- Zoodles: kesäkurpitsa spagetti bolognesen kanssa
- Ainesosat (4 henkilöä)
- valmistelu
Zoodles: kesäkurpitsa spagetti bolognesen kanssa
Kuvassa ja kitalaessa: matala hiilihappospagetti kesäkurpitsaa ("Zoodles") tai porkkanaa. Tarjoillaan tomaatin tai pekonin kanssa - vähän hiilihydraatteja sisältävä pastakastike.
Suosikkiruoka: Spagetti Bolognese. Jos vain ei olisi hiilihydraatteja sisältäviä spagetteja ... Papperlapp! Tästä eteenpäin voimme odottaa italialaista klassikkoa joka päivä. Ja kuvassa imarteleva variantti. Salaisuus: matala carb-spagetti kesäkurpitsasta.
Spagetti vihanneksista? Kyllä, tarkalleen. Kesäkurpitsoista ja porkkanoista - tarjoillaan hedelmällisen bolognesen tai kermaisen carbonaran kanssa. Tuntuuko sinusta kuin spagetti aglio e olio? Ei hätää! Kaada vihannesnuudelit runsaasti oliiviöljyä, valkosipulia ja parmesania ja nauti.
Valmistelu: erittäin helppoa! Leikkaa vain vihannekset (kesäkurpitsa, porkkana, punajuuri, kurkut - mitä haluat!) Ohuiksi suikaleiksi spiraalileikkurilla tai kuorimella ja tarjoile suosikkikastikkeesi kanssa. Kevyt pastapähkinä - Buon Appetito!
Ainesosat (4 henkilöä)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 500 g siipikarjanlihaa
- Suolaa, pippuria
- 1 porkkana
- 1/4 nippu persiljaa
- 2 varret timjamia
- 2 varret basilikaa
- 2 tölkkiä (à 850 ml) paakkuisia tomaatteja
- 200 ml vihannesliemettä
- 3 kesäkurpitsaa (noin 600 g)
- 50 g viipaloitua parmesania
- Juurikkokressa ripotusta varten
valmistelu
1. Lämmitä öljy kattilassa. Paista hackia pannulla 3-4 minuuttia, mausta suolalla ja pippurilla. Kuori porkkana, puhdista ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää ja hauta noin 2 minuuttia. Pese yrtit, ravista kuivaksi ja hienonna. Lisää yrtit, tomaatit ja liemi hakkeriin, kiehauta ja kiehauta noin 10 minuuttia. Mausta taas suolalla ja pippurilla.
2. Pese kesäkurpitsa, puhdista ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi julienne-leikkurilla. Kaada kesäkurpitsa siivilässä kiehuvalla suolaisella vedellä, valuta hyvin. Tarjoa bolognesen kanssa, ripottele parmesanlastuja ja kressiä.
