Suositeltava, 2022

Toimituksen Valinta

Mehukas omenan vaniljakastike amarettolla

Kuva: RFF

Omenapiirakka reseptit

Omenakastike oli aina isoäidin kanssa - rapeaksi rapeaksi perunapannukakkuksi - kotitekoinen. Tänään annamme hedelmälliselle lisukkeelle uuden kasvon ja muutamme siitä houkuttelevan omenapiirakkaan, jossa on amaretto.

Kuinka se haisee - loppukesäisen kylmäajan retken jälkeen - hedelmäisiä omenoita ja hienoa marsipaania. Apfelmus ja Amaretto -yhdistelmä - ihme. Ei ole yllättävää, että yhdistämme kaksi herkkua mehukkaaseen sienikakkuun ja odotamme omenapiirakkaa, joka on hienostunut italialaisella Amarettinilla.

Paras omenapiirakkamme: Ei kuorta eikä schnibbeln. Kuori vain puoli omenaa 1/2 kg omenoita, neljään kertaan ja tee kiehuvaksi yhdessä 3 ruokalusikallista vettä, ripaus sitruunamehua ja 30 grammaa sokeria. Lisää puoli vaniljapalloa ja puoli kanelitankoa ja poista viidentoista minuutin kuluttua (kunnes omenat ovat herkät). Soseuta omenat ja anna jäähtyä.

Rakastamme omenapiirakkaa ja näitä kahta erityistä - omenakakkua Firenzen murroksella. Ja omena-kermakakku.

Omena piirakka amaretto

Ainesosat (16 kpl)

250 g voita, 250 g sokeria, 1 paketti vanilliinisokeria, 6 munaa, 200 ml + 4-6 rkl Amarettoa, 250 g omenakastiketta, 300 g jauhoja, 1 annospakkaus leivinjauhetta, 125 g amarettini, 150 g jauhemaista sokeria, rasvaa ja jauhoja muoto

valmistelu

1. Vatkaa voi, sokeri ja vanilliinisokeri kermaiseksi. Syö munia peräkkäin. Lisää 200 ml likööriä ja omenakastiketta peräkkäin. Sekoita jauhot ja leivinjauhe, sekoita rasvakerma ja sekoita lyhyesti. Taita 75 g: aan Amarettiniä.

2. Voitele jousen muotoinen astia (26 cm Ø) ja pöly jauhoilla. Kaada taikina muottiin, tasaa se. Levitä päälle 25 g Amarettiniä. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköliesi: 175 ° C / kiertävä ilma: 150 ° C / kaasu: vaihe 2) 65-75 minuuttia. Peitä kakku tarvittaessa noin 45 minuutin paistoajan jälkeen. Anna jäähtyä vaijeritelineellä.

3. Sekoita jauhesokeria 4-6 ruokalusikalla likööriä tasaiseksi. Poista kakku muotista ja harjaa valetulla. Koristele 25 g: lla Amarettiniä.

Top