Suositeltava, 2024

Toimituksen Valinta

Ravista munat: Tuoko tuo?

Kuva: iStock

Onko sammutettuja munia helpompi kuoria?

Aamiaismunaa koskeva riita on jo hajotanut sunnuntain harmonian ilmaan. Pehmeä vai kova? Tai pikemminkin vahamainen? Ja ensin kysymys siitä, pitäisikö sinun pelotella munat keittämisen jälkeen vai ei. Älä kuitenkaan paniikkiin - viimeinen kysymys, jonka voimme nyt ottaa käyttöön konfliktien mahdollisuus.

Ensinnäkin, jos et halua syödä aamiaista munasi heti keittämisen jälkeen, sinun pitäisi mieluummin tehdä ilman tukahduttamista. Kylmä vesi voi aiheuttaa kuoressa pieniä halkeamia, jotka rajoittavat jään säilyvyyden kahteen päivään. Miksi? Koska bakteerit pääsevät helposti munaan.

Mutta jälleen kerran alkuperäiseen kysymykseen: Onko sammutettuja munia helpompi kuoria? Ei välttämättä! Munan kuorinta helposti vai ei, riippuu yleensä munan iästä. Ajan myötä muna menettää vettä ja hiilidioksidia, kun ilma tunkeutuu kuoren läpi. Seurauksena on, että ohut munan iho muuttuu joustavammaksi ja kymmenen päivän kuluttua muna on helpompi kuoriutua. Jos muna on kuitenkin tuore, kuori tarttuu yleensä voimakkaammin munaan.

Ja miksi muna sitten lakkautettiin?

Jos pidät munasi pehmeästä tai hereillä, niin jäähdyttäminen on järkevää. Tämä lopettaa keittoprosessin ja jättää munan niin pehmeäksi tai kovaksi kuin haluat parhaiten.

Munien lisäksi myös vastaleivotut leipärullat ja tämä rapea omena-maissihiutaleikakku tekevät aamusta täydellisen.

Top