kermapeittoa varten.

Jokainen arkkikakku on synnin arvo! Paista ja lyö! Kakkua onnea kaikille!

Upotettu aprikoosimustikka piirakka tina

Ainesosat (24 kpl)

350 g aprikooseja, 200 g voita, 100 g sokeria, 1 paketti vanilliinisokeria, 1 ripaus raastettua sitruunankuorta, 5 munaa, 100 g kirnupiimää, 300 g spelttivehnäjauhoa, suolaa, 125 g maissitärkkelystä, 1 paketti ruokasoodaa, 200 g mustikoita, rasvaa muoto

valmistelu

1. Pese aprikoosit, neljäsosa ja kivi. Sekoita rasva, sokeri, vanilliinisokeri, sitruunankuori ja munat kermaiseksi käsisekoittimen vispille. Sekoita kirnupiimä. Sekoita jauhot, suola, tärkkelys ja leivinjauhe ja sekoita annoksittain muna-sokeriseoksen alla.

2. Pese mustikat, paista kuivaksi. Laita taikina uunin rasvatulle pannulle (36 x 41 cm, syvyys 3, 5 cm) ja tasaa se. Levitä aprikoosit ja mustikat päälle ja paina sisään. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 175 ° C / kiertävä ilma: 150 ° C / kaasu: katso valmistaja) 25-30 minuuttia (baarinäyte). Poista kakku uunista ja anna jäähtyä. Ripottele kanelilla.

Luumuraita unikonsiemenillä

Ainesosat (24 kpl)

500 g jauhoja, 200 ml maitoa, 1 kuutio hiivaa, 80 g sokeria, 150 g voita, 2 munaa, 1 ripaus suolaa, 1, 8 kg luumuja, 500 g paistettua unikonsiementäytettä, jauhettu sokeri pölyämistä varten, rasva ja jauhot rasva-pannulla

valmistelu

2. Sulata voi, lisää 100 ml maitoa ja lämmin haalea. Lisää loput sokeri, maitoseos, munat ja suola taikinaan ja vaivaa käsimikserin taikinakoukut sileäksi taikinaksi. Peitä taikina ja anna sen levätä vielä 30 minuuttia.

3. Pese, puolita ja kivi luumut. Rullaa puolet taikinasta jauhotetulle työtasolle suorakulmaiseksi (noin 30 x 40 cm), leikkaa noin 6 cm leveiksi nauhoiksi. Täytä unikonsiemen täyttö putkikassiin rei'itetyllä suuttimella ja suihkuta sormenpaksu nauhojen keskelle. Taita nauha pitkittäin ja paina alas. Levitä uunin rasva-astia rasvalla ja pöly jauhoilla. Alkaen unikon siementen reunasta levyn ympyrässä. Jätä hihnan väliin tilaa. Tee sama taikinan toisella puoliskolla. suunnilleen Jätä lämpimään paikkaan 10 minuutin ajan.

4. Leikkaa luumu puolikkaat viipaleiksi ja aseta taikinalankojen väliin. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 175 ° C / kiertoilma: 150 ° C / kaasu: katso valmistaja) noin 40 minuuttia. Poista ja anna jäähtyä telineellä. Ripottele jauhesokerilla.

sitruunan viipaleet

Ainesosat (28 kpl)

460 g jauhoja, 250 g voita, 1 ripaus suolaa, 725 g sokeria, 1/2 tl leivinjauhetta, 10 munaa, 50 g mantelia, 4 orgaanista sitruunaa, jauhemaista sokeria pölyämistä varten, rasvaa ja jauhoja rasva-astialle, jauhoja työtasolle, tuorekelmu

valmistelu

1. Pane 400 g jauhoja, voita pikkuhiutaleiksi, suolaa, 125 g sokeria, leivinjauhetta, 2 munaa, mantelia ja 1 rkl kylmää vettä kulhoon. Vaivaa ensin käsimikserin taikinakoukulla ja sitten kädet sileäksi ohuiksi leivonnaiseksi. Kääri taikina folioon ja jääkaapissa noin 30 minuuttia.

2. Voitele uunin rasva-astia (n. 32 x 39 cm) ja pöly jauhoilla. Rullaa oikaisuuruinen leivonnainen jauhotetulla työpinnalla, suorakaiteen muotoinen (noin 32 x 39 cm). Aseta taikina tippapannuun ja tiputa useita kertoja haarukalla. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköliesi: 175 ° C / kiertävä ilma: 150 ° C / kaasu: katso valmistaja) noin 20 minuuttia.

3. Pese samalla sitruunat, hiero kuiva ja hiero kuori. Puoli sitruunat ja purista ne. Sekoita 60 g jauhoja ja 600 g sokeria. Sekoita 8 munaa, sitruunan kuori ja sitruunamehu. Kaada heti esilämmitettyyn pohjaan ja paista esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 150 ° C / kiertoilma: 125 ° C / kaasu: katso valmistaja) noin 25 minuutin ajan, kunnes sitruunapinnoite on kiinteä. Poista ja anna jäähtyä telineellä. Leikkaa noin 5, 5 x 8 cm: n paloiksi ja pölyä jauhesokerilla.

Brownies pähkinöillä

Ainesosat (30 kpl)

1 pakkaus kiekkoa (125 g voita, hasselpähkinöitä, manteleita), 275 g tummaa suklaata, 100 g valkosuklaa, 150 g voita, 200 g pekaanipähkinää, 7 munaa, 350 g ruskeaa sokeria, 1 paketti vanilliinisokeri, 1 ripaus Suola, 125 g jauhoja, 2 tl leivinjauhetta, 200 g jauhettua sokeria

valmistelu

1. Leikkaa kiekkojen neliö. Aseta uunin paistinpannu (32 x 39 cm) sen kanssa. Leikkaa tummat ja valkoiset suklaat erikseen. Leikkaa voi paloiksi. Leikkaa karkeasti pähkinät. Sulata 200 g tummaa suklaata ja voita kattilassa matalassa kuumassa.

2. Vatkaa munat, ruskea sokeri, vanilliinisokeri ja suola kulhoon sekoittimen vispilällä. Poista suklaa-voiseos lämmöltä ja sekoita. Sekoita jauhot ja leivinjauhe, laita se suklaapastan alle. Sekoita pähkinät ja jäljellä oleva suklaa, laita taikinan alle. Levitä taikina kiekkoille ja sileäksi.

3. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 175 ° C / kiertävä ilma: 150 ° C / kaasu: katso valmistaja) 20-25 minuuttia. Poista ja anna jäähtyä telineellä. Siivilöi tuhkari ja sekoita 3 ruokalusikallista vettä. Levitä jäätä jäähtyneille leivonnaisille ja anna niiden jähmettyä. Leikkaa noin 6, 5 x 6, 5 cm: n paloiksi.

Voi keksit mato

Ainesosat (24 kpl)

550 g jauhoja, 200 ml maitoa, 1 kuutio hiivaa, 80 g sokeria, 125 g voita, 2 munaa, 1 ripaus suolaa, 500 g valmisvalmistettua punaista hedelmähyytelöä, 50 g raesukeria, leivinpaperi

valmistelu

1. Täytä jauhot kulhoon ja paina kulhoon. Kuumenna 100 ml maitoa haaleana. Murskaa hiiva kaukaloon, lisää 40 g sokeria ja maitoa ja sekoita rehusta jauhojen kanssa paksuun puuroon. Peitä lämpimässä paikassa noin 15 minuutin ajan. Kuumenna 100 ml maitoa haaleana. Lisää loput sokeri, voi, munat, suola ja maito taikinaan ja sekoita käsimikserin taikinakoukkujen kanssa tasaiseksi taikinaksi. Peitä taikina ja anna sen levätä vielä 45 minuuttia. (Äänenvoimakkuuden on kaksinkertaistuttava.)
2. Aseta leivinastia (32 x 39 cm) leivinpaperilla. Vaivaa hiiva taikina uudestaan, rullaa leivinastian kooltaan suorakaiteen muotoiseksi jauhotetulle työpinnalle. Levitä taikina punaisilla rouheilla ja rullaile pitkältä sivulta. Leikkaa 24 noin 1, 5 cm: n paksuisiksi viipaleiksi ja aseta ne vierekkäin leikkuupinnan kanssa arkkiin. Peitä ja anna nousta 15 minuutin ajan lämpimässä paikassa. Ripottele rakeissokerilla ja paista esilämmitettyssä uunissa (sähköliesi: 175 ° C / kiertoilma: 150 ° C / kaasu: katso valmistaja) noin 25 minuuttia. Poista kakku uunista ja anna jäähtyä.

Sitruunakakku mansikoilla ja mustikoilla

Ainesosat (30 kpl)

700 g pieniä mansikoita, 300 g mustikoita, 400 g voita, raastettu astia 1 orgaanista sitruunaa, 650 g sokeria, 1 pakkaus vanilliinisokeri, 1 ripaus suolaa, 8 munaa, 500 g jauhoja, 1 paketti ruokasoodaa, 5 munavalkuaista, rasva ja jauhot rasva-pannulle

valmistelu

1. Pese ja puhdista mansikat. Lue mustikat ja pese. Sekoita rasva, sitruunan kuori, 400 g sokeria, vanilliinisokeri ja suola varovasti käsisekoittimen vispilä. Sekoita munat peräkkäin. Sekoita jauhot ja leivinjauhe, sekoita. Voitele uunin rasva-astia (noin 32 x 39 cm) ja pöly jauhoilla. Lisää taikina ja tasaa.

2. Levitä hedelmät tasaisesti taikinalle. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 175 ° C / kiertävä ilma: 150 ° C / kaasu: katso valmistaja) alemmalla kiskolla noin 45 minuuttia. Poista ja anna jäähtyä. Vatkaa munavalkuaiset kunnes jäykät ja lisää 250 g sokeria. Levitä munavalkuaiset löysästi kakun päälle ruokalusikalla ja paista esilämmitetyssä uunissa (uuni: 225 ° C / kiertävä ilma: 200 ° C / kaasu: katso valmistaja) noin 8 minuutin ajan. Poista, anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi.

Banaani stracciatella leikkaukset

Ainesosat (20 kpl)

550 g jauhoja, suolaa, 1 kuutio tuoretta hiivaa, 5 rkl + 325 g sokeria, 75 g voita, 250 ml maitoa, 9 munaa, 3 banaania, 1/2 sitruunan mehu, 750 g vähärasvaa, 400 g tuplakermajuustoa, 2 Pakkaus vaniljamausteista vaniljakastikejauhetta, 100 g tummaa suklaata raastettua, 1 vaniljapallo, 2 lasillista valkoista morellia, 4 tl maissitärkkelystä, 6 rkl mantelia, käsien jauhoja, rasvaa ja jauhoja muodolle

valmistelu

1. Laita jauhot ja 1 ripaus suolaa suureen sekoituskulhoon. Sekoita hiiva ja 1 rkl sokeria nestemäiseksi. Lisää jauhoihin 75 g sokeria ja nestemäistä hiivaa. Sulata voi, lisää maito. Lisää haalea rasva-maito -seos ja 1 muna jauhoihin. Tee tasainen taikina käsimikserin taikinakoukkuilla. Peitä lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia.

2. Vaivaa hiiva taikina jälleen hyvin jauhoilla käsillä. Aseta voideltuun, jauhepölyttyyn uunipannuun (32 x 39 cm), rullalaa ja vedä reunat ylös.

3. Kuori banaanit, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja soseuta sitruunan mehu hienoksi. Takka, kermajuusto, puretut banaanit ja 250 g sokeria tasaiseksi. Sekoita 8 munaa kerrallaan ja vanukas jauhe lopussa. Taita suklaassa raastettuun. Levitä kvarkkiseos taikinalle ja paista esilämmitetyssä uunissa (sähköhella: 175 ° C / kiertoilma: 150 ° C / kaasu: katso valmistaja) 45-50 minuutin ajan. Poista ja anna jäähtyä noin 2 tuntia.

4. Leikkaa vaniljapalkki pitkittäin, raaputa säiliö ulos. Kaada kirsikat suodattimeen ja valuta hyvin. Ota mehu kiinni. Poista 4-5 ruokalusikallista mehua, sekoita tasaiseksi tärkkelyksen kanssa. Lisää jäljellä oleva neste, vaniljapallo, luuytimen ja 4 rkl sokeria kattilaan, sekoita lisätty tärkkelys. Sekoita noin 1 minuutin ajan sekoittaen. Poista se lämmöltä ja taita kirsikat varovasti. Jäähdytä kirsikat ja anna jäähtyä.

5. Paista manteleita paistinpannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita, poista. Levitä kirsikat kakun päälle ja ripottele manteleilla.

Amaretto-suklaakakku vadelmilla

Ainesosat (12 kpl)

4 munaa, 120 g sokeria, 2 annospussia vanilliinisokeria, 120 g jauhoja, 2 rkl kaakaojauhetta, 5 g leivinjauhetta, 4 arkkia gelatiinia, 300 g vaahtokermaa, 250 g mascarponea, 50 ml mantelilikeria, 375 g vadelmia, 150 g tummaa suklaata., 1 rkl voita, 60 g amarettiniä, leivinpaperi, 1 pakastinpussi

valmistelu

1. Keksi keksi munat, 2 rkl kylmää vettä, sokeria ja 1 annos vanilliinisokeriä vaahtoavaksi. Sekoita jauhot, kaakao ja leivinjauhe ja seulota. Suorita huolellisesti. Levitä seos leivinpaperille vuoratulle uunilevylle ja paista esilämmitetyssä uunissa (sähköhella: 200 ° C / kiertoilma: 175 ° C / kaasu: katso valmistaja) 12-15 minuutin ajan. Pounce kostealle teepyyhkeelle, poista leivinpaperi heti. Puoli pohjaa puoliksi pitkittäin. Anna keksin jäähtyä.

2. Liota gelatiini kylmässä vedessä. Vatkaa 200 g kermaa ja 1 annospussillinen vanilliinisokeri käsimikserin vispilällä. Voita mascarpone kermainen myös käsimikserin vispilällä. Nosta kerma varovasti maskarponin alle. Lämmitä likööri, purista liivate pois ja liuosta huolellisesti amarettoon. Sekoita 2-3 ruokalusikallista kermaa ja sekoita sitten kaikki jäljellä olevan kerman alle. Lue vadelmat ja laita ne kerman alle.

3. Aseta suorakaiteen muotoinen kakkukehys sienikakun ympärille. Jaa kerma tasaisesti, viimeistele toisella keksillä ja anna jäähtyä noin 2 tuntia. Leikkaa karkeasti couverture. Lämmitä 100 g kermaa kattilassa, poista se lämmöltä ja sulata hienonnettu couverture. Lisää voi ja sulaa. Poista kakku kehyksestä veitsellä ja levitä couverture siihen. Laita amarettini pakastinpussiin ja pilota se karkeasti kääntötapilla. Ripottele kakku murusilla ja jäähdytä noin 30 minuuttia.

Jogurtti mannakakku arkista mansikoiden ja vadelmien kanssa

Ainesosat (24 kpl)

80 g manteleita ilman ihoa, 500 g jauhoja, 170 g voita, 330 g sokeria, suolaa, 1 paketti vanilliinisokeraa, 250 g mansikoita, 200 g vadelmia, 6 munaa, 250 ml öljyä, 250 g täysmaitojogurttia, 250 g pehmeää vehnän mannaa, 1 annospussia leivinjauhetta, 3 rkl ruskeaa sokeria, 50 g tummaa suklaakuumaa, rasvaa rasva-astialle, 1 kertakäyttöinen putkikassi

valmistelu

1. Leikkaa karkeasti mantelit murenemaan. Vaivaa 250 g jauhoja, voita paloina, 80 g sokeria, 1 ripaus suolaa, vanilliinisokeri ja mantelit käsisekoittimen taikinakoukkujen kanssa ja ripottele muru. chill.

2. Puhdista ja pese mansikat, kuivata kuiva ja leikkaa kahtia. Lue vadelmat. Sekoita munat, öljy ja jogurtti. Manna, sekoita 250 g sokeria, 250 g jauhoja, leivinjauhetta ja 1 ripaus suolaa. Pane uunin rasvattuun astiaan (32 x 39 cm) ja tasoita se. Jaa hedelmät, fariinisokeri ja murenna tasaisesti päälle. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 175 ° C / kiertoilma: 150 ° C / kaasu: katso valmistaja) noin 40 minuuttia. Anna jäähtyä vaihdetelineellä noin tunnin.

3. Hienonna couverture ja sulata lämpimässä vesihauteessa. Laita putkikassiin ja leikkaa pieni kulma. Leikkaa kakku noin 24 kappaleeseen ja koristele ohuilla suklaakaistaleilla. Tämä maistua kermavaahdolta.

Mustikkakakku pistaasipähkinöillä

Ainesosat (24 kpl)

600 g mustikoita, 100 g pistaasipähkinöitä, 100 g voita, 650 g jauhoja, 125 g sokeria, 1 paketti vanilliinisokeria, 2 rkl sitruunamehua, 300 g säilöntäsokeria 1: 2, 270 g rasvatonta juustomassaa, 100 ml maitoa, 100 ml auringonkukkaöljyä, 1 Ripaus suolaa, 1 paketti leivinjauhetta, jauhoja työtasolle, rasva arkkia varten, tarttuva kalvo

valmistelu

1. Lue marjat, pese ja jätä hyvin. Leikkaa pistaasipähkinät karkeasti. Vaivaa voi, 200 g jauhoja, 50 g sokeria, pistaasipähkinöitä ja vanilliinisokeri käsisekoittimen taikinakoukkuilla tai käsin ripottelemalla muruihin. chill.

2. Sekoita marjat, sitruunamehu ja hyytelöivä sokeri kattilassa ja anna kestää noin 15 minuuttia. Sekoita raejuusto, maito, öljy, 75 g sokeria ja suolaa. Sekoita 450 g jauhoja ja leivinjauhetta ja sekoita noin puoli kvarkin seoksen alla. Lisää loput jauhot. Kääri taikina folioon ja jääkaapissa noin tunnin ajan.

3. Keitä marjoja satunnaisesti sekoittaen ja hauta 2-3 minuuttia. Poista astia lämmöltä ja anna jäähtyä satunnaisesti sekoittaen.

4. Rullaa taikina jauhotetulla työpinnalla suorakaiteen muotoiseksi (noin 32 x 39 cm) ja aseta se voideltuun uunialustalle (32 x 39 cm). Ensin mustikkahillo, levitä sitten muru taikinaan. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: katso valmistaja) noin 20 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ja leikata paloiksi. Tämä maistua kermavaahdolta.

Mustaherukka ja tuorejuusto kakku

Ainesosat (18 kpl)

450 g jauhoja, 250 g voita, 1 ripaus suolaa, 130 g sokeria, 2 munaa, noin 60 g punaisia, mustia ja valkoisia herukoita, 175 g tuplakermajuustoa, 5 g maissitärkkelystä, 1 munankeltuainen, 2 rkl maitoa, 15 g kokonaista, kuoritut mantelit, tarttuva kalvo

valmistelu

1. Pane jauhot, voi pieniin hiutaleihin, suola, 100 g sokeria, 1 muna ja 2 rkl kylmää vettä kulhoon. Vaivaa ensin käsimikserin taikinakoukulla ja sitten kädet sileäksi taikinaksi. Kääri taikina folioon ja jääkaapissa noin 30 minuuttia.

2. Pese punaherukka, valuta ja harjaa marjat varovasti ruuista. Erota 1 muna. Kermajuusto, 30 g sokeria, munankeltuainen ja tärkkelys vispilällä. Vatkaa munavalkuaiset kunnes jäykät ja taita.

3. Rullaa taikina jauhotetulle työtasolle, suorakulmaiselle (n. 24 x 37 cm), n. 1, 5 cm paksulle. Rullaa taikina varovasti rullanipille ja aseta muottiin. Paina 24 kaivoa vierekkäin muottiin lasipohjaisella pohjalla (4, 5 cm Ø). Täytä juustomassi onteloihin. Levitä punaherukat päälle. Vatkaa munankeltuaiset ja maito. Levitä taikina sen päälle. Aseta mantelit taikinasolmuihin.

4. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköliesi: 175 ° C / kiertoilma: 150 ° C / kaasu: katso valmistaja) 25-30 minuuttia. Poista ja anna jäähtyä telineellä.

Aprikoosikakku macadamia-sprinkleillä

Ainesosat (24 kpl)

750 g jauhoja, 130 g sokeria, 2 annospussia vanilliinisokeria, suolaa, 220 g pehmeää voita, 1 muna, 250 ml maitoa, 1 kuutio tuoretta hiivaa, 150 g macadamiapähkinäydinä, 2 purkikankaraa, 4 rkl aprikoosihilloa, rasvaa ja jauhoja rasva-pannulle, jauhot työtasolle

valmistelu

1. Pane sekoituskulhoon 500 g jauhoja, 50 g sokeria, vanilliinisokeri, 1 ripaus suolaa, 50 g pehmeää voita ja muna. Lämmitä maito haalea, liuota hiiva siihen ja kaada myös sekoituskulhoon. Vaivaa käsimikserin taikinakoukkuilla n. 2 minuutin ajan tasaiseksi hiiva taikinaksi. Peitä lämpimässä paikassa 30–40 minuutin ajan.

2. Voitele uunin rasva-astia (n. 34 x 41 cm) ja pöly jauhoilla. Aseta hiiva taikina jauhotetulle työpinnalle, vaivaa hetkeksi ja rullaa tasaisesti tiputusastialle. Peitä lämpimässä paikassa noin 20 minuutin ajan.

3. Pilko samaan aikaan macadamian siemenet karkeasti. Pane 250 g jauhoja, 170 g voita hiutaleiksi, 80 g sokeria, 1 ripaus suolaa ja macadamiapähkinää sekoituskulhoon. Sekoita käsimikserin taikinakoukkujen kanssa. Käytä sitten käsiäsi murentumiseen ja jäähdytykseen.

4. Pane aprikoosit seulaan ja valuta. Levitä hillo taikina tasaisesti hilloilla, peitä aprikooseilla ja paina kevyesti. Ripottele macadamia-sprinkleillä. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: katso valmistaja) 20-25 minuuttia. Anna voikakun jäähtyä paistinpannulla.

Kahvi Caramel kakku

Valmistus (24 kpl)

300 g voita, 525 g sokeria, 3 munaa, 200 ml maitoa, 2 rkl liukoista kahvijauhetta, 400 g jauhoja, 1 annospussin leivinjauhe, 5 rkl kahvilikeriä, suolattu ja paahdettu 600 g maapähkinäydinä, 200 g kermavaahtoa, rasva leivinastialle

ainekset

1. Vatkaa voi ja 150 g sokeria kermaisena käsimikserin vispilällä. Sekoita munat yksi kerrallaan. Kuumenna 50 ml maitoa, liuosta kahvi ja kaada jäljellä olevaan maitoon. Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Sekoita jauheseos ja kahvimaito vuorotellen voiseoksen alla. Levitä taikina tasaisesti rasvatulle uunialustalle ja paista esilämmitetyssä uunissa (sähköhella: 175 ° C / kiertoilma: 150 ° C / kaasu: katso valmistaja) noin 15 minuutin ajan. Poista ja tiputa kahvilipeillä.

2. Pilko maapähkinät. Karamellisee 300 g sokeria 5 rkl: lla vettä pannulla ja rasvaa kermalla. Sekoita maapähkinät ja anna karamellistua noin minuutin. Levitä maapähkinäkaramelli tasaisesti kakun päälle ja anna jäähtyä.

3. Karamellisee 75 g sokeria 1 rkl vedellä kattilassa, kunnes se on kullanruskea ja anna jäähtyä hieman. Levitä karamelli tl ristiristillä tietylle leivinpaperille ja anna kuivua. Murskaa karamelli palasiksi. Leikkaa kakku paloiksi ja koristele karamellilla.

Karhunvatuksen murenema kakku lautaselta

Ainesosat (24 kpl)

600 g jäädytettyä karhunvatukkaa, 200 g pehmeää voita, 500 g jauhoja, 200 g sokeria, 1 annos vanilliinisokeriä, 2 rkl sitruunamehua, 250 g gelatiinisukeria 1: 2, 175 g rasvatonta kvarkkia, 6-7 maitoa, 6 rkl auringonkukkaöljyä, 1 Ripaus suolaa, 1 paketti leivinjauhetta, jauhoja työtasolle, rasva arkkia varten, tarttuva kalvo

valmistelu

1. Sulata karhunvatukat siivilässä. Vaivaa voita, 200 g jauhoja, 150 g sokeria ja vanilliinisokeri käsimikserin taikinakoukkuilla tai käsin ripottelemiseksi. chill.

2. Sekoita valutut karhunvatukat, sitruunamehu ja hyytelöivä sokeri kattilassa ja anna kestää noin 15 minuuttia. Sekoita raejuusto, maito, öljy, 50 g sokeria ja suolaa. Sekoita 300 g jauhoja ja leivinjauhetta ja sekoita noin puoli kvarkin seoksen alla. Lisää loput jauhot. Kääri taikina folioon ja jääkaapissa noin tunnin ajan.

3. Keitä karhunvatukat satunnaisesti sekoittaen ja hauta 2-3 minuuttia. Poista astia lämmöltä ja anna jäähtyä satunnaisesti sekoittaen.

4. Rullaa taikina jauhotetulla työpinnalla suorakaiteen muotoiseksi (noin 32 x 39 cm) ja aseta se voideltuun uunialustalle (32 x 39 cm). Ensin karhunvatukkahimo, levitä sitten muru taikinaan. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: katso valmistaja) noin 20 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ja leikata paloiksi. Tämä maistua kermavaahdolta.

aprikoosi juustokakku

Ainesosat (24 kpl)

400 g jauhoja, 2 rkl kaakaojauhetta, 150 g tuhkeria, 250 g voita, 9 munaa, 1750 g vähärasvaa, 250 g sokeria, 2 annospussia vaniljamaustejauhetta, 2 tölkkiä (à 850 ml) aprikooseja, 50 g rakeista sokeria, rasvaa ja jauhoja lomakkeelle

valmistelu

1. Sekoita jauhot, kaakao ja jauhettu sokeri. Lisää voi paloiksi ja 1 muna. Vaivaa ensin sekoittimen taikinakoukoilla ja sitten kädet sileäksi taikinaksi. Voitele uunipannu (32 x 39 cm) ja pöly jauhoilla. Lisää taikina ja paina kädet tasaiselle pohjalle vetämällä reunat ylöspäin. suunnilleen Laita viileään paikkaan 1 tunniksi. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköliesi: 175 ° C / kiertävä ilma: 150 ° C / kaasu: katso valmistaja) alemmalla kiskolla 10-12 minuuttia.

2. Sekoita kvarkki ja sokeri tasaiseksi. Sekoita 8 munaa kerrallaan ja vanukas jauhe lopussa. Poista esikypsytetty maa uunista, lisää kvarkkiseos ja tasaa. Valuta aprikoosipuolikkaat ja levitä seokseen. suunnilleen Paista 45 minuuttia samassa lämpötilassa.

3. Poista kakku uunista ja anna jäähtyä. Leikkaa sitten paloiksi ja ripottele sokerilla.

Kirsikka-suklaakakku mintulla

Ainesosat (24 kpl)

1 purkki valkoista morellia, 300 g rasvatonta kvarkkia, 150 g sokeria, 2 annospussia vanilliinisokeria, 125 ml öljyä, 125 ml maitoa, 600 g jauhoja, 2 annospussia leivinjauhetta, 100 g tummaa suklaata, 250 g kirsikkahilloa, 25 ml mintanlikööriä, jauhoja teepyyhe, rasvaa leivinastiaa varten

valmistelu

1. Valuta kirsikat seulassa. Vatkaa kvarkki, sokeri, vanilliinisokeri, öljy ja maito vispilä sekoituskulhoon tasaiseksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja vaivaa vähitellen käsisekoittimen taikinakoukun kanssa kvarkinseoksen alle. Tee käsilläsi tasainen taikina. Rullaa taikina jauhotetulla puhtaalla kankaalla suorakaiteen muotoiseksi (noin 50 cm x 60 cm).

2. Chop suklaat pieni. Sekoita hilloa mintunliköörillä tasaiseksi ja päällystä taikinalevy sillä. Levitä kirsikat hilloon ja ripottele suklaalla. Käännä taikinalevy pitkälle sivulle ja rullaa teepyyhkeellä.

3. Leikkaa vierintätappi noin 20 viipaleeksi, aseta vierekkäin uunin hyvin voideltuun paistinpannuun (27 x 40 cm) ja esilämmitettyyn uuniin (sähköliesi: 175 ° C / kiertoilma: 150 ° C / kaasu: katso valmistaja) Paista noin 40 minuuttia. Poista kakku uunista ja anna jäähtyä vaijeritelineellä. Maistaa makuista kermaa.

Kirsikka ja ricotta kakku

Ainesosat (24 kpl)

400 g voita, 400 g + 2 - 3 rkl sokeria, 3 annospussia vanilliinisokeria, 11 rkl maitoa, 200 g mantelia, 1 ripaus suolaa, 5 munaa, 350 g jauhoja, 1 annospussin leivinjauhe, 50 g maissitärkkelystä, 1 kg kirsikoita, 500 g ricotta-juustoa, 150 g crème fraîche, toivottua jauhesokeria, rasvaa leivinastialle

valmistelu

1. Lisää kattilaan 150 g voita, 200 g sokeria, 1 annospussin vanilliinisokeri ja 6 rkl maitoa ja lämmitä toisinaan sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut. Poista se lämmöltä, lisää mantelit ja sekoita huolellisesti, anna jäähtyä hieman.

2. Sekoita vaahtoava 250g voita, suolaa, 1 paketti vanilliinisokeria ja 200 g sokeria käsisekoittimen vispilä. Sekoita munat peräkkäin. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja tärkkelys. Sekoita vuorotellen 5 rkl maitoa.

3. Aseta taikina voideltuun leivinastiaan (32 x 39 cm), tasoita se ja paista esilämmitetyssä uunissa (sähköhella: 175 ° C / kiertoilma: 150 ° C / kaasu: katso valmistaja) 10-15 minuutin ajan. Poista uunista, jaa mehiläispistoksen massa tasaisesti. Paista samassa lämpötilassa noin 20 minuuttia. Poista, aseta vaijeritelineelle ja anna jäähtyä.

4. Pese kirsikat ja valuta hyvin siivilässä. Sekoita ricotta, creme fraiche, 1 paketti vanilliinisokeria ja 2-3 ruokalusikallista sokeria. Levitä kerma tasaisesti kakkuun. Sekoita kirsikat, puolita, kiveä ja levitä tasaisesti kermalle. mahdollisesti pöly jauhesokerilla, leikkaa paloiksi ja järjestä.

Suklaa kirsikka brownies

Ainesosat (16 kpl)

350 g tummaa suklaata, 250 g pehmeää voita, 300 g kirsikoita, 60-70 g pistaasipähkinöitä, 5 munaa, 1 ripaus suolaa, 350 g sokeria, 210 g jauhoja, 1 1/2 tl leivinjauhetta, rasvaa ja jauhetta muottiin, ehkä alumiinifolio

valmistelu

1. Hienonna suklaa. Sulata suklaa ja voi alhaisella lämmöllä. Pese kirsikat, varsi ja ydin. Leikkaa pistaasipähkinät pieniksi.

2. Vatkaa munat, suola ja sokeri käsisekoittimen vispilällä noin 5 minuutin ajan kermaiseksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Sekoita suklaavoi muna-seokseen. Sekoita jauheseos. Voitele neliönmuotoinen jousen muotoinen pannu (24 x 24 cm) ja pöly jauhoilla. Täytä taikina ja tasaa se. Levitä kirsikat päälle ja paina osittain sisään. Ripottele puolelle pistaasipähkinöitä ja paista esilämmitettyssä uunissa (sähköliesi: 175 ° C / kiertävä ilma: 150 ° C / kaasu: taso 2) noin 40-50 minuutin ajan, peitä mahdollisesti 10 viimeistä minuuttia alumiinifoliolla. Kun puistat puukolla, jonkin taikinan tulisi tarttua tikkuun.

3. Ota kakku ulos uunista, poista se reunasta ja anna sen jäähtyä vaijeritelineellä. Ennen tarjoilua ripottele jäljellä oleva Psiztazien.

Kirsikka ja sitruuna kakku

Ainesosat (24 kpl)

800 g kirsikoita, 400 g voita, 400 g sokeria, 1 paketti vanilliinisokeria, 1 ripaus suolaa, 2 orgaanisen sitruunan raastettua kuorta, 8 munaa, 500 g jauhoja, 1 1/2 pussia leivinjauhetta, 4 rkl kirsikkahilloa, Jauhettu sokeri pölyämistä varten, rasva ja jauhot rasva-astialle

valmistelu

1. Pese kirsikat, puhdista ja kivi. Sekoita rasva, sokeri, vanilliinisokeri ja suola käsisekoittimen vispilä, kunnes vaahtoaa. Lisää sitruunan kuori ja sekoita. Sekoita munat peräkkäin. Sekoita jauhot ja leivinjauhe, sekoita. Voitele uunin rasva-astia (noin 32 x 39 cm) ja pöly jauhoilla.

2. Laita puolet taikinasta leivinpelille ja tasaa se. Levitä hillo siihen ja tasoita se varovasti. Lisää jäljellä oleva taikina ja sileä. Levitä puolet kirsikoista taikinalle ja paista esilämmitetyssä uunissa (sähköhella: 175 ° C / kiertoilma: 150 ° C / kaasu: katso valmistaja) noin 35 minuutin ajan. Noin 20 minuutin kuluttua levitä jäljellä olevat kirsikat kakun päälle ja jatka leivontaa. Poista kakku, anna jäähtyä ja pölyä sokerilla.

Kirsikka kvarkki Streusel

Ainesosat (24 kpl)

750 g jauhoja, 4 rkl kaakaojauhetta, 500 g voita, 450 g sokeria, suolaa, 3 annospussia vanilliinisokeria, noin 900 g kirsikoita, 2 kg rasvatonta juustomassaa, 8 munaa, 2 annospussia vaniljamakuista vaniljakastikejauhetta, 100 ml kirsikkanektaria, 1 tl Maisitärkkelys, 200 g kermavaahtoa, rasva leivinastialle

valmistelu

1. Aseta murut suureen sekoituskulhoon jauhot, kaakao, rasva pieniin hiutaleisiin, 250 g sokeria, 1 ripaus suolaa ja 1 paketti vanilliinisokeria. Sekoita käsimikserin taikinakoukkujen kanssa. Käsittele sitten sprinkleillä kädet. Levitä 2/3 sprinkleistä voideltuun leivinastiaan (32 x 39 cm) ja paina alas kädet.

2. Pese kirsikat, puhdista ja kivi. Laita kastikkeeseen syrjään 120 g kirsikoita. Sekoita raejuusto ja 200 g sokeria. Sekoita munat peräkkäin. Sekoita vaniljakastikejauhe, 1 ripaus suolaa ja 1 paketti vanilliini-sokeria ja sekoita. Taita varovasti 3/4 kirsikoista. Levitä juustomassa tasaisesti suklaapohjalle. Levitä loput kirsikat ja ripottele sen päälle. Alemman kiskon esilämmitettyssä uunissa (sähköliesi: 175 ° C / kiertoilma: 150 ° C / kaasu: katso valmistaja) paista 50-60 minuuttia.

3. Siihen välein, käännä kirsikan nektari kiehuvaksi, jossa on 1 paketti vanilliinia sokeria. Lisää 120 g kirsikoita ja hauduta noin 5 minuuttia. Soseuta tehosekoittimella. Sekoita tärkkelys pienellä määrällä vettä tasaiseksi. Sekoita kiehuva kastike. Sekoita noin 1 minuutin ajan sekoittaen. Poista se lämmöltä, kaada kulhoon ja anna jäähtyä.

4. Poista kakku uunista, anna jäähtyä. Vatkaa kerma käsimikserin vispilä kunnes se on jäykkää. Leikkaa kakku paloiksi. Tarjoile hedelmäkastikkeen ja kermakerman kanssa.

Voikakku aprikoosihimon kanssa

Ainesosat (24 kpl)

1 kuutio tuoretta hiivaa, 1 rkl + 60 g sokeria, 300 g ruostettua kermaa, 500 g jauhoja, 2 annospussia vanilliinisokeria, 1 ripaus suolaa, 1 muna, 75 g ruskeaa sokeria, 280 g aprikoosihilloa, 1-2 rkl rommia, noin 125 g pehmeää voita, 100 g hasselpähkinähiutaleita, jauhoja työtasolle, rasvaa ja jauhoja rasva-pannulle

valmistelu

1. Sekoita hiiva ja 1 rkl sokeria, kunnes hiiva muuttuu nestemäiseksi. Lämmin kerma haalea. Sekoita jauhot, 60 g sokeria, 1 paketti vanilliinisokeri ja suola kulhoon. Lisää muna, hiiva ja haalea kerma ja sekoita sekoituslusikalla. Laita sitten taikina jauhotetulle työpinnalle ja vaivaa hyvin. Laita taikina takaisin jauhoiseen kulhoon ja anna sen levätä lämpimässä paikassa 30–40 minuutin ajan.

2. Sekoita ruskea sokeri ja 1 paketti vanilliinisokeriä. Voitele rasva-astia (noin 32 x 39 cm) ja pöly jauhojen kanssa. Rullaa taikina tiputusastiassa ja anna sen nousta lämpimässä paikassa 20-30 minuutin ajan. Paina sormesi avulla matalia syvennyksiä taikinaan. Sekoita hillo ja rommi ja laita ne onteloihin vaahtoina. Levitä voita hiutaleiden väliin. Ripottele myös hasselpähkinähiutaleet ja ruskea sokeri.

3. Paista esilämmitettyssä uunissa, toinen hylly alhaalta (liesi: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: vaihe 3) 18-20 minuutin ajan. Anna voikakun jäähtyä paistinpannulla, leikkaa sitten paloiksi.

Omenapiirakka ohutlevystä, marsipaanilla ja sprinkleillä

Ainesosat (24-30 kpl)

425 g voita, 500 g jauhoja, 325 g sokeria, suolaa, 100 g mantelihiutaleita, 1, 5 kg omenoita, 3 - 4 rkl sitruunamehua, 1 paketti vanilliinisokeria, 8 munaa, 75 g maissitärkkelystä, 2 kevyesti kasattua tl leivinjauhetta, 200 g paksuuntuneita karpaloita, 200 g martsipaniraaka-ateriaa, 300 g smetanaa, 1 annospussin vaniljamausteista vaniljamaustejauhetta (ruoanlaittoon), jauhesokeria pölyämiseen, rasvaa ja jauhoja rasva-paistinpannuun

valmistelu

1. Sulata kattilassa 175 g rasvaa. Sekoita kulhoon 250 g jauhoja, 125 g sokeria ja 1 ripaus suolaa. Kaada kuuma rasva kerralla jauhojen ja sokerien seokseen ja vaivaa käsin pidettävän sekoittimen taikinakoukkujen kanssa ja ripottele. Lisää mantelit ja anna jäähtyä.

2. Pese omenat, kuori, neljännes ja poista ydin. Leikkaa omenoiden neljäsosa paksuiksi viipaleiksi, sekoita sitruunamehun kanssa ja pane sivuun.

3. Sekoita 250 g pehmeää rasvaa, 200 g sokeria, vanilliinisokeri ja ripaus suolaa käsisekoittimen vispilla noin 8 minuutin ajan kermaiseksi. Sekoita 4 munaa peräkkäin 4 rkl tärkkelystä. Sekoita jäljellä oleva tärkkelys, jauhot ja leivinjauhe, lisää rasva-muna-seokseen ja sekoita lyhyesti.

4. Levitä taikina voideltuun, jauhoilla pölytettyyn paistinpannuun (noin 32 x 39 cm). Levitä päälle omenaviipaleet ja lisää karpalo tl: llä pienenä möhkäleä niiden väliin.

5. Hiero martsipania karkeasti, lisää smetana ja sekoita tasaiseksi käsimikserin vispilällä. Ensin 4 munaa, sekoita sitten vanukas jauhe. Kaada seos tasaisesti omenaviipaleiden päälle. Ripottele mantelimuruilla.

6. Paista 40-50 minuuttia esilämmitettyssä uunissa (liesi: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: vaihe 3). Valmis kakku tiputusastiassa, anna jäähtyä vaijeritelineellä. Leikkaa kakku paloiksi ja ripottele tuhkari sokerilla haluamallasi tavalla. Maistuu kermavaahdosta.

kirsikka Prasselkuchen

Ainesosat (24 kpl)

2 lasillista morello-kirsikoita, 800 g jauhoja, muutama tippa vaniljauutetta, 350 g sokeria, suolaa, 1 munankeltuainen, 325 g voita, 1 paketti leivinjauhetta, 1 paketti vanilliini-sokeria, 100 g jauhettua mantelia (ilman ihoa), 350 g rasvatonta kvarkkia, 3 Munat, 3 rkl leipäkurppuja, 1 lasi (450 g) kirsikkahilloa, jauhoja käsille, rasvaa ja jauhoja rasvapannulle

valmistelu

1. Kaada kirsikat siivilään ja valuta hyvin. Lisää murenemaksi 300 g jauhoja, vaniljauutetta, 200 g sokeria, 1 ripaus suolaa, munankeltuainen ja 200 g voita hiutaleina kulhoon, sekoita käsisekoittimen taikinakoukkujen kanssa. Sitten prosessi käsien kanssa ripottele.

2. Lisää kvarkkitaikinaan kulhoon 500 g jauhoja, leivinjauhetta, vanilliinisokeri, 1 ripaus suolaa, manteleita, 150 g sokeria, kvarkkia, munia ja 125 g voita pieninä hiutaleina. Vaivaa käsimikserin taikinakoukoilla tasaiseksi taikinaksi.

3. Aseta taikina jauhotetulla käsillä rasvattuun, jauhoja sisältävään paistinpannuun, rullaa se tasaisesti. Ripottele taikina leivinjauhoilla tasaisesti. Levitä kirsikkahilloa päälle. Levitä kirsikat päälle. Levitä sprinkit tasaisesti.

4. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköliesi: 175 ° C / kiertävä ilma: 150 ° C / kaasu: vaihe 2) keskimmäisellä kiskolla noin 40 minuuttia. Poista uunista, aseta ritilälle ja anna jäähtyä. Leikkaa paloiksi, järjestä lautaselle. Se maistuu kermasta.

Mustikkakakku marengeella

Ainesosat (24 kpl)

3 purkkia (750 ml kumpaakin) mustikoita, 200 g martsipaniraaka-ainetta, hienonnettu luuydin, 2 vaniljapalloa, 375 g pehmeää voita, 275 g sokeria, 1 ripaus suolaa, 6 munaa, 375 g jauhoja, 1 paketti ruokasoodaa, 3 rkl maitoa, 4 Proteiini, 1 paketti vanilliinisokeria, rasvaa ja jauhoja muottiin

valmistelu

1. Kuivaa mustikat hyvin. Kuuntele hienoksi marsipaania. Sekoita marsipaania, vaniljapastaa, voita pienissä hiutaleissa, 125 g sokeria ja suolaa käsisekoittimen vispilä kermaiseksi. Sekoita munat vähitellen. Sekoita jauhot ja leivinjauhe, seulota ja sekoita. Sekoita lopuksi maito.

2. Voitele leivinastia ja pöly jauhoilla. Kaada taikina ja sileä. Levitä mustikat päälle. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: vaihe 3) 15-20 minuutin ajan. Vatkaa munavalkuaiset jäykiksi, lisää 150 g sokeria ja vanilliinisokeri sekoittaen. Ota kakku uunista. Marenki sitä. Paista vielä 10-15 minuuttia samassa lämpötilassa. Poista ja anna jäähtyä. Maistuu kermavaahdosta.

Päärynämarmorikakku smetanakupilla

Ainesosat (24 kpl)

8 päärynää, 1 sitruunan mehu, 225 g + 1 kasatettu rkl rikassokeria, 2 annospussia vanilliinisokeria, 250 g pehmeää voita, 4 munaa, 400 g jauhoja, 1 ripaus suolaa, 1/2 annospussia leivinjauhetta, 8 rkl maitoa, 30 g Kaakaojauhe + jotain pölyä, 600 g smetanaa, 250 g kermavaahtoa, 3 annospussia kerman stabilointiainetta, rasvaa rasvaa varten

valmistelu

1. Kuori ja neljännes päärynät ja poista ydin. Veistä päärynäosuus pinnalle. Kummuta sitruunamehua. Sekoita 200 g sokeria, 1 annospussin vanilliinisokeri ja rasvainen kermainen. Sekoita munat vähitellen. Sekoita jauhot, suola ja leivinjauhe, seulota ja sekoita lyhyesti. Sekoita vähitellen 5 rkl maitoa.

2. Voitele uunin rasva-astia (32 x 39 cm). Tasaa puolet taikinasta tippuvalle. Sileä kaakaojauhe, 25 g sokeria ja 3 rkl maitoa ja sekoita muu taikina. Musteena kevyessä taikinassa jaa. Vedä spiraali läpi haarukalla ja sileä uudelleen.

3. Ruohoa päärynät kuivana, jaa tasaisesti taikinaan ja paina kevyesti. Paista kakkua esilämmitettyssä uunissa (sähköliesi: 175 ° C / kiertävä ilma: 150 ° C / kaasu: vaihe 2) noin 50 minuutin ajan. Anna jäähtyä.

4. Smetana, 1 paketti vanilliinisokeriä, 1 rkl sokeria ja 2 annospussia kermanvakaajaa tasaiseksi. Vatkaa kerma käsimikserin vispilä kunnes se on jäykkä, kaada 1 annospussia voidestabilointiainetta. Nosta kerma smetanan alla ja levitä kakkuun. Vedä aaltoja kostealla, kuumalla ruokalusikalla. Pöytä kaakaolla, leikkaa paloiksi.