Suositeltava, 2024

Toimituksen Valinta

Perunagratini purjoa ja pekonia kanssa - Soulfood

Kuva: iStock

Perunagratiniresepti

Soulfood korkea kolme: perunat, purjo ja pekoni - upotettuna miellyttävän lämpimään juustokermaan. Perunagratini - kunnianosoitus lyömättömälle maukkaan keittiön herkulle.

Koska päivät lyhenevät ja yöt pidempään, odotamme taivaallista uunista - hienoa perunagratiiniä. Mikä erottaa versioni perinteisestä reseptiklassikasta? Perunoiden, purjojen ja pekonin yhdistelmä. Ja sen lohduttava vaikutus - jos sää ei tunnu meiltä ...

Mehlig-ruoanlaitto vai pääasiassa tiukasti keittäminen perunoita? Maku päättää! Jos pidät samettiselta, voit valita hienoista perunoista ja raikkaista rakastavista perunoista, joissa on pääasiassa tiukkoja perunoita. Pidämme parempana rapeaa lajiketta ja ylitämme perunagratinimme herkästi sulavalla juustokuorella. Soul food deluxe!

Ei uunista, vaan kevätmuodosta: Amerikkalainen perunasalaatti majoneesilla.

Perunagratini purjoa ja pekonia kanssa

Ainesosat (4 henkilöä)

1 kg uusia perunoita, 2 purjoa, 100 g savustettua pekonia, 20 g voita, 4 munaa, 150 g kaksoiskermaa, 150 ml maitoa, suolaa, pippuria, 100 g kypsää cheddarjuustoa, muottirasvaa

valmistelu

1. Pese perunat huolellisesti ja keitä kiehuvassa vedessä noin 20 minuuttia. Puhdista purjo, leikkaa renkaiksi ja pese. Leikkaa pekoni nauhoiksi. Sulata voi, paista purjo ja pekonia noin 5 minuuttia. Sekoita munat, crème-tupla ja maito. Mausta suolalla ja pippurilla.

2. Viipaloi perunat ja aseta 1/3 viipaleista voideltujen pataastian pohjalle. Levitä päälle puoli purjo- ja pekoniseosta. Jälleen perunat, purjopekoni ja lopuksi perunat muotokerroksiin.

3. Kaada muna-seos. Hiero juusto karkeasti ja ripottele gratinin yli. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköliesi: 175 ° C / kiertävä ilma: 150 ° C / kaasu: katso valmistaja) noin 45 minuuttia, kunnes gratiini on jähmettynyt ja on päällä kullanruskea.

Top