Lasten keittoshow ruukkuihin, valmis, herkullinen! juoksee joka sunnuntai klo 9.55 Disney Channelilla. Toisen kauden tuhma resepti: Uunipommit kotitekoisella tomaattiketsupilla.
Kuva: Disney
- Kotitekoiset perunat ketsupilla ovat terveellisiä
- Ainesosat uuniperunoita varten
- Ainesosat ketsupille
- Uuniperunoiden valmistus
- Ketsupin valmistus
Ketsupilla varustetut perunat ovat epäterveellisiä - ja silti hän rakastaa (melkein) kaikkia lapsia! Sen sijaan, että kieltäisit heiltä suositun pikaruoan, voit tehdä sen helposti itse. Se on ainoa tapa tietää, mikä on sisällä.
Se tarkoittaa myös ketsupia ilman säilöntäaineita ja liiallista sokeria. Perunat - voidaan myös tehdä bataateista - paistettuina pikemminkin kuin rasvattomina paistettuina.
Kotitekoiset perunat ketsupilla ovat terveellisiä
Lisäksi leipominen on terveellisin tapa valmistaa perunaa: C-vitamiini säilyy, se tarvitsee vähän rasvaa. Samanaikaisesti perunat ovat todellisia kylläisyyttä ja B-vitamiinin toimittajia. Ne alentavat verenpainetta ja sisältävät myös anti-inflammatorisia antioksidantteja.
Kuva: Disney
Ainesosat uuniperunoita varten
(2 hengelle)
- 10 jauhoista keittoperunaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl jodisuolaa ja fluoria
- 1 tl chilihiutaleita
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 1/2 tl oreganoa
- 1 ripaus pippuria
Ainesosat ketsupille
(2 hengelle)
- 650 g tomaattia
- 150 g punasipulia
- 3 valkosipulinkynsiä
- 5 pimentojyvää
- 1 kanelitanko
- 2 tähden anisi
- 2 kuivattua chilipaprikaa
- 50 ml omenaviinietikkaa
- 50 ml luonnollisesti sameaa omenamehua
- 50 g ruokosokeria
- 2 tl maissitärkkelystä
Uuniperunoiden valmistus
- Kuori perunat ja leikkaa ne kyniksi. Pese perunakynät useita kertoja juoksevan veden alla, kunnes tärkkelystä ei tule enää ulos. Ymmärrät, että pesuvesi on silloin hyvin kirkasta.
- Sitten sinun pitäisi kuivaa perunat hyvin. Paras tapa tehdä se on ottaa tuore keittiöpyyhe. Sitten voit sekoittaa ne kulhoon mausteiden kanssa.
- Laita leivinpaperi leivinhyllylle ja levitä sirut siihen. Sinun tulee varmistaa, että perunat koskettavat mahdollisimman vähän, jotta ne kypsyvät hyvin kaikilta puolilta.
- Sitten esilämmitettyssä uunissa noin 30 minuutin kierrätyksen ollessa 200 astetta.
- Viimeisten 5 minuutin aikana sinun tulee jättää uunin ovi hieman auki (esim. Puulusikan avulla), jotta jäljellä oleva kosteus pääsee pois.
Ketsupin valmistus
- Pese tomaatit ja leikkaa varret kiilamuotoon. Kuori sipulit ja valkosipuli. Soseuta kaikki keittimessä tai tehosekoittimessa.
- Pane sose syvälle pannulle tai kattilaan. Lisää maustepippuri, kaneli, tähtianisi, chili, sokeri, etikka ja omenamehu, kiehauta ja hauta matalalla lämmöllä sekoittaen usein noin 35 minuuttia.
- Siirrä sose ei liian hienon seulan läpi toiseen astiaan. Poista seulassa olevasta karkeasta massasta, tähtianisi ja kanelitanko ja soseuta sitten tehosekoittimessa.
- Lisää tehosekoittimessa purettu massa potin hienoan soseen. Kuumennetaan uudelleen kiehuvaksi ja keitä sekoittaen vielä 10 minuuttia.
- Lasista maissitärkkelys vähän kylmässä vedessä. Lisää tärkkelys kiehuvaan ketsuppiin, sido se kevyesti ja kiehauta.
- Keitä keksi keittäen kuumana steriloidussa Einweck- tai Schraubgläserissä ja sulje heti.
- Steriloitavaksi laita lasit kiehuvaan veteen 10 minuutiksi.
Ravintotiedot (vain annosta kohden perunoita):
- 464 kaloria
- 9, 81 g proteiinia
- 10, 5 g rasvaa
- 76, 2 g hiilihydraatteja
- 6, 77 g kuitua
Ravintotiedot (annosta ranskalaisia perunoita ketsupilla):
- 504 kaloria
- 10, 6 g proteiinia
- 10, 7 g rasvaa
- 84 grammaa hiilihydraatteja
- 7, 81 g kuitua
Mielenkiintoinen:
>> Resepti: Quinoa-sushi avokado, kurkku ja savulohi
>> Resepti: Oliivi vohvelit tomaattikastikkeella
>> Resepti herkullisista parsakaali- ja kesäkurpitsa-muffineista
>> Naudanlihan fajitas-resepti avokadolla - ihanteellinen lapsille!
>> Katkarapu- ja maissikakut - paras resepti lapsille
