- Ainesosat 4 hengelle
- Valmistus, noin 30 minuuttia
- Ernhrungsinfo
Ainesosat 4 hengelle
- 250 g punaisia linssejä
- suolaa
- pippuri
- 1 purjo
- 75 g pekonia (pekonia)
- 1 rkl öljyä
- 2-3 rkl valkoviinietikkaa
- 1/2 tl vihannesliemettä (instant)
- 1 tl kuivattua timjamia
- 100 g lampaanjuustoa
- mahdollisesti timjami koristeeksi
Valmistus, noin 30 minuuttia
1. Peitä linssit 1/2 l suolavedessä ja hauduta 8-10 minuuttia.
2. Puhdista purjo, pese ne, puolita ne pitkittäin ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa pekoni paloiksi. Kuumenna öljy pannulla. Paista pekoni rapeaksi siinä. Poista, valuta keittiöpaperille.
3. Paista purjo paistavassa rasvassa noin 5 minuutin ajan. Lisää 1/8 l vettä, etikkaa, lientä ja timjamia, kiehauta ja kiehauta 2-3 minuuttia. Mausta tarvittaessa pippurilla ja suolalla.
4. Tyhjennä linssit. Lisää pekoni purjoon ja sekoita hyvin. Mausta taas suolalla ja pippurilla. Vuonna fetajuusto murentua. Koristele timjamilla. Salaatti maistuu lämpimältä tai kylmältä.
5. Tarjoile paahdetun mustan leivän kanssa.
ravitsemus Info
4 henkilöä noin 380 kcal, 24 g proteiinia, 14 g rasvaa, 37 g hiilihydraatteja
