Nopea pasta
Juusto ja pippuri - mitään muuta ei tarvita pastaklassisen Spaghetti Cacio e Pepen loistamiseen. Ainoa edellytys: hyvä pala pecorinojuustoa ja vastajauhettua mustapippuria. Täällä voit maistaa laatua!
Rakastamme italialaista ruokaa. Ja yksinkertainen vielä enemmän. Uusi suosikkiruoka: Spagetti Cacio e Pepe - hienostunut raastetulla pecorinolla ja mustalla pippurilla. Roomalainen resepti valmistetaan perinteisesti pecorinolla - italialaisella kovalla juustolla, joka on valmistettu lampaanmaidosta. Nykyään erotetaan tuore, keski- ja kypsytetty Pecorino. Muista tavoittaa kypsä versio. Tämä on ainoa tapa, jolla nopea pasta saa erehtymättömän maun.
Spaghetti Cacio e pepe - Veramente delizioso, joka on syntynyt köyhien ihmisten ruokana Napolissa ja Roomassa, tunnetaan nykyään ympäri maailmaa: Spaghetti Cacio e pepe!
Rakastatko pastaa? Kokeile sitten alkuperäistä reseptiä spagetti-bologneselle. Ja jos sen on mentävä jälleen nopeasti: makaroni ja juusto.
Spagetti Cacio e Pepe
ainekset
400 g spagettiä, 250 g pecorinoa, vastajauhettua mustapippuria
valmistelu
1. Kypsennä pasta suolavedessä al dente (kerää vähän keittovettä). Sillä välin hiero pecorinoa.
2. Pane pasta kulhoon, lisää pecorino ja pastavettä ja sekoita pasta hyvin, kunnes muodostuu kermainen kastike. Mausta mustalla pippurilla ja tarjoile lautasille.
