Kuva: RFF
Juustokakku kahvin aromilla
Cappuccinokakku - enemmän kahvirakkautta ei ole! Keksipohja ja herkkä kerma - tämä cappuccino-juustokakku on kohokohta sohvapöydällä.
Cappuccinoa vain aamiaiseksi? Ei kanssamme! Nautimme italialaisesta kahvi-erikoisuudesta myös iltapäivällä ja odotamme lyömätöntä herkullista Cappuccino-kakkua.
Meidän suosikki kahvi-juorikokoonpanomme: pala juustokakkua ja kuppi cappuccinoa - kaikki yhdistetty erittäin erityiseen makeuteen. Rapea keksin pohja ja herkkä kerma - näin italialainen kahvi maistuu meille.
Erityinen: 18 hienoa hasselpähkinäsuklaata, jotka kulkevat cappuccinokakun läpi. Nopea ja helppo valmistaa - La Dolce Vita!
Cappuccino-kakkuresepti
Ainesosat (12 kpl)
150 g Amarettini-keksejä, 65 g voita, 2 tl kaakaojauhetta, 500 g mascarponea, 125 g crème fraîchea, 125 g sokeria, 3 munaa, 10 g kahvijauhetta, 18 lusikalla hasselpähkinäkeksejä, 100 g smetanaa, 1 ripaus kanelia, öljyä muotille, 1 pakastinpussi
valmistelu
1. Aseta keksit pakastinpussiin ja murene hienosti vierintätapin avulla. Sulata voi, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä noin 5 minuutin ajan. Sekoita voi, 1 tl kaakaojauhetta ja amarettini. Pinnoita jousimuodon (20 cm Ø) pohja öljyllä. Jakele murun massa ja paina tasaiseksi pohjaksi. suunnilleen Jääkaapissa 15 minuuttia.
2. Sekoita mascarpone, crème fraîche, 100 g sokeria ja munat käsisekoittimen vispilä. Lisää kahvijauhe ja sekoita. Kaada juustomassa kakun lattialle. Levitä pähkinäpähkinäkeksit päälle. Kaada jäljellä oleva juustoseos sen päälle (älä pelkää, hasselpähkinäpallot kelluvat ylöspäin ja leviävät pinnan yli!). Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköliesi: 175 ° C / kiertoilma: 150 ° C / kaasu: katso valmistaja) noin tunnin ajan. Ota kakku uunista. Löysää heti muotin reunaa ja pohjaa ja anna jäähtyä vaijeritelineellä noin 3 tunnin ajan. Hapankerma ja 25 g sokeria tasaiseksi ja levitä kakun päälle. Kypsennä kakku uudelleen noin 30 minuutin ajan. Sekoita juuri ennen tarjoamista 1 tl kaakaojauhetta ja kanelia ja ripottele kakku.
