Ainesosat 4 hengelle
- 2 appelsiinia
- 2 keskikokoista kiiviä
- 1/4 ananasta (noin 250 g)
- 2 kypsää papaijaa (à noin 350 g)
- 1 pähkinäkoko pala inkivääriä
- 1-2 ruokalusikallista nestemäistä hunajaa
- 2 keskikokoista banaania
- Physalis (korun karviaismarjat) koristeeksi
Täytetyn papaijan valmistus hedelmäsalaattia
1. Kuori appelsiinit siten, että valkoinen iho poistuu kokonaan. Poista fileet terävällä veitsellä erottavien nahkojen väliin keräämällä mehu. Ilmaise erotusnahat.
2. Kuori kiivit, puolita pitkittäin ja viipaloi. Kuori ananas ja poista kova varsi. Leikkaa massa pieniksi paloiksi.
3. Puolista papaija pitkittäin ja poista siemenet. Poista massat varovasti iholta ruokalusikalla. Anna noin 1/2 cm reunan seistä. Noppaa massa. Aseta papaijakulhot sivuun.
4. Kuori inkivääri ja raasta tai hienonna. Sekoita hunaja ja appelsiinimehu. Kuori ja viipaloi banaanit. Sekoita valmistetut hedelmät marinaadin kanssa ja tarjoile papaija-kulhoissa. Koristele fyysisesti. Muu hedelmäsalaatti erityisen rikas.
Valmistusaika noin 180 minuuttia. Annosta kohti noin K. A. kJ, 180 kcal. E 3 g, F 1 g, KH 39 g
Resepti ruoanlaitosta ja nauttimisesta, numero 12/2010
