Espanjaksi eri tavalla: kerää pisteitä tällä epätavallisella ruokia! Näytämme kuinka se toimii.
ainesosat:
(neljälle)
- 250 grammaa kuivattuja kahviherneitä
- 750 millilitraa vettä
- 1 hienolla palattua porkkanaa
- 1 haara sileää persiljaa
- 1 laakerinlehti
- 1 hienonnettu sipuli
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 hienonnettu valkosipulinkynsi
- 1 hienonnettua punasipulia
- 2 karkeasti hienonnettua tomaattia
- 250 grammaa hienonnettua kalkkunaa
- suolaa
- pippuri
Närwertangaben:
(per henkilö)
- 319 kilokaloria
- 16 grammaa proteiinia
- 45 grammaa hiilihydraatteja
- 10 grammaa rasvaa
valmistelu:
- Liota kahviherneet yön yli runsaassa kylmässä vedessä.
- Valuta, huuhtele ja aseta suureen kattilaan määrätyn määrän vettä. Lisää porkkana, persilja oksa, laakerinlehti ja sipuli. Kuumenna kiehuvaksi ja vedä samalla vaahto pinnalta. Hauduta alhaisella lämmöllä 20-25 minuutin ajan, kunnes ainekset ovat pehmeitä.
- Sillä välin paista valkosipulia ja punasipulia oliiviöljyssä 3 - 4 minuuttia. Lisää tomaatit ja keitä 5-6 minuuttia sekoittaen usein.
- Lisää kahviherneihin ja sekoita manteli. Nyt suola ja pippuri, sitten kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauduta kevyesti 5-6 minuutin ajan. Täytä esilämmitetyt kulhot.
