Kuva: RFF
Kakku reseptit
Tiedätkö skoksi? Voinen, herkkä leivonnainen, josta nautitaan erityisesti iltapäiväteetä varten. Nämä leivän reseptit rakastavat sinua.
Mikä kahvijuoru on britteille iltapäiväteetä. Mikään ei ole kuin kuppi Earl Greyä, Buttery Shortbreadia ja vastaleivottua leipoa.
Omena, juusto tai kirsikka? Mikä herkku on suosikkisi kakkulaskurissa? Vaihdamme isoäidin kakkoklassikoita brittiläiseen perinteeseen ja odotamme herkullisia voileipiä. Teetä tai kahvia, aamiaista tai teatteriampuja maistuu aina hyvältä!
Leivot on klassisesti päällystetty hyytyneellä kermalla ja hilloilla. Amerikassa voit nauttia murenevasta pienestä keittiöstä hieman karkeammalla. Ja hän rakastaa syödä varhain aamulla. Haluatko teetä?
Ainesosat (13 kpl)
250 g jauhoja, 50 g sokeria, 1 ripaus suolaa, 1 paketti vanilliinisokeria, 1/2 paketti leivinjauhetta, 25 g mantelia, 100 g voita, 125 + 2 rkl kirnupiimää, jauhot työpintaan, leivinpaperi
valmistelu
1. Sekoita jauhot, sokeri, suola, vanilliinisokeri, leivinjauhe ja mantelit kulhoon. Lisää voi pieninä hiutaleina ja 125 ml kirnupiimää. Vaivaa käsimikserin taikinakoukoilla tasaiseksi taikinaksi. Peitä ja anna jäähtyä noin 15 minuutin ajan. Sitten lepää noin 30 minuuttia huoneenlämpötilassa.
2. Vaivaa hyvin jauhoilla käsillä. Rullaa noin 2 cm paksu jauhotetulle työpinnalle. Leikkaa ulos pyöreällä pikkuleikkurilla tai vaihtoehtoisesti lasipyörällä (noin 6 cm Ø). Laita ympyrät leivinpaperille vuoratulle leivinastialle.
3. Vaivaa jäljellä oleva taikina ja käsittele myös se. Harjaa taikinaympyrät 2 rkl kirnupiimällä. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköliesi: 175 ° C / kiertoilma: 150 ° C / kaasu: katso valmistaja) 12-14 minuutin ajan. Ota ulos, laita keittiön ristikko. Maku paras haalealta. Se maistuu crème-tupla- ja appelsiinimarmeladeista.
Amerikkalainen scones
Bircher mysliä Scones
Ainesosat (8 isoa tai 12-16 pientä leipää)
1 omena, 90 g mysliä kuivattujen hedelmien kanssa (esim. Bircher müsli), 85 ml kylmää kirnupiimää, 1 muna, 250 g jauhoja, 50 g kokonaista ruokosokeria (esim. Muscovado), 2 tl leivinjauhetta, 1/2 tl soodaa, 1/4 tl suolaa, 125 g kylmää voita (kuutioiksi), jauhoja käsille ja työpinnalle, leivinpaperi
valmistelu
1. Kuumenna uuni (sähköhella: 200 ° C / kiertoilma: 175 ° C / kaasu: katso valmistaja). Aseta leivinkerros pergamenttipaperille. Pese omena, älä kuori! Neljännesosa omena, ydin ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sekoita viljan kanssa. Vatkaa kylmä kirnupiimä ja muna. Sekoita 250 g jauhoja, sokeria, leivinjauhetta, ruokasoodaa ja suolaa suureen kulhoon.
2. Lisää kylmää voita jauheseokseen. Hiero sitä muru sormillasi. Tee se nopeasti! Sekoita kirnupiimä ja muna-seos lyhyesti. Lisää sitten omenamselliseos ja sekoita. Sekoita vain, kunnes vain taikina syntyy.
3. Aseta taikina 8 suurelle leipälle kevyesti jauhotetulle työpinnalle. Taikina on vähän kuiva, ja se on hienoa. Vaivaa vain varovasti ja muotoile käsilläsi 2 cm paksuksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi (noin 10 x 25 cm). Leikkaa poikittain noin 6 cm leveiksi paloiksi ja aseta arkkiin.
4. Paista kuumassa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes scones ovat väriltään hiukan. Poista ja anna jäähtyä ainakin 10 minuutin ajan vaijeritelineellä.
Suklaa kirsikka Heart Scones
Ainesosat (8 leipää à n. 9 cm)
100 g tummaa suklaata, 85 g kuivattuja kirsikoita, . 1 orgaaninen appelsiini, 150 ml kylmää kirnupiimää, 1 tl nestemäistä vaniljauutetta, 200 g + hiukan jauhoja, 80 g maissitärkkelystä, 35 g kokonaista ruokosokeria (esim. Muscovado), 1 tl leivinjauhetta, 1/2 tl soodaa, 1/2 tl suolaa, 125 g kylmää voita (kuutioiksi), leivinpaperi
valmistelu
1. Kuumenna uuni (sähköhella: 200 ° C / kiertoilma: 175 ° C / kaasu: katso valmistaja). Aseta leivinkerros pergamenttipaperille. Hienonna suklaa ja kirsikat karkeasti ja sekoita. Huuhtele oranssi kuuma, kuivaa ja hiero iho hienosti. Kirnupiimällä ja vaniljauutteella
sekoita. Sekoita 200 g jauhoja, tärkkelystä, sokeria, leivinjauhetta, ruokasoodaa ja suolaa suureen kulhoon.
2. Lisää kylmää voita jauheseokseen. Hiero sitä muru sormillasi. Tee se nopeasti! Sekoita kirnupiimasekoitus lyhyesti. Lisää sitten suklaa-kirsikaseos.
Sekoita vain, kunnes vain taikina syntyy.
3. Aseta taikina kevyesti jauhotetulle työpinnalle. Taikina on suhteellisen kuiva - se on totta. Rullaa tai lyö taikinatelalla tai käsillä, joiden paksuus on noin 1/2 cm. Leikkaa sydämet sydämen evästeen leikkurilla (noin 9 cm Ø), nykäyttämällä evästeen leikkuria edestakaisin. Laita sydämet tinaan.
4. Paista kuumassa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes keksit ovat väriltään hiukan. Poista ja anna jäähtyä telineellä.
Suolaiset maapähkinäjaulat
Ainesosat (12 kpl)
85 g kirnupiimää, 1 muna, 250 g jauhoja, 2 tl leivinjauhetta, 1/2 tl soodaa, 50 g sokeria, 1/4 tl suolaa, 125 g voita, 100 g suolaista maapähkinäydinä, 75 g tummaa suklaata, tippa sokerijauhetta pölyämistä varten, Jauhoja työtasolle, leivinpaperi
valmistelu
1. Vatkaa kirnupiimi ja muna. Sekoita jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, sokeri ja suola. Leikkaa voi kuutioiksi ja lisää jauheseokseen. Sekoita nopeasti sormenpäilläsi murenevaksi taikinaksi. Sekoita maapähkinät, suklaa ja kirnupiimä ja muna-seos. Sekoita vain, kunnes vain tällainen taikina on muodostunut.
2. Muotoile taikina 2 palloksi. Pyöritä jokainen pallo jauhotetulla työpinnalla ympyrään (noin 15 cm Ø). Kuudes veitsellä. Aseta palat leivinpaperille vuoratulle leivän arkalle. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: katso valmistaja) noin 10–12 minuuttia. Poista ja anna jäähtyä telineellä. Pöly jauhesokerilla.
