Suositeltava, 2024

Toimituksen Valinta

Salz: Kuinka epäterveellistä se todella on?


Kuva: © BeTa-Artworks - Fotolia.com
pitoisuus
  1. Syö älykäs
  2. Miksi suolainen maistuu niin hyvältä?
  3. Syömmekö me saksalaiset liian suolaista?
  4. Kuinka suola voi vahingoittaa vartaloani?
  5. Fleur de Sel, Himalajan suola: kallis = terveellisempi?
  6. Kuinka hyödyllistä on suolavapautus?

Syö älykäs

Tarvitsemme suolaa elämää varten. Vain: kuinka paljon siitä on hyötyä meille? Ja mitä määriä satuttaa? Tiede tietää jotain uutta.

Suolan aihe on hämmentävä. Vaikka on olemassa lukuisia tutkimuksia, jotka varoittavat korkean suolan käytön terveysriskeistä. Jotkut viimeaikaiset tutkimukset kuitenkin kieltävät suolan haitallisen vaikutuksen. Mikä vika? Onko liian suuri suola vaarallinen terveydelle - vai ovatko huolet perusteettomia?

Miksi suolainen maistuu niin hyvältä?

Tärkeää tietää: Suolaisen suolahalu ei ole Knabberwarenindustrien keksintö - se on pikemminkin kehto. Koska tarvitsemme suolaa verisuonidemme paineen vakauttamiseksi. Lisäksi tavallinen suola toimii luonnollisena maunparantajana, minkä vuoksi hyvin suolatut ruuat maistuvat usein paremmin kuin hillityt mausteiset.

Syömmekö me saksalaiset liian suolaista?

Kyllä, liittovaltion riskinarviointilaitoksen mukaan kulutamme keskimäärin liian paljon ruokasuolaa. Ravitsemusasiantuntijat ja lääkärit eivät myöskään anna täysin selvää ja suosittelevat edelleen suolaa nautittavaksi vain maltillisesti.

Suositeltava enimmäismäärä on 5-6 g päivässä ja se ylitetään nopeasti. Koska: Syömme paljon leipää, juustoa, lihaa ja makkaraa - ja kaikki nämä ruokia lisätään tuotannossa suolaa. Valmiit tuotteet sisältävät yleensä enemmän suolaa, koska se toimii usein säilöntäaineena.

Vinkki: Kiinnitä huomiota pakkauksessa oleviin ravintotietoihin ostoksilla. Lähinnä vain natriumpitoisuus on ilmoitettu. Kerro se 2, 5: llä ja saat suolaliuospitoisuuden.

Kuinka suola voi vahingoittaa vartaloani?

Monet ihmiset ovat herkkiä liikaa suolaa. Yleinen seuraus: verenpainetauti. Erityisesti potilaat kärsivät diabeetikoista, liikalihavista, munuaissairauksista ja stressaantuneista. Myös Yhdysvaltain syöpätutkimuslaitos varoittaa, että liikaa suolaa voi laukaista mahalaukun syövän.

Fleur de Sel, Himalajan suola: kallis = terveellisempi?

Terveytemme kannalta ei ole välttämätöntä ostaa kalliita ja eksoottisia suoloja. Himalajan suola tai Fleur de Sel koostuu pääosin natriumkloridista, eikä siinä ole merkittäviä määriä muita mineraaleja.

Kuitenkin ne, jotka haluavat kokeilla keittiössä ja nauttia uusista makuista, voivat tänään kokeilla monia erilaisia ​​suoloja: Puusta savustetut savustetut suolat sopivat hyvin punaisen lihan kanssa, vaniljasuola antaa kaloille ja kastikkeille yksilöllisen ilmeen. Sitä paitsi, käsintehtyä Fleur de Sel -suolan mieto suolainen ja terävä kide on aivan liian hyvä yksinkertaiseen suolaamiseen - lisää se vain keitetyn ruoan kanssa.

Kuinka hyödyllistä on suolavapautus?

Liian paljon suolaa vahingoittaa kehoamme - kuitenkin liian vähän. Ne, jotka kuluttavat vähemmän kuin suositeltu vähimmäistaso - 1, 4 grammaa päivässä, ovat vaarassa nesteiden puute - koska jano vähenee. Erityisesti vanhemmat ihmiset ovat vaarassa, koska jano tunne heikkenee vanhuudessa. Ilman riittävää suolaa nauttimisen vuoksi he juovat vielä vähemmän ja ovat vaarassa hengenvaarallisesta kuivumisesta.

Suosittu Luokat

Top