Kuva: RFF
Grillattua lampaanjuustoa
Uusi tähti kesällä: grillattua lampaanjuustoa. Tomaatti tai kesäkurpitsa - parannamme kermaisia feta-grillipaketteja kaikella, mitä sydämesi haluaa.
Ei vain kasvissyöjille runo: grillattua lampaanjuustoa. Tomaateilla tai aprikoosilla puhdistetut mausteiset grillipaketit maistuvat erityisen herkullisilta.
Vain makkarat, vartaat ja liha ovat tylsää. Me loihdomme lajikkeen grillillämme ja tarjoilemme grillattua lampaanjuustopakkausta. Täsmentäkää fetajuustoa munakoisoilla, paprikoilla tai kesäkurpitsailla. Ja mausta hyvällä oliiviöljyllä ja tuoreilla yrtteillä. Se maistuu miltä:
Hanki kesä lautasellesi ja odota kermaisia feta-paketteja ruosteesta.
Raastettu lampaanjuusto pinaattisalaattia
Ainesosat (6 henkilöä)
50 g paahdettua ja suolattua maapähkinäydintä, 4 rkl sitruunamehua, 1 - 2 rkl hunajaa, suolaa, pippuria, 3 rkl paahdettua seesamiöljyä, 125 grammaa nuorta pinaattia (vauva-pinaatti), 500 grammaa aprikooseja, 3 pakkausta (250 g kpl) Halloumi, 2 -3 ruokalusikallista oliiviöljyä kerrostettavaksi, 6 korianterin varret, noin 6 ruokalusikallista chilikastiketta kanaa varten
valmistelu
1. Pilko maapähkinät karkeasti. Sekoita sitruunamehu, hunaja, suola ja pippuri. Seesamiöljy ja lisää maapähkinät. Lue pinaatti, pese ja valuta hyvin. Pese aprikoosit, pat kuivaa ja leikkaa viipaleiksi.
2. Hallen halloumi puoliksi vaakasuoraan ja harjaa oliiviöljyllä. Grilli esilämmitettyllä grillillä kääntämällä 6-8 minuuttia. Pese korianteri, ravista kuivaksi ja kuori lehdet. Sekoita pinaatti ja aprikoosit vinaigrettiin. Harjaa grillattu halloumi chili-kastikkeella ja ripottele korianterilla. Antaa salaattia.
Grillattu halloumi mango-chutneyllä
Ainesosat (6 henkilöä)
3 kesäkurpitsaa (noin 150 g kukin), suola, 15 varren timjamia, 3 halloumi-grillattua juustoa (à 225 g), öljy alumiinifolioon, alumiinifolio, 1 lasi (200 ml) mango-chutneya
valmistelu
1. Pese kesäkurpitsa, hiero kuivaksi, leikkaa ohuesti kuorimella pitkittäin. Anna kesäkurpitsaviipaleiden kastua kiehuvassa suolaisessa vedessä noin 1-2 minuutin ajan, sitten vaahtoa kylmässä vedessä. Valuta ja levitä puhtaalle pyyhkeelle kuivuaksi. Pese timjami, ravista kuivaksi. Puoli juustopaloja, kääri kesäkurpitsaliuskoilla ja aseta väliin 10 timjamivarret.
2. Päällystä alumiinifolio hyvin öljyllä, aseta grillille ja laita kääritty juusto päälle. Grillaa juustoa noin 15 minuuttia kääntämällä, kunnes kesäkurpitsa on väriltään ja juusto on pehmeää.
3. Tarjoile juusto mango-chutney-levyillä ja ripottele loput timjamilla.
