Keitto laihtumiseen? Iloisesti - koska matalahiilihydraattiset keitot maistuvat todella hyvältä. Ja monien proteiinien ansiosta ne pitävät verensokeritason vakiona.
Kuva: RFF
- Ilman hiilihydraatteja
- Parhaat ainesosat vähähiilihydraattisille keittoresepteille
- Welsh Calw (Walesin naudanlihapata kukkakaalia ja herneitä)
- Kurpitsan ja omena keitto
- kookoskeitto
- punajuurikeitto
- Välimerellinen tomaattikeitto
- Pastinakencreme keitto
- Thai curry keitto
Ilman hiilihydraatteja
Ne lämmittävät sinut kylmällä vuodenaikalla, täyttävät sinut ja lämmittävät aineenvaihduntaa: vähähiilihydraattisia keittoreseptejämme . Korvaa vain pääruoka yhdellä keittoreseptilla, ja ne painavat 3 kiloa vähemmän nopeasti.
Salaisuus: värikkäitä vihanneksia, tuoretta lihaa ja mausteisia mausteita - joten rasvan menetys aktivoituu optimaalisesti ja stimuloi aineenvaihduntaa. Keittoresepteillämme et tee vain jotain hahmolle, vaan myös sielullesi.
Parhaat ainesosat vähähiilihydraattisille keittoresepteille
Älä epäröi kokeilla! Joten erilaisia tulee keittolevy. Nämä sivuruoat sopivat jokaiselle keittoreseptille .
- Kanalieme. Sen sisältämät proteiinit stimuloivat aineenvaihduntaa. Rauta ja B 12-vitamiini vahvistavat immuunijärjestelmää.
- Liha- siipikarja on erinomainen proteiinien toimittaja ja tyydyttyneisyys. Myös murut paahdettu naudanlihatartra sopii keittoksi.
- Kaali parsakaali, kukkakaali, kaali ja muut ovat ihanteellisia laihduttamiseen: ne sisältävät vähän kaloreita, monia vitamiineja ja kylläisyyttä. Mitä muuta haluat?
- Yrtit Maukas ja tehokas: persilja ja krassi hyökkäävät rasvavarastoihin, rosmariini hillitsee ruokahalua ja oregano stimuloi ruuansulatusta.
- Juurivihannekset Liukoinen kuitu, kuten z. B. jos selleri ja porkkanat ovat läsnä, hidasta ruuansulatusta. Tämä saa meidät tuntemaan olonsa täyteen kauemmin.
- Kookosmaito Kermainen maitoversio sopii hyvin ruokavalioon. Se sisältää erityisiä rasvahappoja, jotka auttavat laihduttamaan.
- Mausteet Kuumat ainesosat, kuten pippuri, curry ja chili, kuumentavat vartaloa kunnolla ja antavat punojen ripata nopeammin.
Matalahiilihydraattikeittoreseptit
Welsh Calw (Walesin naudanlihapata kukkakaalia ja herneitä)
Ainesosat (4-6 henkilöä)
- 1 nippu koivua
- 3 sipulia
- 1 härän viipale (noin 900 g)
- suolaa
- 8-10 pippuria
- 350 g porkkanaa
- pippuri
- 1 kukkakaalin pää (noin 1, 2 kg)
- 400 g perunaa
- 150 g jäädytettyjä nuoria herneitä
- 5 varret persiljaa
valmistelu
1. Puhdista vihreät, pese ja leikkaa paloiksi. Kuori 2 sipulia ja leikkaa viipaleiksi. Pese liha. Keitä 2 1/2 litraa vettä, 1 1/2 tl suolaa ja pippuria.
Lisää liha, vihreät ja sipulit ja kiehauta. Keitä keskilämpötilassa noin 2 tuntia. Anna jäähtyä liemessä yön yli.
2. Rasvaa rasva. Nosta liha liemestä. Kaada liemi seulan läpi ja sulje suuressa kattilassa. Kuori 1 sipuli ja leikkaa viipaleiksi. Kuori ja pese porkkanat, puolita pitkittäin ja leikkaa paloiksi. Poista liha luusta ja leikkaa kuutioiksi.
3. Keitä kanaa, lihakuutioita, sipulia ja porkkanaa, peitä ja hauduta noin 40 minuuttia. Mausta taas suolalla ja pippurilla. Puhdista ja pese sitten kukkakaali, leikkaa kukinnat varreista. Kuori, pese ja noppaa perunat.
4. Lisää kukkakaali ja perunat liemeen, kiehauta ja keitä noin 20 minuuttia. Lisää herneet, kuumenna lyhyesti. Mausta suolalla ja pippurilla. Pese sillä välin persilja, ravista kuivaksi ja hienonna. Järjestä muhennos persiljaan siroteltuihin syviin levyihin. Se maistuu ruskeasta leivästä.
Kurpitsan ja omena keitto
Ainesosat (1 henkilö)
- ¼ sipulia
- ½ valkosipulin kynsi
- 300 g Hokkaidon kurpitsaa
- ¼ omena
- 1 timjamin varsi
- 1 tl öljyä
- 200 ml vihannesliemettä
- 75 ml maitoa
- Suolaa, pippuria
- 1 viipale leipää
- 10 g raastettua cheddaria
valmistelu
1. Hienonna sipuli ja valkosipuli, paista öljyssä. Dice kurpitsa ja omena. Molemmat timjamilla, paitsi jotain koristeellista, lisää, noin 2 minuutin mitdünsten.
2. Lisää lieme, hauduta noin 25 minuuttia.
3. Soseuta keitto, lisää maito. suunnilleen Hauduta 6 minuuttia, mausta. Leikkaa leipätähdet, ripottele juusto.
4. Paista 200 ° C: ssa 3-4 minuuttia. Tarjoile keittoa tähtiä ja timjamia. suunnilleen 400 kcal.E 12 g, F 13 g, KH 55 g
kookoskeitto
Ainesosat (1 henkilö)
- ½ valkosipulin kynsi
- 5 g tuoretta inkivääriä
- ½ bar sitruunaruohoa
- 100 g bataattia
- 1 rkl öljyä
- 100 ml liemeä
- 100 ml kookosmaitoa
- ½ pieni chili-pippuri
- 25 g cashewpähkinöitä
- Suolaa, pippuria
- 1 tl limemehua
valmistelu
1. Pilko valkosipuli ja inkivääri, puolita sitruunaruoho.
2. Leikkaa bataatti ohuiksi viipaleiksi.
3. Nuppaa loput bataatit. Hauduta valkosipulia, inkivääriä ja sitruunaruohoa noin 2 minuutin ajan ½ ruokalusikallisessa öljyssä ja paista makeat perunat lyhyen aikaa.
4. Lisää liemi ja kookosmaito, keitä noin 15 minuuttia.
5. Leikkaa chili nauhoiksi, paahtaa indiapähkinät. Paista bataattiviipaleita ½ rkl öljyssä noin 2 minuuttia.
6. Ota sitruunaruoho pois. Soseuta keitto, mausta.
7. Tarjoile chililiuskoilla, cashew-siruilla ja siruilla. suunnilleen 280 kcal, E 4 g, F 18 g, KH 25 g
punajuurikeitto
Ainesosat (1 henkilö)
- 250 g punajuuria
- 30 g perunaa
- 1/4 sipulia
- 1/2 valkosipulinkynsiä
- 5 g inkivääriä
- 1/2 tl kuminaa
- 1 rkl öljyä
- 250 ml liemeä
- 1/2 ruukku korianteria vihreää
- 1 minttuvarsi
- 2 rkl öljyä, 100 ml kookosmaitoa
- 1 tl hienonnettua korianteria
- 1-2 tl limemehua
valmistelu
1. Rullaa punajuuret ja perunat. Hienonna sipuli, valkosipulinkynsi ja inkivääri. Hauta kaikki kuminaa 1 rkl öljyä.
2. Hauta noin 30 minuuttia liemessä ja soseuta korianterin, mintun, öljyn ja kookosmaidon kanssa, mausta.
3. Lisää 1 tl hienonnettua korianteria ja 1-2 tl limemehua. suunnilleen 500 kcal, E 5 g, F 40 g, KH 26 g
Välimerellinen tomaattikeitto
Ainesosat (1 henkilö)
- ½ purjo sipulia
- ½ valkosipulin kynsi
- 2 tl oliiviöljyä
- 125 ml vihannesvarastoa
- 100 ml tomaatteja tinasta
- suolaa
- pippuri
- Edelsüßpaprika
- sokeri
- 20 g kirsikkatomaatteja
- 50 g kesäkurpitsaa
- 50 g pieniä valkoisen papun ytimiä tinasta
- 1 timjamin varsi
valmistelu
1. Leikkaa purjo renkaiksi, pilko valkosipuli. Hauta purjo valkosipulilla 1 tl öljyä 2 - 3 minuuttia, rasvaa liemi ja tomaatit, mausta.
2. Peitä ja hauduta noin 20 minuuttia. Pese tomaatit ja neljännes.
3. Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi paloiksi ja paista 1 tl öljyssä noin 5 minuuttia. Lisää tomaatit, pavut ja loput purjo, jatka paistamista noin minuutin ajan, mausta.
4. Pilko timjami ja lisää keittoon. Soseuta ja maista uudelleen. Lisää vihannekset ja koristele timjamilehdillä maun mukaan. suunnilleen 180 kcal, E 7 g, F 8 g, KH 15 g
Pastinakencreme keitto
Ainesosat (1 henkilö)
- 1/4 sipulia
- 100 g palsternakkaa
- 1/2 tl öljyä
- 150 ml liemeä
- 100 ml maitoa
- 150 g hakkerointi
- oregano
valmistelu
1. Rullaa sipulit ja palsternakot. Hauduta öljyä. Lisää lieme ja maito. suunnilleen Keitä 30 minuuttia, soseta ja mausta.
2. Paahda jauhelihaa noin 5 minuuttia, mausta. Lisää keittoon. Koristele oreganolla ja paistetulla pastinaakka-liuskoilla. suunnilleen 400 kcal, E 23 g, F 20 g, KH 28 g
Thai curry keitto
Ainesosat (1 henkilö)
- 75 g porkkanaa
- 125 g parsakaalia
- ½ sipulia
- 1 tl punaista currypastaa
- 2 tl öljyä
- 100 ml kookosmaitoa
- ¼ tl siipikarjanlihaa
- 1 pieni pala tuoretta inkivääriä
- 60 g Mett
- suolaa
- tuore korianteri
valmistelu
1. Viipaloi porkkanat puoliksi pitkittäin ja viipaloi ohuiksi viipaleiksi. Hienonna parsakaali, noppaa sipuli. Hauduta sipulia ja currypastaa noin 2 minuuttia 1 tl öljyä.
2. Deglaze 150 ml: lla vettä ja kookosmaitoa. Mausta liemillä, kiehauta ja hauta noin 15 minuuttia.
3. Hienonna sipuli hienoksi. Hiero inkivääriä hienoksi. Vaivaa molemmat Mett, muodosta pieniksi palloiksi ja paista 1 tl öljyssä noin 10 minuuttia.
4. Lisää parsakaali ja porkkanat keittoon, kiehauta uudelleen ja hauta noin 5 minuuttia, mausta. Järjestä keitto ja lihapullot. Poimi korianterin lehdet vartista ja ripottele keitolla. suunnilleen 450 kcal, E 19 g, F 36 g, KH 10
