Suositeltava, 2024

Toimituksen Valinta

Cake pops adé, nyt tule Food Pops!

Runsas alkupallo valloittaa maailman
Kuva: RFF
pitoisuus
  1. Cake Pop Burger Spiellä
  2. Retiisi lehdet kermajuustolla
  3. Hackfrikadellen kanssa Baconsegel
  4. Mausteiset minivärit
  5. Lehtitaikina ja Roquefort etanat
  6. Mini Ceese-pallot

Uusi sydämellinen ruokatrendi sylkellä

Lolli-muodossa olevat herkulliset välipalot ovat nyt saatavana uudessa ulottuvuudessa, koska paitsi makeita pieniä kakkuja voidaan tuoda varren muotoon. Iloita vieraitasi runsas, hapan tai kasvispippurilla.

Sti (e) että ne koristavat tämän maailman buffet-ruokia nimellä Food-Trend 2015 - Food Pops. Se, mikä alkoi viime vuosina makeiden kakkujen muodossa, valloittaa nyt kaikkien ruoka-ystävien sydämen sydämellisessä versiossa. Kuten edeltäjänsä, Cake Pops, nämä rempseät alkupalot on järjestetty pitkille puisille vaunuille, jotka muistuttavat ylisuuria tikkuksia.

Pienet puremat ovat erityisen sopivia alkupaloja, alkupaloja tai matkamuistoina ystäville ja tuttaville . Olipa kyseessä klassinen minihampurilainen, retiisikukka tai pekoni lihapullia, kaiken voi ottaa sylkeä.

Vinkki kaikille Cake Pop-ystäville: Cake Pop Maker

Maku ilotulitus taattu!

Luovilla reseptiideoilla, kuten mausteisilla täytetyillä Mini-Windbags -laatikoilla, rullattujen leivonnaisten etanoilla tai Mini Cheese-Balls -palalla, voit aina nauttia ateriasi. Pienet, herkulliset herkut eivät ole vain iloa suulakkeelle, vaan myös näyttävät upeasti koristeellisilta . Voit inspiroida esimerkiksi kirjassa "Ruokapoput: runsas alkupallo tikulla" (7, 99 € kirjakaupassa).

Ja runsaiden alkupalvelujen valmistelu ei vie liian paljon aikaa. Joten päättäkää hienostuneilla buffeilla ja keittiön parkkipaikoilla. Hemmottele itseäsi ja vieraitasi monilla kulinaarisilla herkkuilla . Joten sinulla on takuu laittaa kohokohdat jokaiseen juhlaan.

Ruoka aukeaa reseptejä

Kakku-pophampurilainen sylkeä

Ainesosat (6-8 henkilöä)

12, 5 g tuoretta hiivaa, 10 g sokeria, 25 g voita, 125 ml maitoa, suolaa, 300 g jauhoja, 2 munaa, 1 munankeltuainen, 2 rkl kermavaahtoa, 1 rkl seesaminsiemeniä, 1 viipale paahtoleipää, 1 sipuli, 4 timjamivarret, 400 g jauhettua naudanlihaa, 1 tl keskinkertaista sinappia, pippuria, 4-6 rkl öljyä, 6 viipaletta keltaista cheddarjuustoa, osa maissisalaattia, 12 kirsikkatomaattia, 12 kurkkua, 100 g vihreää viikuna-sinappikastiketta, jauhoja työtasolle ja käsille, leivinpaperi, 24 vartaata

valmistelu

1. Sekoita hiivaa sokeria varten pulloihin nestemäiseksi. Lämmitä rasva ja maito. Lisää 60 ml vettä ja anna jäähtyä haaleana. Laita 1/2 tl suolaa, jauhoja ja 1 muna kulhoon. Lisää maitoseos ja vaivaa heti käsisekoittimen taikinakoukkuilla 6–8 minuutin ajan elastiseksi taikinaksi. Peitä lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia.

2. Vaivaa taikina uudelleen jauhotetulle työpinnalle lyhyesti. Taikina muodostaa noin 24 pientä pyöreää rullaa. Laita kahdelle leivinpaperille, joka on vuorattu leivinpaperilla, peitä ja anna sen levätä noin 20 minuuttia. Vatkaa munankeltuainen ja kerma. Ripottele leipä, ripottele seesaminsiemeniä. Paista yksi toisensa jälkeen esilämmitettyssä uunissa (liesi: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: katso valmistaja) 15-18 minuutin ajan. Poista ja anna jäähtyä telineellä.

3. Liota paahtoleipää kylmässä vedessä. Kuori sipuli ja noppaa erittäin hienoksi. Pese timjami, ravista sitä kuivaksi ja kynä lehdet vartista. Ilmaista leipää. Pane hack, sipuli, 1 muna, leipä, sinappi, timjami, 1 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria sekoituskulhoon ja vaivaa hyvin.

4. Massasta kostutetuilla käsillä noin 24 muotoa, pienet, erittäin litteät lihapullot (n. 6, 5 cm). Kuumenna öljy kahdessa erässä suuressa paistinpannussa, paista lihapullia annoksittain keskilämpötilassa noin 4 minuuttia kääntämällä ne yli. Poista ja aseta leivinpaperille vuoratulle leivän päälle.

5. Juustoviipaleet neljäsosaa. Peitä jokainen lihapallonpala juustoa ja paista 3-4 minuuttia esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 200 ° C / kiertoilma: 175 ° C / kaasu: katso valmistaja). Puhdista salat, pese ja valuta. Pese tomaatit ja siivu. Tyhjennä maissiinit ja puolita ne pitkittäin.

6. Leikkaa rullit, täytä alaosat salaatilla, lihapullilla ja tomaateilla. Levitä viikuna sinappi sen päälle ja aseta kansi päälle. Peitä molemmat puolikkaalla kurkkua ja koota vartaalla. Tarjoile lautaselle.

Retiisi kukkii kermajuustolla

ainekset

24 retiisiä, 1/2 nippaa ruohosipulia, 150 g kermajuustoa, suolaa, pippuria, 1/2 tyhjössä punajuuria

valmistelu

1. Pese retiisit ja puhdista, jättäen noin 2 cm vihreästä. Leikkaa retiisi ristikkäin puoliväliin asti. Kaada jäävesi-kulhoon ja anna hautua tunnin ajan, kunnes kukat avautuvat.

2. Pane retiisi puisiin vartaisiin toisella puolella.

3. Pese ruohosipuli, ravista kuivaksi ja leikkaa pieniksi rulliksi. Sekoita puolet kermajuustosta. Punajuuri ja toinen puoli. Mausta molemmat suolalla ja pippurilla. Kermajuusto sprayruiskun avulla Radieschenblüteniin.

4. Aseta vartaat suureen lasiin tai karahviin, joka on täynnä karkeaa suolaa.

Hackfrikadellen kanssa Baconsegel

Ainesosat (35 kappaletta)

2 sipulia, 150 g kuivattuja pehmeitä luumuja, 50 g mantelitikkuja, 1 kg jauhelihaa sekoitettua lihaa, 3 rkl leivänmuruja, 2 munaa, 1 tl sinappia, suolaa, pippuria, kanelia, 9 rkl öljyä, 18 viipaletta pekonia, 1 orgaaninen sitruuna, 125 g täysmaitojogurttia, 35 puista vartaata, leivinpaperi

valmistelu

1. Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi kuutioiksi. Leikkaa luumut pieniksi paloiksi. Hienonna mantelit hienoksi. Vaivaa hakkerointi, sipulit, luumut, mantelit, leivänmurut, munat ja sinappi. Mausta suolalla, pippurilla ja 1-2 tl kanelilla. Massasta kostutetuilla käsillä muodostuu noin 35 pientä palloa.

2. Kuumenna öljy erissä suuressa astiassa. Paista lihapullot annoksina 2-3 minuuttia niiden ympärillä. Poista ja aseta leivinpaperialustalla vuoratulle leivinlautaselle. Lihapallot esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 175 ° C / kiertävä ilma: 150 ° C / kaasu: katso valmistaja) paista noin 10 minuuttia.

3. Puoli pekoniviipaleista ja jätä ne rapeaksi rasvattomaan paistinpannuun. Poista, valuta keittiöpaperille. Pese sitruuna kuumana, hiero kuivaksi ja aja iho pois ohuesti. Puolet sitruunan ja purista puolikas mehu. Käytä jäljellä olevaa sitruunaa muuten. Sekoita jogurtti, sitruunamehu ja kuori, kunnes ne ovat koristeltu, sekoita, mausta suolalla, pippurilla ja ripauksella kanelia, järjestä pieniin kulhoihin. Ripottele sitruunankuorilla ja pienellä kanelilla.

4. Laita pekoni puisiin vartaisiin. Koristele lihapullit pekonipurilla, tarjoile jogurtti-dipilla.

Mausteiset minivärit

Ainesosat (20 kappaletta)

75 g voita, 1 ripaus suolaa, 150 g jauhoja, 4 munaa, 250 g sienijuustoa, 50 g pähkinäydinä, 5 persiljavarret, 125 g crème fraichea, suolaa, pippuria, 2 savustettua makrillifileetä, 2 sipulia, 6 rkl salaattikermaa, 1-2 EL-kaprikset, 3 tomaattia, jotkut lehdet, suolakurkku-salaatti, leivinpaperi

valmistelu

1. Keitä 1/4 litraa vettä, rasvaa ja suolaa kattilassa. Lisää jauhot kerralla. Kytke keittolevy pois päältä ja sekoita seosta, kunnes se löystyy palana pohjan pohjalta. Kaada taikina kulhoon ja sekoita 1 muna. suunnilleen Anna jäähtyä 5 minuutin ajan. Sekoita sitten 3 munaa peräkkäin.

2. Täytä putkikassi tärytiivisteellä ja suihkuta noin 10 pientä tuffia leivinpaperille vuoratulle leivän päälle. Paista yksi toisensa jälkeen esilämmitettyssä uunissa (liesi: 225 ° C / kiertävä ilma: 200 ° C / kaasu: katso valmistaja) paista noin 25 minuuttia. (Aseta mahdollisesti uuninpitävä astia, jossa on kuppi vettä, uunin pohjalle, koska höyry parantaa taikinaa paremmin). Älä avaa uunin luukkua ensimmäisen 20 minuutin aikana! Leikkaa valmiit proferoelit välittömästi saksilla ja anna jäähtyä.

3. Murskaa juusto hienosti juustoa varten. Leikkaa karkeasti pähkinät. Pese persilja, ravista kuivaksi ja hienonna. Sekoita juusto, crème fraîche ja persilja 1 tl sirotettavaksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää siihen pähkinöitä.

4. Poista makrilli iholta, poista kaikki luut ja kynä kalat hienoksi. Kuori sipulit ja hienoksi noppaa. Sekoita salaattikerma, kaprikset ja sipulit. Kala heikko. Pese tomaatit ja leikkaa 6-7 viipaleiksi. Puhdista salaatti, pese ja ravista kuivaksi. Peitä puolet soseen pohjista tomaateilla. Jaa juustokerma tasaisesti. Peitä jäljelle jäävät suikalehdet salaatinlehdillä ja levitä kalan kerma tasaisesti. Yläosa kermanväristä. Ripottele persiljalla. Järjestä kakkulautaselle.

Pullistaa Roquefort etanat

Ainesosat (21 kappaletta)

1 paketti tuoretta voita ja leivonnaisia, makeita tai suolaisia, 100 g pakastettuja herneitä, suolaa, 50 g Roquefort-juustoa, leivinpaperia, 21 tikkaria

valmistelu

1. Poista leivonnaiset jääkaapista 5-10 minuuttia ennen käyttöä. Sillä välin keitä herneitä kiehuvassa suolaisessa vedessä 2-3 minuuttia. Valuta, sammuta ja valuta keittiöpaperille. Rullaa leivonnaiset, leikkaa kahtia. Murskaa juusto ja levitä herneiden kanssa puoleen. Rullaa jäljellä oleva taikina ja käytä sitä uudelleen. Rullaa taikina pitkältä sivulta ja leikkaa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Laita leivinpaperille vuoratulle leivän arkalle. Esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: katso valmistaja) paista noin 15 minuuttia, kunnes kullanruskea.

2. Anna kypsennettyjen etanoiden jäähtyä vaijeritelineellä ja laittaa pulloihin.

Mini Ceese-pallot

Ainesosat (26 kappaletta)

50 g kuivattuja karpaloita, 25 g kuivattuja kirsikoita, 75 g cheddarjuustoa, 300 g tuplakermajuustoa, suolaa, pippuria, 50 g manteleita, 50 g kalasipähkinöitä, 3–4 persiljavarret, 26 evästetikkua

valmistelu

1. Hienonna karpalot ja kirsikat hienoksi, hienonna Cheddar. Sekoita kermajuusto, cheddar, kirsikat ja karpalot. Mausta suolalla ja pippurilla mausteiseksi. Pidä massa kylmässä. Hienonna mantelit ja cashewit hienosti, sekoita.

2. Tee kermajuustosta noin 26 pientä palloa. Käännä hienonnettu pähkinät. suunnilleen Jääkaapissa 30 minuuttia. Pese persilja, ravista kuivaksi ja hienonna. Laita suolakeppi jokaiseen palloon, järjestä lautaselle ja ripottele persiljalla.

Top