Kuva: Matthias Ritzmann / Corbis
Tee kuten trendi! Kuuma kärki potkua varten
Matcha-tee, Japanista peräisin oleva vihreä tee, on tällä hetkellä valokeilassa: herätysjuomana, kekseissä, smoothieissa ja suklaassa. Mitä tarvitset matcha-valmistajana, paljastamme täällä!
Darjeelingin ja Earl Grayn välillä uusi tulokas esiintyy yhä useammin tavaratalojen teehyllyillä ja kahviloiden juomavalikoissa: Matcha-tee .
Hienostunut, jauhettu hienoksi jauheeksi valmistettu vihreä tee on jo todella vanha hattu Japanissa. Sitä on käytetty perinteisessä teejuhlassa yli 800 vuotta - ja siitä on tullut uusi meille myös "in" -juoma . Joten laukku kuppiin, vettä siihen ja kelluu jo trendiaallolla? Ei aivan ... Koska kotona tapahtuvaan valmisteluun tarvitaan varma vaisto - ja oikeat välineet.
Kaada lastalla (nk. "Chashaku") pieni määrä vihreää jauhetta erityiseen Matcha-kulhoon ja kaada yli 80 astetta kuumalla vedellä (kiehauta teevesi ja anna sen jäähtyä noin viiden minuutin ajan). Kohokohta: bambuharjalla, "Chasen", tee lyödään sitten kermaisena. Matcha-ammattilaiset sekoittavat fluffy "W" ranteesta niin, että pintaan muodostuu kaunis vaahto.
Kuva: Shutterstock / matka_Wariatka
Älä huoli: tämä pyrkimys on kannattavaa, koska Matcha-teen vahva tuoksu maistuu todella erikoiselta ja antaa myös erittäin energisen potkun. Koska koko teelehti (joka pysyy seulassa muiden teiden kanssa) otetaan Matchasta, juoma sisältää erittäin suuren osan kofeiinia.
Mutta ei vain klassisena teenä, ruohovihreä jauhe on hitti. Yhä useammin sitä käytetään myös makuelementtinä (ja väri roiskeina) kekseissä, suklaassa, smoothieissa ja latte-variantteissa (maito- ja vanilja-aromilla, esimerkiksi Starbucksissa).
Joten älä odota, vaan juo matcha-teetä !
