Kuva: iStock
Nopeat evästeet
Vanillekipferl-maku ripauksesta vaniljaa ja hienoa mantelia. Hieno ja murea, klassikoiden on oltava evästelautasella. Paras resepti.
Lyhty, lyhty, aurinko, kuu ja tähdet ... Kun lyhtyjousikausi alkaa marraskuussa ja pienet pienet alkavat vilkaista vedonlyöntiä, leipomme talvitaivaamme itse - jauhemaisesta puolikuusta ja monista pienistä vanilja-kipferlistä .
Vaniljakuusut sulavat kielellä. Vain herkän mantelitaikinan ja ripauksen todellisen vaniljan avulla sinusta tulee isoäidin klassikko evästelevyllä.
Pikku joulu gals rakastaa vanilja kipper . Ne sekoitetaan nopeasti yhteen ja muodostetaan pieniksi puolikuuiksi. Pieni vinkki: Muista laittaa vanilja-kipferl- taikina jääkaappiin ennen kuin alat muotoilla sitä. Se ei tartu sormiin ja on helpompi työskennellä sen kanssa.
Miksi aloitamme leipomisen niin aikaisin? Koska vaniljapurut ovat kestäneet 3 viikkoa ja koska rakastamme vanilja kipperiä niin - tänään, huomenna ja joka toinen adventin päivä.
Ainesosat (60 kpl)
275 g jauhoja, 100 g jauhettua mantelia, 75 g sokeria, 5 annospussia vanilliini-sokeria, 1 ripaus suolaa, 2 munankeltuaista, 200 g voita, noin 75 g jauhemaista sokeria, tarttuva kalvo, leivinpaperi
valmistelu
1. Laita jauhot, mantelit, sokeri, 1 paketti vanilliinisokeria, suolaa ja munankeltuaiset sekoituskulhoon, lisää voita pieninä hiutaleina. Vaivaa käsimikserin taikinakoukoilla tasaiseksi taikinaksi. Muotoile kädet palloksi. Kääri folioon ja jääkaappiin noin 1 tunti.
2. Muotoile taikinasta pieniä paloja (noin 8 cm pitkä, 12 g painava). Rullaa työpinnalla Kipferln: iin ja muodosta. Laita 3 leivinpaperille vuorattuun arkkiin. Paista yksi toisensa jälkeen esilämmitettyssä uunissa (liesi: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: vaihe 3) noin 10 minuuttia, kunnes päät muuttuvat ruskehtavaksi.
3. Jauhettu sokeri seitsemän. Jäisokeri ja 4 annospussia vanillinisokeria. Laita jauhemaista sokeria alustalle tai muulle leivinastialle. Poista Kipferl ja laita se jauhesokerin päälle. Pöytä Kipferl hiukkasella jauhemaista sokeria, laita levylle ja anna jäähtyä.
