Kuva: RFF
Klassinen kakku
Olemmeko koskaan maininneet, että rakastamme juustokakkua? Ei ole väliä onko se klassista jousimuodosta vai hienoa levystä - juustokakku kuten kaikki.
Pala sinulle. Ja pala minulle. Pala sinulle. Ja kolme kappaletta minulle. Ja yhtäkkiä se on tyhjä, juustokakku - murtunut viimeiseen murunen. Joten niin ei tapahdu enää meille, paistamme nyt juustokakun tinasta - isoksi pyöreäksi tai itsellemme.
Kuinka pidämme erityisesti juustokakusta? Lisäyksellä hedelmäisiä vadelmia. Ei vain asetettu Quarkmassen päälle, vaan vaaleanpunaisena pyörrellä päällä. Pieni vinkki: Varmista, että kaikki ainekset ovat huoneenlämpöisiä ja että juustonkakun pohja edessä on jääkaapissa lyhyen aikaa. Siten juustokakku levyltä on erityisen kermahieno. Taivaallinen!
Murskattu juustokakku lautaselta
Ainesosat (32 kpl)
275 g jauhoja, 175 g pehmeää voita, 7 munaa, 325 g sokeria, 250 g vadelmahilloa, 1 orgaaninen sitruuna, 1, 25 kg kvarkkia (20% rasvaa tr.), 500 g smetanaa, 1 paketti vanilliinia Sokeri, 60 g pehmeää vehnän mannajauhetta, rasvaa rasva-pannulle
valmistelu
1. Vaivaa jauhot, 175 g voita, 1 muna ja 125 g sokeria ensin käsisekoittimen taikinakoukulla ja sitten kädet sileäksi taikinaksi. Rullaa taikina ohuesti uunin rasvatulle pannulle (32 x 39 cm). Jääkaappi tina noin 1 tunti.
2. Esilämmitä lämmitetyn uunin keskikiskolla (sähköhella: 175 ° C / kiertoilma: 150 ° C / kaasu: katso valmistaja) noin. Siihen välein juuta kiehuvaksi ja suodata seulan läpi. Pese sitruuna kuuma ja hiero kuivaksi. Hiero puoli ihoa ohuesti. Puoli sitruunaa, purista mehu. Sekoita 100 g voita ja 200 g sokeria käsisekoittimen vispilä, kunnes kermainen. Lisää vähitellen kvarkki, smetana, vaniljasokeri, manna, sitruunamehu ja kuori. Sekoita 6 munaa peräkkäin.
3. Poista rasva-astia uunista. Aseta puolet kvarkin seoksesta ohukaiselle leivonnaisille. Jaa puoli hilloa runsaasti lusikalla kerman päälle ja pyöritä. Toista toimenpide jäljellä olevalla kermalla ja hilloilla. Paista alaraiteessa samassa lämpötilassa 40-50 minuuttia. Poista uunista ja anna jäähtyä vaijeritelineellä.
