- Kirsikkahyytelö resepti
- Ainesosat (4 henkilöä)
- valmistelu
Kirsikkahyytelö resepti
Oletko jättänyt rullia edellisestä päivästä? Ihana! Sitten voit odottaa miellyttävän lämminkirsikkakakkua iltapäivällä.
Miksi kirsikkapurkki on sen nimi? No, koska siellä oli herkullinen kirsikkalohko jopa isoäidin kanssa - joka lauantai-iltapäivä. Ensin vain isoisä Michelille, sitten myös papai Michelille. Ja tänään veljeni Michelille. Ja minulle. Nykyinen - virallisesti hyväksytty tarina ei ole. Mutta haluan aina kertoa heille uudestaan - lasillisella maitoa ja kirsikkamme nauttii uunista.
Kirschichel - etkö ole koskaan kuullut siitä? Ehkä kirsikkalautaset tai kirsikkajoukot sanovat sinulle jotain. Ei liian? Tämä voi johtua siitä, että perinteinen jälkiruoka nautitaan etenkin Saksan eteläosassa. Sääli, kuten löydämme.
Perusta: Hedelmäiset kirsikat ja vanhanaikaiset rullit - kastettu muna-, maito- ja sokerikermaan. Uunista, suuhun - tarjoamme kirsikkahyytelömme kotitekoisella vaniljakastikkeella ja odotamme viihtyisästi lämpimän kakun nautinnon.
Suosikki kirsikkakakku tinasta: kirsikkakakku Schmandgussin kanssa. Taivaallinen!
Soulfood uunista
Ainesosat (4 henkilöä)
1 purkki (720 ml) valkoista morellia, 200 g valkeaa leipää (kuorella), 700 ml maitoa, 125 g voita, 130 g sokeria, 25 g ruskeaa sokeria, 25 g mantelia, 4 munaa, suola, 1 vaniljapallo, 1-2 rkl maissitärkkelystä, 1 munankeltuainen, 1 tl sokerijauhetta, rasvaa ja jauhoja muottiin
valmistelu
1. Kaada kirsikat siivilään ja valuta hyvin. Käytä mehua muualla. Dice leipä ja liota 200 ml maitoa.
2. Sekoita 100 g voita ja 100 g sokeria kermaista. Erota munat. Sekoita munankeltuaiset peräkkäin. Sekoita kyllästetty leipä.
3. Vatkaa munavalkuaiset ja ripaus suolaa sekoittimen vispilällä. Taita erissä.
4. Voitele uuninkestävä leivontaastia (noin 1/4 litran sisältö) ja ripottele leivänmurilla. Kerro taikina ja kirsikat vuorotellen ja viimeistele taikinalla. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköliesi: 175 ° C / kiertävä ilma: 150 ° C / kaasu: vaihe 2) 50-55 minuuttia.
5. Lisää 25 g voita pieniksi hiutaleiksi 10 minuuttia ennen paistoajan päättymistä. Ripottele ruskealla sokerilla ja mantelihiutaleilla.
6. Leikkaa väliin kastike vaniljapalloa pituussuunnassa. Raaputa Mark. Keitä 450 ml maitoa, vaniljamassaa ja palkoa, 30 g sokeria ja 1 ripaus suolaa. Poista liesi. Vatkaa yhteen 50 ml maitoa, tärkkelystä ja munankeltuaista. Sekoita muna-tärkkelysseosta erittäin voimakkaasti. Pane potti takaisin kuumaan liesiin. Kuumennetaan kiehuvaksi hyvin lyhyeksi ajaksi jäljellä olevalla lämmöllä voimakkaasti sekoittaen. Heti kun kuplia muodostuu, vedä heti liesistä. Anna jäähtyä sekoittaen.
7. Poista uunista ja pölyä jauhesokerilla. Lisää vaniljakastike ylimääräistä.
