Suositeltava, 2024

Toimituksen Valinta

Vaarallinen: antibiootit lihassa ja makkaratuotteissa


Kuva: iStock

Vaarallinen kalkkunanliha

Salaami, Mett tai Teewurst - mikä makkara pidät eniten? Salami on yksi saksalaisten suosituimpia makkaraa, Mett ja myös teemakkara. Mikä on yhtä kuin kaikki kolme makkaratyyppiä: Ne ovat saastuneet vaarallisilla bakteereilla.

Siipikarja tekee sinusta hoikka. Vähärasvainen proteiinilähde on suosittu fyysisesti tietoisten naisten ja miesten keskuudessa. Mitä harvat tietävät: Kana- ja kalkkunanlihan syöminen ei vain tee sinusta laihaa, vaan ennen kaikkea vaarallista. Joka toinen tuore kananlihan pala on potentiaalisesti patogeenisten bakteerien saastuttamaa - tämä johtuu liittovaltion kuluttajansuoja- ja elintarviketurvallisuusviraston äskettäisestä tutkimuksesta. Laatu ei ole parantunut viime vuosina, asiantuntijat sanoivat. Päinvastoin: lähes 50 prosenttia eläintiloista käyttää antibiootteja .

Antibiootit kotieläintaloudessa

Kun eläimiä pidetään suljetuissa tiloissa, käytetään antibiootteja - suojaamaan mahdollisilta sairauksilta. "Joillakin eläimillä kuitenkin kehittyy omia bakteereja, jotka ovat immuuneja antibiooteille." Mahahappomme ei voi vahingoittaa näitä bakteereja, ne selviävät ihmisen ruuansulatuksesta ja lisääntyvät suolistossa, estävät pysyvästi antibiootteja ja vaikeuttavat lääketieteellistä hoitoa ", Tagesspiegel kirjoittaa.

Eri kalkkunatuotteiden lisäksi vaaralliset bakteerit vaikuttavat myös salamiin, Mett-tuotteeseen ja teemakkaraan. Vihreät -tutkimus osoittaa: antibioottiresistentit bakteerit rasittavat 16 prosenttia testatuista raakamakkaratuotteista, kalkkunatuotteissa se oli jopa 66 prosenttia. Vihreät haluavat lopettaa antibioottien käytön. "Eläinmastojärjestelmä on tikittävä aikapommi", sanoi Bundestagin Tagesspiegel-ryhmän Vihreät-ryhmän puheenjohtaja Anton Hofreiter. "Halvan lihan tuotantomenetelmillä vaarannetaan oma terveys." Arvioiden mukaan kuudessa miljoonassa saksalaisessa on tällä hetkellä vaarallisia bakteereita. Joka vuosi noin 30 000 ihmistä kuolee, koska he eivät enää reagoi antibiooteihin.

Jopa suuret makkaratehtaat tietävät monien makkaratuotteiden rappeutumisen. " Makkara on tulevaisuuden savuke", joten Rügenwalder-yhtiön pomo Christian Rauffus peiliä vastapäätä. Looginen seuraus: kasvissyöjä kinkku- ja sipulit ja mylly munaproteiinista ja soijasta tehdyt lihapullot.

Vaikka kasvismarkkinat kukoistavat - jos haluat hemmotella itseäsi lihapalalla silloin tällöin, sinun tulee varmistaa, että et pese sitä ennen syömistä. On olemassa elintarvikemyrkytysten vaara.

Top