Suositeltava, 2024

Toimituksen Valinta

Reseptit vähäkalorisiin quiche-valmisteisiin

Reseptit vähäkalorisiin quiche-valmisteisiin
Kuva: PR
pitoisuus
  1. kirja Suositus
  2. Peruna ja kesäkurpitsa kakku
  3. Mangoldwähe
  4. Kasvisviikuna sardellilla

Quiche: Maukkaita, vähäkalorisia reseptejä

Runsas, mehukas, herkullinen - ja nerokkaasti yksinkertainen! Yhden herkullisen quichen reseptemme avulla loistat heti mausteisen kakun itsellesi ja vieraillesi. Lisäksi quiche-luomuksemme ovat erityisen vähän kaloreita!

Mehukas mehukas kesäkurpitsa quiche, runsas talvi quiche vai pikemminkin kevyt, Välimeren versio? Klassisen Quiche Lorrainen lisäksi on olemassa lukemattomia quiche-luomuksia, jotka saavat tunteijamme sydämen lyömään nopeammin. Pienistä pyöreistä minikakuista suuriin leivonnaisosiin juhlavieraille - Tanja Dusyn keittokirjan "Quiches - vasta houkutteleva uunista" avulla löydät oikean pikantti-kakun joka tilanteeseen!

Klassinen quiche koostuu jauhoista valmistetusta oikkoruokakestä, ripaus suolaa, runsaasti voita, mahdollisesti muna ja vähän vettä tai maitoa. Kun kyse on pinnasta, mielikuvituksellamme ei ole rajoja! Olipa pekoni, kala tai kasvisruoka, sekoitetut vihannekset tai vain suosikkilajike - tässä kaikki on sallittua, mikä maistuu hyvältä. Lopuksi juusto toimii sideaineena ja antaa quichelle hieman mausteisen nuotin. Jotta voit nauttia lämpimistä leivonnaisista puhtaalla omatunnolla, olemme koonneet kolme herkullista reseptiä erityisen matalakalorisille quicheille sinulle.

kirja Suositus

Mitä tehdä, jos quiche palaa? Ja jos se ei onnistu lanseerauksen kanssa? Voinko tehdä myös lyhythihaisia ​​leivonnaisia ​​varastossa? Noin 30 reseptin lisäksi kaikenlaisista herkullisista quicheista Tanja Dysyn keittokirja sisältää myös käytännöllisiä vinkkejä rentouttavaan leipomiseen.

Tanja Dusy (tilaus 8 euroa, GU Verlag) "Quiches - tuoretta uutta viettelevää" täältä Amazon.de >>

Peruna ja kesäkurpitsa kakku

valmisteluaikaa

Päästä irti 30 minuuttia45 minuuttiaKirja-aika: 45 minuuttia

Noin 285 kcal per pala, 12 g ew, 16 g f, 23 g KH

Ainesosat 12 kappaletta

Taikina:

¼ kuutio hiivaa (noin 10 g) ½ tl sokeria150 ml haaleaa maitoa150 g jauhoja120 g vehnä täysjyväjauhoja 80 g pehmeää voitaSuolavoita muotijauhoon työstämistä varten

Peitteelle:

400 g keitettyjä perunoita (edellisestä päivästä) 2 kesäkurpitsa1 sipulia1 valkosipulinkynsi75 g mustia oliiveja (ilman kiveä) 5 oksa timjamia ½ persilja nippu 2 rkl oliiviöljysuolaa pippuria100 g greyerzer250 g ohutta kvarkkia150 ml maitoa4 munaa

Näin se toimii

Murskaa hiiva taikinaa varten pieneen kulhoon, sekoita sokerin ja 50 millilitran maidon kanssa ja anna sen levätä noin 15 minuutin ajan. Sekoita molemmat tyyppiset jauhot tl suolaa. Lisää voi ja 100 millilitraa maitoa, vaivaa kaikki käsimikserin taikinakoukkuilla tasaiseksi taikinaksi. Pöytä jauhoilla ja peitä lämpimässä paikassa noin 45 minuutin ajan.

Samanaikaisesti kuori perunat täytettä varten, puhdista kesäkurpitsa ja pese. Leikkaa molemmat pieniksi kuutioiksi erikseen. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi. Leikkaa oliivit renkaiksi. Pese timjami ja persilja, ravista kuivaksi, pilota lehdet hienoksi. Kuumenna pannuöljy ja paista sipuli ja valkosipuli. Lisää kesäkurpitsakuutiot, suola, pippuri ja paista sekoita, kunnes ne ovat kypsyneet. Sekoita timjami ja poista pannu lämmöltä.

Kuumenna uuni 200 asteeseen, rasvaa muotti. Vaivaa taikina ja rulla pois vähän jauhoja. Tulkitse muoto sen kanssa muodostaen reunan. Hiero juusto. Vatkaa kvarkki, maito ja munat hyvin, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita perunat, kesäkurpitsa, oliivit, juusto ja persilja ja levitä leivonnaisiin. Kaada kastike päälle ja paista uunissa keskikokoisella telineellä noin 40–45 minuuttia, kunnes kullanruskea. Poista ja anna jäähtyä hetkeksi ennen leikkaamista.

Mangoldwähe

valmisteluaikaa

40 minuuttia

Leivonta-aika: 35 minuuttia

190 kcal per pala, 7 g ew, 13 g f, 12 g KH

Ainesosat 12 kappaletta

Taikina:

180 g jauhoja, suolaa, 60 g kylmää voita

Peitteelle:

750 g chard1 suurta sipulia, 1 valkosipulinkynsi, 2 rkl pippuriaöljyä2-3 ruokalusikallista valkoviiniä (haluttaessa) 1 tl rakeistettua vihannesliemettä250 g ricotta100 g kermaa2 munaa tuoretta raastettua muskottipähkinää2 rkl raastettua Parmesan-voita muotijauhoksi työskentelyä varten

Näin se toimii

Jauha jauhot ¼ tl suolaa ja voihiutaleita käsien välillä. Lisää 90 millilitraa kylmää vettä ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Kääri folioon ja anna jäähtyä noin 30 minuutin ajan.

Samanaikaisesti poista varsi kalvosta täyttöä varten, pese lehdet ja ravista kuivaksi. Leikkaa varret puolen senttimetrin leveiksi nauhoiksi, leikkaa lehdet noin senttimetrin leveiksi nauhoiksi. Kuori ja noppaa sipuli ja valkosipuli. Kuumenna öljy pannulla ja paista sipuli ja valkosipuli lasissa. Lisää mangoldin varret ja kypsennä noin kolme minuuttia sekoittaen. Lisää suola ja pippuri. Lisää viini, 100 millilitraa vettä ja jauhettua hautua, keitä keskilämpötilassa noin viisi minuuttia. Sekoita mangold lehdet ja anna niiden romahtaa.

Kuumenna uuni 220 asteeseen, rasvaa muotti, rulla taikina pienelle määrälle jauhoja, aseta muottiin muodostaen reuna. Vatkaa ricotta, kermavaahto ja munat, mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinä. Purista mangoldi, levitä Parmesan-juustolla taikinaan, kaada valettu päälle. Paista uunissa keskikokoisella telineellä 30–35 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Kasvisviikuna sardellilla

Valmistus aika:

45 minuuttia

Paistoaika:

30 minuuttia

Noin 265 kcal per pala, 7 g EW, 18 g F, 19 g KH

Ainesosat 12 kappaletta

Taikina:

150 g jauhoja 100 g täysjyväjauhoja suolaa125 g kylmää voita1 munavoita muotijauhoihin työskentelyä varten

Peitteelle:

1 munakoiso (noin 250 g) 1 kesäkurpitsa (noin 200 g) 600 g punaisia ​​paprikaa4 tikkujuurat1 iso sipuli1 valkosipulin kynsi1, 5 rkl kaprista1 lasinen anjovis (50 g) 6 rkl oliiviöljyä suolaa pippuria1 voi tomaattipaloja (400 g) sokeria 1 tl kuivattua oregano100 g kermaa2 Munat 2 rkl raastettua parmesania

Näin se toimii

Leikkaa voi pieniksi hiutaleiksi tai aseta pakastimeen noin 20 minuutiksi ja raasta raakaraastari. Sekoita jauhot noin puoli tl suolaa. Laita voi päälle ja raasta kaikki käsien välillä hienot murut. Lisää yksi muna ja kaksi - neljä ruokalusikallista vettä ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Muotoile taikina palloksi, kääri tarttuva kalvo ja anna sen jäädä jääkaapissa noin 30 minuuttia.

Sillä välin puhdista ja pese vihannekset täytettä varten, leikkaa munakoiso paloiksi noin puolitoista senttimetriä. Neljännesosa kesäkurpitsaa ja leikkaa paprikoiden tavoin noin senttimetrin kokoisiksi paloiksi. Puoli sellerivarsi pitkittäin ja leikataan pieniksi paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi. Leikkaa kaprikat pieniksi. Pese sardellit, pat kuivaa ja leikkaa pieniksi.

Kuumenna kaksi ruokalusikallista öljyä pannulla ja paista paprikat ja selleri. Myös suola, pippuri ja poista. Ruskea sipuli ja valkosipuli jäljellä olevassa öljyssä kullankeltaisena. Lisää tomaatit, mausta suolalla, pippurilla, kahdella ripauksella sokeria ja oreganolla. Keitä korkeassa kuumassa sekoittaen satunnaisesti 15 - 20 minuuttia, kunnes melkein kaikki neste on haihtunut. Sekoita kaprit ja sardellit kypsennysajan lopussa ja sekoita vihannesten kanssa.

Kuumenna uuni 200 asteeseen, rasvaa muotti. Rullaa taikina pienelle määrälle jauhoja, aseta se muottiin ja muodosta reuna. Vatkaa kerma ja munat, suola ja pippuri. Sekoita vihannekset parmesanin kanssa ja levitä taikinaan, kaada päälle. Paista uunissa keskikokoisella telineellä 50–45 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Anna jäähtyä hetkeksi ennen leikkaamista.

Reseptit: Lisää ideoita SHAPE Online -palvelusta >>

Suosittu Luokat

Top