- Philadelphia piirakka vadelmien kanssa
- Ainesosat (16 kpl)
- valmistelu
Philadelphia piirakka vadelmien kanssa
Jos kesä ei tule vapaaehtoisesti, leipomme sen itse. Ja tällä ihanan kevyellä kesänautinnolla - viettelevä Philadelphiatorte vadelmilla.
Kakku on niin hieno, että se sulaa kielellä. Pohja: Philadelphian pehmeä kerma - päälle kermavaahto ja hedelmäiset vadelmat. Erityisominaisuus: rapea pohja, joka on valmistettu murenetuista lusikkakekseistä.
Kun ulkona on lämmin, leipomme Philadelphi-piirakkaamme jääkaapissa. Ja odotan viileää kakkua ilahduttavan auringonpaisteessa! Pieni vinkki: Philadelphiatorte maistuu paitsi vadelmien lisäksi myös mansikoiden, mustikoiden tai aprikoosien kanssa. Myös maukasta: voileipäkeksien pohja, Oreo-keksejä ja murokeksi.
Kesäkakku ilman paistamista
Ainesosat (16 kpl)
100 g voita, 275 g lusikallista keksejä, 250 g vadelmia, 7 arkkia gelatiiniä, 700 g Philadelphiaa, 125 g + 1 rkl sokeria, 100 ml maitoa, 4 rkl limemehua, 250 g kermavaahtoa, hienonnettu luuydin vaniljakorvista, sitruunamessu koristeeksi, öljy lomakkeelle
valmistelu
1. Sulata voi, anna jäähtyä hieman. Murskaa hienoksi sienis keksit yleiseen silppuriin. suunnilleen Poista 2 ruokalusikallista ripotusta varten. Sekoita loput voin kanssa. Harjaa jousimuoto (26 cm Ø) maahan öljyllä. Lisää murumaseos ja paina tasaiseksi pohjaksi. suunnilleen Jääkaapissa 30 minuuttia. Lue vadelmat, varaa koristeeksi jotkut.
2. Liota gelatiini kylmässä vedessä. Sileä kermajuusto 125 g sokerilla tasaiseksi. Sekoita vähitellen maito ja limemehu. Ilmoita gelatiini, liuota huolellisesti. Sekoita pieni kerma liivateen alla, sekoita sitten kaikki jäljellä olevan kerman alle. Laita kerma lattialle ja tasaa se. Levitä vadelmat päälle. Anna jäähtyä vähintään 4 tuntia.
3. Vatkaa kerma vaniljamassaa ja 1 rkl sokeria, kunnes jäykkä. Poista kakku muotista. Laita kerma kakun keskelle ja siirrä se, jättäen reunan vapaaksi. Ripottele murut ja korista vadelmilla ja sitruunamelissa.
Super herkulliset valokuvat nyt Instagram-kanavallamme. Seuraa nyt!
Valokuva, jonka on lähettänyt Wunderweib.de (@wunderweib_de) 26. kesäkuuta 2015 kello 18.57.
