- Elävät vohvelit kirsikkakompotilla ja hunajajogurtilla
- Vohvelit paistettujen banaanien, vaniljajäätelön ja karamellikastikkeen kanssa
- Hasselpähkinä kanelivohveleissa karamellisoituja päärynäviipaleita ja suklaakastiketta
- Vohvelit kuumilla vadelmilla ja smetalla
- Gluteeniton vohveli smetana ja mausteinen mustikkakompotti
- Speltti suklaavohvelit karamellikastikkeella
- Rapeita vohveleita kuumilla kirsikoilla
- Mustikkavohvelet, tuhkari
- Cow-patch-sydänvohvelit aprikooseilla ja kvarkin kanssa
- Marsipaani vohvelit appelsiinimarmeladilla
- Hasselpähkinävohvelit mangokastikkeella
- Makkaravohvelit raparperiyhdistelmällä
- Punaiset ja valkoiset vohvelit kermakuutioina
vohvelit
Rapea rapea tai taivaallisesti pehmeä - vastaleivotut vohvelit kestävät tuskin yhtäkään. Juuri hänen tuoksunsa tekee ihanasta sydämestämme sykettä hieman korkeammalle.
Jos haluaa makeisia ... niin vohvellireseptimme e ovat vain asia. Valkoisen jauhemaisen sokerikannen tai punaisen kirsikkakompotin alla - vohvellireseptimme maistuvat erityisen herkullisilta hedelmällisiltä ja sokerisilta herkuilta. Mutta ne ovat myös puhdasta nautintoa.
Nopeasti sekoitettuna ja heti säröillä - lämmitämme vohveliraudan ennen ja hemmottelemme itseämme tähän pieneen vohvelin herkkuun. Vohveliresepti e mene sydämeen!
13 vohveli reseptiä
Elävät vohvelit kirsikkakompotilla ja hunajajogurtilla
Ainesosat (10 vohvelia)
1 lasi (720 ml) hapankirsikoita, 100 g sokeria, 1 kanelitanko, 10 g maissitärkkelystä, 125 g pehmeää voita, 1 paketti vanilliinisokeraa, 3 munaa, 250 g jauhoja, 25 g unikonsiemeniä, 1 tl leivinjauhetta, 250 ml maitoa, noin 1 rkl jäätelösokeria, 500 g kovaa maitojogurttia (luonnollinen), noin 10 tl nestemäistä hunajaa, öljy vohveliraudalle
valmistelu
1. Valuta kirsikat seulassa ja kerää mehu. Karamellise 40 g sokeria pienessä astiassa ja poista se lämmöltä. Kaada 250 ml kirsikkamehua, aseta takaisin keittolevylle ja kiehauta samalla sekoittaen. Lisää kanelitanko ja hauduta noin 2 minuuttia. Sekoita tärkkelys ja jäljellä oleva kirsikkamehu (noin 80 ml) tasaiseksi. Sekoita tärkkelys kuumaan mehuun ja hauta noin minuutin ajan sekoittaen. Lisää kirsikat ja anna jäähtyä.
2. Sekoita rasva, 60 sokeria ja vanilliinisokeri kermaiseksi. Lisää munat peräkkäin ja sekoita. Sekoita jauhot, unikonsiemenet ja leivinjauhe ja sekoita maidon kanssa. Paista esilämmitetyssä vohveliraudassa 2 neliömäistä vohvelia (kooltaan 10 x 12 cm) peräkkäin noin 10 kullanruskeaa vohvelia.
3. Levitä valmiin vohvelit lautaselle ja pölyä jauhesokerilla. Leikkaa jogurtti ruokalusikalla nyyttejä ja järjestä vohvelit. Tipputa hunajalla ja tarjoa kirsikkakompotilla.
Vohvelit paistettujen banaanien, vaniljajäätelön ja karamellikastikkeen kanssa
Ainesosat (8 vohvelia)
125 g pehmeää voita, 60 g + 1 rkl sokeria, 1 paketti vanilliinisokeraa, 3 munaa, 250 g jauhoja, 1 tl leivinjauhetta, 250 ml maitoa, noin 3 banaania, 4 kauha vaniljajäätelöä, noin 8 rkl karamellikastiketta, öljyä vohvelirauta
valmistelu
1. Sekoita kermainen, lisää 60 g sokeria ja vanilliinisokeri sekoittaen. Sekoita munat peräkkäin. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja sekoita maidon kanssa. Kuumenna vohvelirauta (2 suorakulmaista vohvelia, joiden koko on 10 x 12 cm) ja levitä öljyllä. Paista taikinasta peräkkäin 4 kaksinkertaista vohvelia peräkkäin. Anna valmisten vohveleiden jäähtyä vaijeritelineellä.
2. Kuori banaanit, leikkaa viipaleiksi ja karamellise kuumalla pannulla 1 rkl sokeria, kunnes se on kullanruskea.
3. Järjestä kaksi vohvelia kauha vaniljajäätelöä ja banaaneja neljälle lautaselle, kaada karamellikastikkeen päälle ja tarjoile heti.
Hasselpähkinä kanelivohveleissa karamellisoituja päärynäviipaleita ja suklaakastiketta
Ainesosat (8 vohvelia)
800 g kypsää päärynää, 50 g sokeria, 1 rkl + 125 g pehmeää voita, 2 - 3 rkl sitruunamehua, 80 g jauhettua hasselpähkinää, noin 25 g hasselpähkinähiutaleita, 80 g tuoresokeria, 1 ripaus suolaa, 3 munaa, 100 g jauhoja, 2 Tl leivinjauhetta, 1 tl jauhettua kanelia, 200 ml maitoa, 100 - 125 ml suklaakastiketta, n. 1 tl jauhemaista sokeria pölyämistä varten, öljy vohveliraudaksi
valmistelu
1. Kuori päärynät, kerää neljäsosa ja leikkaa viipaleiksi. Karamellisee sokeri pannulla kullanruskeana. Lisää 1 rkl voita, päärynäviipaleita ja sitruunamehua ja hauduta noin 2 minuuttia. Laita kulhoon ja anna jäähtyä.
2. Paahta jauhettuja hasselpähkinöitä kevyesti pannulla ilman rasvaa, poista ja anna jäähtyä. Puhdista pannu, paahta myös hasselpähkinän lehdet, poista se ja anna jäähtyä.
3. Lisää 125 g voita, 80 g jauhettua sokeria ja suolaa sekoitusastiaan ja sekoita kermaisena käsisekoittimen vispilä. Sekoita munat yksi kerrallaan vuorotellen 1 rkl jauhoja. Sekoita jäljellä olevat jauhot, jauhetut hasselpähkinät, leivinjauhe ja kaneli ja sekoita lyhyesti maidon kanssa
4. Kuumenna sydämen vohvelirauta ja juovaa ohuesti öljyllä. Lisää 1 pieni taikinan kansi ja paista keskilämpötilassa, kunnes se on kullanruskea. Paista seitsemän vohvelia peräkkäin.
5. Jaa vohvelit sydämiin ja tarjoile lämpimänä tai kylmänä karamelliperunoiden ja suklaakastiketta lautasilla. Pöly hasselpähkinähiutaleiden ja 1 tl jauhesokerin kanssa.
Vohvelit kuumilla vadelmilla ja smetalla
Ainesosat (8 kpl)
60 g voita, 250 g jauhoja, 60 g + 1 rkl sokeria, 1 1/2 tl leivinjauhetta, 1 ripaus suolaa, 500 ml kirnupiimää, 2 munaa, 100 ml kirsikkanektaria, 1 kasatettu tl maissitärkkelystä, 300 g jäädytettyjä vadelmia, 1 vaniljapallo, 200 g crème fraîche, 1 pakkaus vanilliinisokeri, vohveliraudan rasva, jauhettu sokeri pölyämistä varten
valmistelu
1. Sulata rasva pienessä kattilassa, anna jäähtyä hieman. Sekoita jauhot, 50 g sokeria, leivinjauhetta ja suolaa kulhoon. Vatkaa kirnupiimi ja munat. Kaada jauhojen seokseen sekoittaen ja sekoita tasaiseksi, ohutksi kiekkoksi. Sekoita nestemäinen rasva lopussa. Kuumenna vohvelirauta, rasvaa hyvin. Paista noin 8 vohvelia peräkkäin.
2. Keitä kirsikkanektari ja 10 g sokeria kiehuvaksi. Sekoita tärkkelys ja 2 1/2 rkl kirsch-nektaria tasaiseksi, sekoita sitten kuumaan kirsikka-nektariin, kiehauta ja poista lämmöltä. Lisää vadelmat kuumaan nektariin ja lämmitä. Sekoita niin vähän kuin mahdollista, jotta vadelmat pysyvät kokonaisena.
3. Leikkaa vaniljapalkki pituussuunnassa, raaputa säiliö veitsen takaosaan. Sekoita crème fraîche, vaniljamassa ja 1 rkl sokeria tasaiseksi. Pölyvohvelit jauhesokerilla. Tarjoile vadelmien ja crème fraîchen kanssa.
Gluteeniton vohveli smetana ja mausteinen mustikkakompotti
Ainesosat (12 vohvelia)
300 g jäädytettyjä mustikoita, 1 kanelitanko, 2 pala tähtianisia, 2 rkl + 25 g sokeria, 5 g maissitärkkelystä, 40 g voita, 250 g gluteenitonta jauheseosta, 2 tl leivinjauhetta, 1 rkl soodaa, suolaa, 2 munaa, 200 ml maitoa, 300 g kirnupiimää, 400 g smetanaa, 1/2 sitruunan mehu, 1 pakkaus vanilliinisokeri, jauhettu sokeri pölyämiseen, vohveliraudan rasva
valmistelu
1. Tuo mustikat, kaneli, anisi ja 1 rkl sokeria kattilassa keskilämmöllä. Sekoita tärkkelys ja 1 rkl vettä tasaiseksi. Hauta mustikoita noin 3 minuutin ajan, sitoo sitten tärkkelykseen. suunnilleen Hauduta vielä 1 minuutti, poista lämmöltä ja anna jäähtyä.
2. Sulata rasva. Sekoita jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Vatkaa munat ja 25 g sokeria käsisekoittimen vispilä kunnes vaahtoaa. Sekoita ensin voi, maito ja kirnupiimä, lisää sitten jauhojen seos. Anna taikinan levätä noin 15 minuuttia.
3. Vatkaa smetana, sitruunan mehu, vanilliinisokeri ja 1 rkl sokeria sekoittimen vispilä kunnes kermainen 5-7 minuuttia. Jääkaapissa, kunnes tarjoillaan.
4. Kuumenna suorakaiteen muotoinen vohvelirauta (12 x 21 cm, 2 vohveli). Voitele silitysrauta ennen jokaista paistamista. Paista taikinasta noin 6 kaksinkertaista vohvelia peräkkäin. Poista ja anna jäähtyä telineellä. Puhdista vohvelit ja pöly jauhesokerilla. Tarjoile kuumia tai kylmiä vohveleita smetalla ja kompotilla.
Speltti suklaavohvelit karamellikastikkeella
Ainesosat (8 vohvelia)
150 g pehmeitä karamellisiä karkkeja, 300 g kermavaahtoa, 125 g pehmeää voita, 50 g sokeria, 1 paketti vanilliinisokeriä, 1 ripaus suolaa, 3 munaa, 250 g spelttivehnäjauhetta, 1 kevyesti kasautettu teelusikallinen leivinjauhetta, 150 g täysmaitojogurttia, 125 ml Maito, 150 g tummaa suklaata, öljy vohvelivalmistajalle, leivinpaperi
valmistelu
1. Hienonna karamellimakeiset ja laita kattilaan kerman kanssa. Kiehauta samalla sekoittaen (liukene karamelli) ja hauta noin 15 minuuttia. Sekoita ajoittain. Anna toffeekerman jäähtyä, sekoittaen satunnaisesti. (Antaa noin 250 ml kastikea).
2. Kermavoi, sokeri, vanilliinisokeri ja suola sekoittimen vispilä. Lisää munat ja 50 g jauhoja ja sekoita. Sekoita hyvin 200 g jauhoja ja leivinjauhetta ja sekoita jogurtin ja maidon kanssa.
3. Lämmitä sydämen vohvelirauta ja harjaa pienellä määrällä öljyä. suunnilleen Laita 2 rkl taikinaa vohveliraudan keskelle ja anna sen kulkea. Paista vohveleita peräkkäin noin 2 minuutissa, kunnes ne ovat kullanruskeita. Anna valmisten vohveleiden jäähtyä vaijeritelineellä.
4. Hienonna suklaa karkeasti ja sulaa lämpimässä vesihauteessa. Leikkaa vohvelit saksilla yksittäisiin sydämiin. Upota puolet sydämestä nestemäiseen suklaaseen, valuta hiukan ja koristele ne joko vasta kastettuun lautaselle tai laita suurelle leivinpaperiarkille ja anna niiden kuivua. Annetaan karamelli kermakastike.
Rapeita vohveleita kuumilla kirsikoilla
Ainesosat (8-10 kpl)
2 lasillista (kumpaakin 720 ml) kirsikoita, 1 paketti vaniljamausteista vaniljakastikejauhetta (ruoanlaittoon), 2 annospussia vanilliinisokeria, 250 g pehmeää voita, 100 g sokeria, 1 ripaus suolaa, 2 munaa, 300 g jauhoja, 2 tl leivinjauhetta, 125 ml maitoa, 150 g juustomassaa, 2 rkl jauhemaista sokeria, vohveliraudan rasva
valmistelu
1. Valuta kirsikat ja ota mehu kiinni. Sekoita vanukas jauhe 1 paketin kanssa vanilliinisokeria, sekoita kunnes se on tasaista 6 ruokalusikalla vettä. Keitä kerätty mehu kiehuvaksi, poista se lämmöltä ja sekoita vanukastelijauhe. Hauduta vähintään 1 minuutin ajan sekoittaen. Sekoita kirsikat ja pidä peitettynä pitäen lämpimänä.
2. Sekoita taikinaa varten voi ja sokeri, 1 paketti vanilliinisokeria ja suolaa, kunnes kuohkeaa. Sekoita munat peräkkäin. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja sekoita maidon kanssa. Taita karkkia. Kuumenna ja voitele vohvelirauta. Paista 8-10 vohvelia peräkkäin (vohveliraudan koosta riippuen). Pöytä vohvelit jauhesokerilla ja tarjoa kuumien kirsikoiden kanssa. Maistuu kermavaahdosta.
Mustikkavohvelet, tuhkari
Ainesosat (8 kpl)
100 g mustikoita, 75 g pehmeää voita, 60 g sokeria, 1 paketti vanilliinisokeria, 1 ripaus suolaa, 3 munaa, 150 g jauhoja, 1 tl leivinjauhetta, 150 g vaahtokermaa, jauhemaista sokeria pölyämistä varten, rasvaa vohveliraudasta
valmistelu
1. Pese mustikat ja pat kuivaa. Sekoita voi, sokeri, vanilliinisokeri ja suola kermaiseksi. Sekoita munat peräkkäin. Sekoita jauhot ja leivinjauhe, sekoita vuorotellen kerman kanssa taikinan alla. Taita mustikoita.
2. Kuumenna vohvelirauta ja rasvaa kevyesti. Paista 8 vohvelia peräkkäin. Pöly jauhesokerilla.
Cow-patch-sydänvohvelit aprikooseilla ja kvarkin kanssa
Ainesosat (10 kpl)
75 g voita, 175 g jauhoja, 3 rkl sokeria, 1/2 tl leivinjauhetta, 1 ripaus suolaa, 200 ml maitoa, 2 munaa, 1 rkl kaakaojauhetta, 1 tölkki (850 ml) aprikooseja, 250 g vähärasvaista kvarkkia, 1 paketti vanilliinisokeri, 1-2 tl sokerijauhetta pölyämistä varten, öljy vohveliraudan voitelemiseksi
valmistelu
1. Sulata voi pienessä kattilassa. Sekoita jauhot, 2 rkl sokeria, leivinjauhetta ja suolaa kulhoon. Vatkaa maito ja munat. Sekoita jauheseokseen sekoittaen ja sekoita ohueksi taikinaksi. Sekoita voi. Puhdista taikina. Sekoita puolet taikinasta kaakaoon.
2. Lämmitä sydämen vohvelirauta ja harjaa pienellä määrällä öljyä. Lisää vuorotellen vaalea ja tumma taikina vohveliraudaan ja levitä varovasti. Paista 4 vohvelia peräkkäin noin 2 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Aseta vaijeritelineelle ja anna jäähtyä.
3. Kaada aprikoosit seulaan ja valuta hyvin. Vatkaa kvarkki, 1 rkl sokeria ja vanilliinisokeri tasaiseksi. Erilliset vohvelisydämet. Levitä kvarkki kerma ja aprikoosit 10 sydämeen ja aseta yksi sydän jokaiselle. Pöly jauhesokerilla.
Marsipaani vohvelit appelsiinimarmeladilla
Ainesosat (12 kpl)
200 g martsipaniraaka-ainetta, 200 g pehmeää voita, 100 g sokeria, 1 ripaus suolaa, 6 munaa, 400 g jauhoja, 2 tl leivinjauhetta, 300 ml maitoa, 200 g vaahtokermaa, 3 rkl jauhemaista sokeria, vohveliraudan rasva
valmistelu
1. Hioma martsipani karkeasti. Kerma rasva, marsipaani, sokeri ja suola käsisekoittimen vispilä. Sekoita munat peräkkäin. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja sekoita maidon ja kerman kanssa.
2. Kuumenna ja voitele vohvelirauta. suunnilleen Aseta 2 rkl taikinaa vohveliraudan keskelle ja paista kunnes kultainen. Laita vaijeriteline. Paista vielä 11 vohvelia jäljellä olevasta taikinasta. Tarjoa jauhetun sokerin kanssa pölyttynä. Maistuu kermavaahtoa ja appelsiinihilloa.
marmeladi
Ainesosat (6 lasia à 275 ml)
2 käsittelemätöntä appelsiinia, noin 8 isoa veriapeliaania, 1 pakkaus (1 kg) hyytelöivää sokeria 1: 1
valmistelu
1. Pese käsittelemättömät appelsiinit hyvin, hiero ne kuiviksi ja poista ohuet nauhat iholta vetokoukulla. Kuori kaikki appelsiinit niin, että valkoinen iho poistuu kokonaan. Poista fileet terävällä veitsellä erottavien nahkojen väliin. Purista mehu nahoista. Punnitse loukkuun jäänyt mehu ja fileet. Sen pitäisi antaa yhteensä 1250 g painoa. Sekoita inkivääri, appelsiininkuori ja liha hyvin suureen kattilaan. suunnilleen Anna sen levätä 30 minuuttia.
2. Keitä hedelmä-sokeriseos korkealla kuumuudella sekoittaen. Hauduta noin 4 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Tee geeliytymistesti. Täytä hillo valmistetuissa puhtaissa lasissa (kierrettävä kansi). Sulje heti ja käännä. suunnilleen Annetaan jäähtyä 10 minuutin ajan. Käännä sitten se uudelleen ja anna sen jäähtyä.
Hasselpähkinävohvelit mangokastikkeella
Ainesosat (6 kpl)
50 g hienonnettua hasselpähkinäydintä, 150 g pehmeää voita, 75 g sokeria, 1 ripaus suolaa, 3 munaa, 200 g jauhoja, 1 tl leivinjauhetta, 200 ml maitoa, 250 g mango-smoothiea, mehu ja mahdollisesti raastettua kuoria, 1/2 kalkkia, 1 Pakkaus vanilliinisokeria, 6 kauha vaniljajäätelöä, 1-2 ruokalusikallista sokerijauhetta, mahdollisesti sitruunamelissa ja limeviipaleita koristeeksi, voitele vohvelirauta
valmistelu
1. Paista pähkinöitä pannulla ilman rasvaa, poista. Sekoita rasva, sokeri ja suola varovasti sekoittimen vispilällä. Sekoita munat peräkkäin. Sekoita jauhot ja leivinjauhe, sekoita maito vuorotellen. Taita pähkinät. Kuumenna vohvelirauta (11 x 18 cm) ja rasvaa kevyesti. Paista 6 vohvelia kerrallaan taikinasta.
2. Sekoita smoothie limemehuun, astianpesukoneeseen ja vanilliinisokeriin. Järjestä jäätelöpallot ja vohvelit lautasille. Annetaan smoothie kastike. Pöly jauhesokerilla. mahdollisesti Koristele sitruunamelissa ja limeviipaleilla.
Makkaravohvelit raparperiyhdistelmällä
Ainesosat (14 kpl)
1 kg raparperia, 250 ml kirsikkamektaria, 400 g sokeria, 1 paketti vaniljamausteista vaniljakastikejauhetta (kutakin 1/2 litraa maitoa keittämistä varten), 250 g pehmeää voita, 2 annospussia vanilliinisokeria, suolaa, 6 munaa, 500 g jauhoja, 1 pakkaus leivinjauhetta, 500 g smetanaa tai smetanaa, 2 rkl sokerijauhetta pölyksi, öljy vohveliraudalle
valmistelu
1. Puhdista kompotti raparperi, pese se ja leikkaa se noin 2 cm: n paloiksi. Kuumenna Kirschnektar kiehuvaksi, hauduta raparperi siihen noin 5 minuutin ajan. Sekoita 150 g sokeria. Puuterin jauhe ja 50 ml vettä tasaiseksi. Sido kompote sen kanssa ja anna kiehua lyhyesti. Siirrä kulhoon ja anna jäähtyä.
2. Vohveleita, voita, 250 g sokeria, vanilliinisokeri ja suola käsisekoittimen vispilä sekoita kermaisena. Sekoita munat yksi kerrallaan. Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Sekoita vaihtoehtoisesti smetana taikinan alla.
3. Lämmitä vohvelirauta ja juovaa öljyllä. Paista taikinasta peräkkäin noin 14 vohvelia. Pöytä jauhesokerilla ja tarjoa raparperiyhdistelmän kanssa.
Punaiset marjavohvelit jäillä
Ainesosat (10 kpl)
1 lasi (720 ml) kirsikoita, 1/2 pakkausta punajauhettua jauhetta (ruoanlaittoon), 4 rkl mantelilikeriä, 100 g voita, 50 g + 2 rkl sokeria, 2 annos vanilliinisokeria, raastettu kuori 1/2 käsittelemätöntä sitruunaa, suola, 3 munaa, 175 g jauhoja, 1 tl leivinjauhetta, 100 ml maitoa, 200 g kermavaahtoa, 250 g smetanaa, 1 paketti kermayhdistettä, 1 tl kanelia, rasva vohveliraudalle
valmistelu
1. Valuta kirsikat ja ota mehu kiinni. Keitä mehu. Sekoitettu punainen jauhettu jauhe pienellä määrällä vettä tasaiseksi. Sido mehu sen kanssa. Lisää kirsikat, kiehauta uudelleen. Sekoita likööri. Anna kompotin jäähtyä.
2. Voi, 50 g sokeria, 1 paketti vanilliinisokeri, sitruunan kuori ja suola kermaiseksi. Sekoita munat yksi kerrallaan. Sekoita jauhot ja leivinjauhe, sekoita maito vuorotellen. Kuumenna vohvelirauta ja rasvaa kevyesti. Paista taikinaa kerrallaan 4 vohvelia. Anna jäähtyä.
3. Vatkaa kerma ja smetana kunnes se on jäykkää, kaada kermainen mauste ja 1 paketti vaniljasokeria. Täytä putkikassi rei'itetyllä suuttimella. Sekoita 2 rkl sokeria ja kanelia.
4. Laita vohveli lautaselle, suihkuta 1/4 kermasta smetanaa. Lisää 2 rkl kirsikkakompottia ja ripottele kaneli-sokerilla. Seuraava vohveli laitetaan päälle ja pino myös loput. Leikkaa vohvelikakku paloiksi. Toisen kirsikkakompotin luovuttaminen.
