Ainesosat 4 hengelle
- 100 g tuplakermajuustoa yrttejä
- 100 g smetanaa
- 200 g lampaansalaattia
- 4 punaista ja vihreää minipaprikaa
- 4 tl balsamietikkaa
- 4 tl kurpitsansiemenöljyä
- suolaa
- pippuri
- 4 ripaus sokeria
- 1200 g kovaa kiehuvaa perunaa
- 80 g raastettua Emmentaler-juustoa
- 4 munaa
- muskotti
- 4 rkl öljyä
- hienonnettu persilja
- raastettu Emmentaler-juusto
Valmistus, noin 30 minuuttia
- Sekoita kermajuusto ja smetana.
- Pese salaatti ja valuta.
- Puhdista paprikat, pese ja pattele kuivaksi. leikataan kuutioiksi.
- Mausta etikka suolalla, pippurilla ja sokerilla, lyö öljyssä.
- Kuori, pese ja raasta perunat. Sekoita juusto ja muna ja mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinä.
- Kuumenna öljy pannulla. Paahda perunoita molemmin puolin noin 4 minuuttia keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Sekoita samaan aikaan salaatti kuutioiksi paprikoihin ja tiputa viinibaattien kanssa.
- Järjestä rösti yrttijuustojuustolla ja salaatilla ja koristele juustoraasteella ja hienonnetulla persiljalla.
ravitsemus Info
noin 640 kcal, 2680 kJ, 24 g proteiinia, 40 g rasvaa, 44 g hiilihydraatteja
