Munakoiso ei sisällä käytännössä kaloreita - jos se on keitetty oikein. Hedelmät eivät kuitenkaan ole kaikille. Esittelemme sinulle mieltymyksesi.
Kuva: Thinkstock
Munakoisoissa maut ovat erilaisia: joko rakastat tai vihaan niitä. Vain hyvin harvat ihmiset ovat välinpitämättömiä tälle yöpaikkalaitokselle, joka laskeutui saksalaisiin ruukkuihin noin 20 vuotta sitten. Vihannekset - todennäköisesti peräisin Kiinasta tai Intiasta - olivat muuttaneet saksalaisten suosikkilomamaiden yli.
Kreikassa hedelmät on aina jalostettu moussakaksi, Italiassa ne kuuluvat jokaiseen antipasti-ruokaan ja Etelä-Ranskassa erottamaton osa ratatouillea. Itämainen keittiö on vaikea ilman munakoiso tahnaa. Koska tämä maa on jo kauan valmistanut monikulttuurista ruokaa, se ei ole enää mahdollista ilman.
Mikä tekee munakoisosta välttämättömän tämän maailman keittiöissä?
Yhden osalta se on melkein kaloriton. Mutta: Jos olet innolla suosikki bikinit-ystävällisiä vihanneksia, meidän on petättävä sinut. Munakoiso on imukykyinen. Ja se puolestaan tarkoittaa: Oliiviöljy imee todella hoikka hedelmä kuin sieni. Seurauksena hän kääntyy oikein.
Harraskokki voi vähentää imutehoa yksinkertaisella tempulla: leikkaa munakoiso pieniksi paloiksi, ripottele karkealla suolalla ja anna sen asettua hetkeksi. Puoli tunnin kuluttua hedelmät ovat vapauttaneet nestettä ja siten paljon katkeraa aineita. Pese suola, pidä munakoisorenkaat kuivana ja paista kuumassa öljyssä. Jos kaikki menee hyvin, hedelmät ovat silloin terveellisiä ja vähemmän rasvaisia.
Ne, jotka välttävät vaivaa, ovat vain tyytyväisiä ylimääräisiin vitamiineihin, jotka tulevat oliiviöljyn läpi ruuasta ja arvioivat munakoisoa verta muodostavan foolihapon toimittajana ja fytokemikaalien lisäpakkauksena. Tämä on hyvä immuunijärjestelmälle ja vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.
