Ei-hiilihydraattiset reseptitLow Carb: Herkullinen vihannesruoka - paprikasta kesäkurpitsaksi

• 2014

Kuka sanoi, että vihannekset ovat tylsää? Täytettyjen vihannesten reseptimme ovat kulinaarisia nautintoja ja tekevät ilman hiilihydraatteja.

1. Sienet, pinaatti-gorgonzola-täyte ja sianlihaa
2. Rondini täytetty kalkkunanrinnalla
3. Geflllltes vihannekset hakkeroitu
4. Täytetty kurkku
5. Täytetyt avokadot tonnikalaa, paprikaa ja kevätsipulia
6. Robiola-levy lohen ja pinaatin kanssa
7. Täytetyt sienet
8. Täytetty kasvisipuli
9. Täytetyt paprikat ricotalla ja chardilla
10. Täytetyt tomaatit tonnikala
11. Täytetyt paprikat
12. Täytetty kesäkurpitsa ricotalla ja kinkulla
13. Punainen terävä paprika sardiini kermalla
14. Itämainen täytetty pyöreä kesäkurpitsa
15. Täytetyt paprikat
16. Täytetty paistettu avokado vuohen kermajuustolla

Täytetyt vihannekset ovat monipuolisia. Pienet vihannesten tornit eivät vain näytä hyvältä, vaan myös maistuvat tällä tavalla. Mikä erottaa sinut muista herkuista? Ne voidaan täyttää kaikella, mitä sydämesi haluaa. Ja ovat niin ystävällisiä figuurille, että ei lämpimiä herkkuja.

Täytetty pippuri maistuu lapsuudesta - turvallisuuden ja hellyyden jälkeen. Klassisesti täytetyt paprikat jalostetaan jauhelihalla. Tarjoamme kulinaarisia lajikkeita ja täytä ne fetalla, lihalla ja kalalla. Aivan kuten monet muut vihannekset. Se maistuu mistä.

Reseptiemme avulla saat rehun ilman paljon vaivaa minkä tahansa määrän makeita hampaita. Paras: sinun ei tarvitse valita kaikkien herkkujen välillä. Kokeile kaikkia kerralla!,

Täytetty pippuri on todellinen laihtumiseen tarkoitettu resepti. Anna itsesi innostua värikkäästä monimuotoisuudesta ja loihduta värikkäitä vihannesonnelmia lautasellasi. Suosikki: täytetty kesäkurpitsa lohen ja pinaatin kanssa.

Sienet, pinaatti-gorgonzola-täyte ja sianlihaa

Ainesosat (4 henkilöä)

• 150 g punaisia ​​linssejä
• 400 g lehtipinaattia
• 2 salottisipulia
• 1 valkosipulinkynsi
• 16 suurta täyte sieniä (Portobellos - noin 30 g)
• 5 rkl öljyä
• suolaa
• pippuri
• 75 g gorgonzola-juustoa
• 2 kalkkunan eskalopea (à noin 175 g)
• 75 ml teriyaki-kastike
• 2 tl maissitärkkelystä
• puiset vartaat

valmistelu

1. Valmista linssit kiehuvassa vedessä pakkausohjeiden mukaisesti, jäähdytä kylmässä vedessä ja valuta suodatusastiassa. Puhdista pinaatti, pese ja valuta. Kuori salottisipuli ja valkosipuli, hienoksi noppaa.

2. Puhdista sienet, puhdista ne ja leikkaa varret. Leikkaa varret hienoksi. Kuumenna 3 rkl öljyä annoksittain pannulla. Paista sienet suurena määränä kääntämällä ne 3-4 kertaa, mausta suolalla ja pippurilla. Laita valmiit sienet leivonta-astiaan. Lisää sieni varret kuumaan paistorasvaan, paista niitä alhaisella lämmöllä, kunnes koko neste on haihtunut.

3. Lisää 1 rkl öljyä keittorasvaan, lämmitä. Paahduta salottisipulia, valkosipulia ja pinaattia, kunnes pinaatti on kokonaan romahtanut. Poista pinaatti, aseta siivilä ja ilmaise. Sekoita linssit, pinaatti ja sienivarsit, mausta suolalla ja pippurilla, levitä sieniin. Murskaa gorgonzola, levitä sienille, tarvittaessa paina hiukan ohuempana. Paista esilämmitettyssä uunissa (liesi: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: katso valmistaja) 12-15 minuutin ajan.

4. Pese liha, kuivaa se kuivaksi, leikkaa se ristinpeukon paksudeksi. Aseta jokainen nauha aaltovartaksi. Kuumenna 1 rkl öljyä pannulla. Paista vartaja pannulla 6-7 minuutin ajan. Deglaasi teriyaki-kastikkeella ja 200 ml: lla vettä, kiehauta. Sekoita tärkkelys pienellä vedellä, lisää hauduttava kiehuva vesi ja mausta suolalla ja pippurilla. Poista sienet, järjestä liha ja kastike lautasille.

Rondini täytetty kalkkunanrinnalla

Ainesosat (4 henkilöä)

• 4 vihreää Rondini (kurkut)
• 1/2 nippu kevätsipulia
• 2 valkosipulinkynsiä
• 1 lievä kuuma pippuria
• 5 varren timjamia
• 1 tölkki munuaista pavut
• 300 g kalkkunanrintaa
• 2 rkl öljyä
• 2 rkl tomaattipastaa
• 1/2 tl makeaa ja makeaa pippuria
• 150 ml vihannesliemettä

valmistelu

1. Rondini pese, valuta, leikkaa yläosa neljänneksellä varren avulla. Hollow hedelmät lusikalla. Puhdista kevätsipulit, pese, valuta ja leikkaa renkaiksi. Kuori valkosipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese paprikat, valuta ja noppaa ne. Pese timjami, paista kuivaksi, pese itsemme paitsi koristeeksi, kerälehti varreista ja pilko karkeasti. Valuta munuaiset pavut.

2. Pese kalkkunanrinta, pat kuivaa ja leikkaa kuutioiksi. Kuumenna öljy pannulla, kypsennä kalkkunanrintaa noin 3 minuutin ajan kääntämisen aikana. Poista. Pane valkosipuli, kuumat paprikat ja kevätsipulit pannulle, kypsennä noin 3 minuuttia . Lisää tomaattipose ja paprikajauhe ja paista noin 2 minuuttia. Lisää pavut ja lieme ja kiehauta. Sekoita hienonnettu timjami ja kalkkunanrinta.

3. Aseta Rondini leivonta-astiaan. Täytä Rondini ja paista esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 175 ° C / kiertoilma: 150 ° C / kaasu: katso valmistaja) keskikiskolla noin 30 minuuttia.

4. Laita Rondini lautaselle, koristele timjamilla ja tarjoile.

Täytetyt vihannekset hakkeroitu

Ainesosat (4 henkilöä)

• 2 sipulia
• 2 pientä pyöreää kesäkurpitsaa
• 2 pientä punaista paprikaa
• 2 valkosipulinkynsiä
• 4 varret persiljaa
• 4 varret basilikaa
• 150 g kuorittua makkaraa
• 300 g sekoitettua jauhelihaa
• suolaa
• pippuri
• 150 ml vihannesliemettä
• 2-3 rkl oliiviöljyä
• Muotin rasva

valmistelu

1. Kuori sipulit ja keitä kiehuvassa vedessä noin 10 minuuttia . Pese kesäkurpitsa ja paprikat.

2. Leikkaa kunkin vihanneksen kansi pois, ontto kesäkurpitsa ja jauhea liha. Puhdista paprikat. Valuta sipulit, katkaise kansi ja ontto myös. Hienonna massa hienoksi.

3. Kuori valkosipuli ja pilota hienoksi. Pese yrtit, ravista kuivaksi ja pilota lehdet hienoksi. Paina paahdettua massaa iholta. Paista liha, pilko ja viipaloidut vihannekset, mausta suolalla ja pippurilla.

4. Täytä vihannekset jauhelihalla ja laita rasvattuun, uuninpitävään astiaan.
Pane vihannespeite päälle, lisää kanta ja ripottele vihannekset öljyllä. Keitä esilämmitettyssä uunissa (liesi: 200 ° C / kiertoilma: 175 ° C / kaasu: katso valmistaja) 40-50 minuutin ajan.

Täytetty kurkku

Ainesosat (4 henkilöä)

• 1 pieni sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 200 g porkkanaa
• 1 kesäkurpitsa (200 g)
• 2 varret timjamia
• Rosmariini ja salvia
• 1 rkl öljyä, 250 g sekoitettua jauhelihaa
• suolaa
• pippuri
• 225 ml vihannesliemettä
• Edelsüß paprikat
• 2 kurkkua (à noin 280 g)
• 75 g fetajuustoa

valmistelu

1. Kuori sipuli ja valkosipuli ja hienoksi noppaa. Kuori ja pese porkkanat. Puhdista ja pese kesäkurpitsa. Leikkaa molemmat hienoiksi kuutioiksi. Pese yrtit, kuivaa kuiva, poista lehdet tai neulat ja hienonna.

2. Kuumenna öljy pannulla. Paista hampurilainen muru, mausta suolalla ja pippurilla ja poista. Paista sipuli ja vihanneskuutiot paistoöljyssä vuorollaan. Lisää valkosipuli ja kypsennä hetkeksi. Deglaze 75 ml: lla liemellä, kiehauta ja anna hautua noin 5 minuutin ajan . Sekoita yrtit. Mausta suolalla, pippurilla ja paprikalla. Sekoita hakkeri.

3. Puhdista kurkut, pese. Leikkaa ensin poikki, puolita sitten pitkittäin ja raaputa siemenet ruokalusikalla. Kaada 150 ml liemi tasaiseen paistoastiaan tai vuoka-astiaan. Lisää kurkut ja täytä jauhelihaseoksella.
Murenna juusto sen päälle. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 200 ° C / kiertävä ilma 175 ° C / kaasu: katso valmistaja) 25-30 minuuttia.

Täytetyt avokadot tonnikalalla, paprikalla ja kevätsipulilla

Ainesosat (8 henkilöä)

• 2 sitruunaa
• 1 1/2 rkl hunajaa
• suolaa
• pippuri
• 6 rkl oliiviöljyä
• 2 tölkkiä tonnikalafileitä ilman öljyä
• 1/2 nippu kevätsipulia
• 1/2 punaista ja keltaista pippuria
• 4 avokadoa

valmistelu

1. Purista viinivihrettä varten sitruunat. Sekoita mehu 1 1/2 sitruunan, hunajan, suolan ja pippurin kanssa. Vähitellen öljyä. Tyhjennä tonnikala hyvin seulassa. Puhdista ja pese kevätsipulit ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Puhdista, pese ja hienonna paprikat hienoksi.

2. Avokadot puolitetaan, poista siemenet. Ontto avokadopuolikkaat teelusikalla, tiivistä jäljellä olevan sitruunamehun kanssa. Sekoita avokado-sianliha, tonnikala, kevätsipulit ja chilikuuti. Taita vinaigrette. Täytä avokadopuolikkaat tonnikalaseoksella. Tarjoile avokadopuolikot lautaselle.

Robiola -kasvis lohen ja pinaatin kanssa

Ainesosat (4 henkilöä)

• 125 g basmati-riisiä
• suolaa
• 2 tl kurkuma
• 1 tl fenkolinsiemeniä
• 4 pientä kesäkurpitsaa
• 2 isoa fenkolimukulaa
• 100 g nuorta pinaattia
• 200 g lohenfilettä ilman ihoa
• 2 rkl jauhoja
• 1 rkl öljyä
• pippuri
• raastettu muskottipähkinä
• 1 pakkaus Robiola-kermajuustoa yrtteillä
• 300 ml vihannesliemettä

valmistelu

1. Valmistele riisi kiehuvassa suolaisessa vedessä kurkuma pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Paista fenkolinsiemeniä pannulla ilman rasvaa, poista.

2. Puhdista ja pese kesäkurpitsa, leikkaa sen yläosaa pitkin. Tyhjennä varovasti kesäkurpitsa. Puhdista fenkoli, laita mahdollisesti sivuun fenkolinvihreä koristeeksi. Puoli fenkoli, leikkaa kova varsi. (Käytä vihannesjäännöksiä muuten, esim. Keitä siitä vihanneslieme). Poista kaksi ulkokerrosta fenkolimukuloista, pese ne ja hauduta pannulla vähän kiehuvalla, suolalla vedellä noin 4 minuutin ajan . (Käytä jäljellä olevaa fenkolia.) Poista fenkoli, paista ja valuta.

3. Pese pinaatti ja ravista kuivaksi. Pese lohi, pat kuivaa, noppaa ja muuta jauhoiksi. Kuumenna öljy tarttumattomassa astiassa. Paahda lohta noin 3 minuutin ajan kääntämällä . Lisää pinaatti, paista vähän aikaa, mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinä.

4. Valuta riisi, sekoita fenkolinsiemenet. Täytä fenkol ja kesäkurpitsa riisillä, lohen ja pinaatin kanssa. Levitä juusto yli 2 tl . Pane täytetyt vihannekset uunin paistinpannuun ja lisää varastossa. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköliesi: 175 ° C / kiertoilma: 150 ° C / kaasu: katso valmistaja) noin 45 minuuttia . Poista vihannekset ja koristele fenkoli vihreällä.

Täytetyt sienet

Ainesosat (4 henkilöä)

• 12 isompaa sieniä
• 3 varret chervil
• 2 viipaletta raaka kinkkua
• 8 pähkinäpuoliskoa
• 150 g kermaista kermajuustoa yrttejä
• 8 saksanpähkinää
• suolaa
• pippuri
• sitruunamehu

valmistelu

1. Puhdista sienet, puhdista ja poista varsi. Leikkaa sieni varret pieniksi paloiksi. Pese korilli, ravista kuivaksi ja pilkota 2 varren lehdet. Leikkaa kinkku ja sienivarsit pieniksi paloiksi. Paista saksanpähkinöitä pannulla ilman rasvaa . Ota se, anna sen jäähtyä vähän ja pilota se karkeasti.

2. Sekoita kermajuusto, kinkku, hienonnettu korilja, saksanpähkinät ja sienetangot ja mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Juustoseos täyttää sienipäät ja koristele kervelillä.

Täytetty sipuli

Ainesosat (4 henkilöä)

• 4 sipulia (à 400 g kukin)
• suolaa
• 1 sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 rkl voita
• 250 g jäädytettyä pinaatti-pinaattia
• Pippuri, chilijauhe
• 1 rkl auringonkukkaöljyä
• 250 g jauhelihaa
• 150 g goudajuustoa
• 300 ml vihannesliemettä

valmistelu

1. Kuori sipulit ja keitä kiehuvassa suolaisessa vedessä noin 20 minuuttia .

2. Kuori ja noppaa sipuli ja valkosipuli. Kuumenna rasvaa, paistettua sipulia ja valkosipulia noin 3 minuuttia . Lisää pinaatti ja hauduta alhaisella lämmöllä suljetussa astiassa noin 10 minuutin ajan. Mausta suolalla, pippurilla ja chilijauheella.

3. Poista sipulit vedestä ja tyhjennä se. Hienonna sipulin sydän. Kuumenna öljy pannulla ja paista hampurilaista noin 5 minuutin ajan kääntämällä. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää noin 3 minuutin kuluttua puoli sipulia. Purista pinaatti hiukan ja laske se. Raasta juusto karkeasti.

4. Mausta öljytyt sipulit sisälle ja ulos suolalla ja pippurilla. Levitä pinaattipannu sipuleihin. Laita loput hienonnetut sipulit ja liemi vuokapannuun. Laita sipulit ja ripottele juusto. Paista esilämmitettyssä uunissa (liesi: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: vaihe 3) noin 45 minuuttia.

Täytetyt paprikat ricotalla ja chardilla

Tarvikkeet (4 henkilöä)

• 4 pientä vihreää paprikaa
• 3 sveitsiläinen kalkkuna
• 2 valkosipulinkynsiä
• 300 g ricotta
• 1 rkl pestoa
• 1 muna
• oliiviöljy
• suolaa
• pippuri

valmistelu

1. Rullaa kukin paprika alumiinifolioon ja paista esikeitetyssä uunissa 200 ° C: ssa 20 minuuttia .

2. Pese kalkkuna. Pidä vain lehdet. Leikkaa keskijuoma pois. Leikkaa mangold nauhoiksi. Kuori valkosipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna 1 rkl öljyä pannulla, paista mangoldia ja valkosipulia siinä noin 1, 5 minuuttia .

3. Pane ricotta, pesto ja muna kulhoon. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla.

4. Poista paprikat uunista ja anna jäähtyä. Leikkaa kansi pois ja poista ytimet. Täytä ricotalla ja manteleella. Aseta öljyttyyn arkkiin, peitä Folia ja paista 10 minuuttia . Poista folio ja paista vielä 5 minuuttia. Tarjoile heti.

Täytetyt tomaatit tonnikala

Ainesosat (4 henkilöä)

• 4 keskikokoista viinitomaattia
• suolaa
• pippuri
• 3 suolakurkkufileetä
• 1 tölkki tonnikalaa omassa mehussa
• 150 g tuplakermajuustoa
• 50 g creme fraichea
• 2 tl sinappia
• 1-2 ruokalusikallista sitruunamehua
• Edelsüß paprikat
• 1/2 nippaa ruohosipulia

valmistelu

1. Pese tomaatit, katkaise kansi. Poista massa. Mausta tomaatit sisältä suolaa ja pippuria. Leikkaa sardellifileet hienoksi. Valuta tonnikala ja repi se karkeasti.

2. Sekoita kermajuusto, crème fraîche, sinappi ja sitruunamehu. Mausta paprikalla, pippurilla ja suolalla. Taita lopuksi tonnikala ja sardellit. Peitä kermalla ja anna jäähtyä noin 30 minuutin ajan .

3. Pese ruohosipuli, ravista kuivaksi ja leikkaa pieniksi rulliksi. Ruohosipuli, paitsi 1 rkl, tonnikalakerman alla ja nosta. Täytä tomaatit tonnikalakermalla ja ripottele loput ruohosipuli. Pane kansi takaisin ja tarjoa heti.

Täytetyt paprikat

Ainesosat (4 henkilöä)

• 4 paprikaa (noin 200 g
• 2 sipulia
• 1/4 ruukkua chervilä
• 600 g sekoitettua jauhelihaa
• 6 rkl korppujauhoa
• Suolaa, pippuria
• 1 rkl öljyä
• 500 ml vihannesvarastoa
• 1 rkl voita

valmistelu

1. Pese paprika ja katkaise kansi. Core paprikat. Leikkaa pippurin pohja tarpeen mukaan parempaan seisomaan. Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi kuutioiksi. Pese kervili, ravista kuivaksi. Laita syrjään korvili. Poista karkeat varret muusta chervilistä ja pilota hienoksi. Vaivaa hack, sipulit ja puolet leivänmuruja hyvin, mausta suolalla ja pippurilla.

2. Täytä paprika hakkeroinnilla. Kuumenna 1 rkl öljyä tasaisella pannulla tai uuniturvallisessa pannulla. Paista paprikaa voimakkaasti noin 3 minuutin ajan . Kaada liemi ja keitä esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 200 ° C / kiertoilma: 175 ° C / kaasu: katso valmistaja) noin 45 minuutin ajan . Aseta paprikan kannet 30 minuutin keittämisen jälkeen. Sulata voi pannulla. Paista muut leivänmurut ruskeana. Poista paprikat, järjestä kannet. Ripottele leivänmuruilla ja koristele kervelillä.

Täytetty kesäkurpitsa ricotalla ja kinkulla

Aikuiset (4 henkilöä)

• 150 ml maitoa
• 4 pientä kesäkurpitsaa (à noin 150 g)
• 2 varret basilikaa
• 1/2 nippu persiljaa
• 2 valkosipulinkynsiä
• 2 viipaletta kypsennettyä kinkkua (noin 30 g kukin)
• 125 g ricotta-juustoa
• 1 muna
• 3 rkl öljyä
• suolaa
• pippuri
• Muotin rasva

valmistelu

1. Puhdista ja pese kesäkurpitsa, leikkaa sen yläosaa pitkin. Tyhjennä varovasti kesäkurpitsa. Pilko massa. Pese yrtit, ravista kuivaksi, kuori lehdet ja leikkaa pieniksi. Kuori valkosipuli ja pilota hienoksi. Leikkaa kinkku nauhoiksi.

2. Sekoita ricotta, muna, 2 rkl öljyä, 3/4 yrttejä, valkosipulia, kesäkurpitsaa ja kinkkuliuskoja, mausta suolalla ja pippurilla.
3. Täytä hitsattu kesäkurpitsa seoksella ja aseta voideltuun paistin astiaan. Tiivistä 1 ruokalusikalla öljyä ja paista esilämmitetyssä uunissa (sähköhella: 175 ° C / kiertävä ilma: 150 ° C / kaasu: vaihe 2) noin 25 minuutin ajan. Poista kesäkurpitsa, järjestä ja ripottele loput yrtit.

Punainen terävä paprika sardiini kermalla

Ainesosat (4 henkilöä)

• 2 tölkkiä (à 125 g) sardiinia öljyssä
• 1 salottisipulia
• 100 g kaksinkertaista kermajuustoa
• 1 rkl sitruunamehua
• suolaa
• pippuri
• 1 lasi (314 ml) piquillo-pippuria (pienet espanjalaiset marinoidut paprikat herkut)
• 4 varret basilikaa

valmistelu

1. Valuta sardiinit, aseta kulhoon ja murskaa haarukalla. Kuori salottisipuli, hienoksi noppaa. Sekoita kermajuuston, sardiinien ja sitruunamehun kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.

2. Tyhjennä pippuri varovasti, levitä keittiöpaperille, kuivaa ja täytä sardiiniseoksella. Pese basilika, ravista kuivaksi. Poista lehdet vartista ja hienonna ne hienolla tavalla, koristeeksi paitsi.

3. Järjestä paprikat lautaselle, tiputa oliiviöljyllä. Ripottele hienonnetulla basilikalla ja koristele lehtiin. Kun z. B. Tarjoile paahdetun leivän kanssa.

Itämainen täytetty pyöreä kesäkurpitsa

Tarvikkeet (4 henkilöä)

• 250 g kuskusta
• 5 rkl öljyä
• suolaa
• pippuri
• 8 pientä pyöreää kesäkurpitsaa (à 100 g kukin)
• 1 punasipulia
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 rkl tomaattipastaa
• 1 tl Ras el Hanoutia, 500 g

valmistelu

1. Sekoita kuskussi kulhoon 2 rkl öljyä, mausta suolalla ja pippurilla. Kaada kiehuvaa vettä kattilasta, kunnes kuskus on peitetty. Annetaan turvota noin 15 minuuttia, löysää sitten haarukalla.

2. Puhdista ja pese kesäkurpitsa ja katkaise kansi. Lusikoi massa pois, jättäen n. 1/2 cm reunan . Noppaa massa. Kuori sipuli ja valkosipuli, hienoksi noppaa. Kuumenna 1 rkl öljyä pannulla ja paista sipuli ja valkosipuli. Lisää kesäkurpitsa, tomaattipasta ja Ras el Hanout. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita-paista noin 5 minuuttia, aseta sitten kulhoon, sekoita jauhelihan ja kuskuskin kanssa.

3. Pese korianteri, ravista kuivaksi. Kuori lehdet, leikkaa pieniksi paloiksi ja sekoita 3/4 korianteria jauheseoksen alle. Täytä kesäkurpitsa seoksella ja laita vuoka-astiaan. Aseta kesäkurpitsakansi takaisin päälle, ripottele 2 rkl öljyä ja paista 30-35 minuuttia esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 175 ° C / kiertoilma: 150 ° C / kaasu: katso valmistaja), peitä lopulta. Poista kesäkurpitsa, ripottele loput korianteri ja tarjoile.

Täytetyt paprikat

Ainesosat (4 henkilöä)

• 3 punaista ja vihreää terävää paprikaa (kukin noin 100 g)
• 1 sipuli, 2-3 valkosipulinkynsiä
• 1 punainen chili-pippuri
• 600 g sekoitettua jauhelihaa
• 2 rkl leipäkurppuja
• 2 munaa
• suolaa
• pippuri
• 150 g kermavaahtoa
• 200 ml vihannesliemettä
• Persilja ja chili pippuria

valmistelu

1. Noin Leikkaa 1/4 hienonnetusta paprikasta pituussuunnassa kannessa, pese ja patjaa kuiva keittiöpaperilla.

2. Kuori sipuli ja noppaa hienoksi. Kuori valkosipuli ja pilota hienoksi. Puhdista chili, pese ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Vaivaa hakkeri, leivänmuru, munat, 1 1/2 tl suolaa, pippuria, sipulia, valkosipulia ja chiliä.

3. Keitä kerma ja liemi pienessä kattilassa, mausta suolalla ja pippurilla. Jaa jauheliha tasaisesti pippuriin. Pane kansi kulmaan. Laita keittoastiaan, kaada kuuma kerma sen päälle.

4. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 175 ° C / kiertävä ilma: 150 ° C / kaasu: vaihe 2) 45-50 minuutin ajan. Poista uunista, koristele persilja ja chilipippurilla. Riisi maistuu hyvältä.

Täytetty paistettu avokado vuohen kermajuustolla

Ainesosat (4 henkilöä)

• 150 g Babyleaf-sekoitusta
• 1/2 pieni punainen chili-pippuri
• 2 limeä
• noin puoli tl viikuna sinappia
• noin 1 tl hunajaa
• suolaa
• 4 rkl öljyä
• 2 kerros (à noin 35 g) vuohen kermajuustoa
• pippuri
• 2 lujaa pientä avokadoa

valmistelu

1. Pese salaatti ja valuta hyvin. Pese chili, puolita, poista siemenet. Pilko massa. Leikkaa limetit puoliksi ja purista ne. Sekoita chili, 3 rkl limemehua, sinappia ja hunajaa ja mausta suolalla. Vatkaa 3 rkl öljyä ja mausta uudelleen.

2. Murskaa juusto haarukalla ja mausta pippurilla. Puolet avokadoista, poista siemenet. Poista massaa varovasti lusikalla iholta. Levitä avokadot limemehulla ja mausta suolalla ja pippurilla. Täytä avokadopuolikkaat kermajuustolla ja tasaa.

3. Kuumenna 1 rkl öljyä tarttumattomassa pannulla ja paista avokadopuoliskot leikatulla pinnalla kullanruskeiksi 1-2 minuutin ajan. Käännä ja poista astia lämmöltä. Levitä salaatti lautasille. Järjestä 1/2 avokadoa jokaiselle ja ripottele viinitilillä. Tämä maistuu patonkia.