Kuva: iStock
Ei-Vaivaa leivän
Oman leivän leipominen on aikaa vievää ja vaikeaa? Muuten! Jos tiedät oikean reseptin, leivän itse leipominen on lasten leikkiä.
Oman leivän leipominen on trendikästä ja valloittaa tällä hetkellä kaikki maailman keittiöt. Viimeisin vallankaappaus: Mehukas-rapea " No-Knead-Leipä " - vietetään kaikkialla. Oikein niin, löydämme. Tasting ketään? Kastetaan edelleen lämpimästi oliiviöljyyn ja merisuolaan - herkullinen!
Ainesosat (1 leipä, 15 viipaletta)
1/4 kuutiota (10 g) tuoretta hiivaa, 420 g vehnäjauhoja, 1 rkl suolaa, jauhetta pölyämiseen ja käsille, leivinpaperi
valmistelu
1. Liuota hiiva 350 ml: aan haaleaa vettä. Sekoita jauhot ja suola kulhoon, mieluiten kannella, puulusikalla. Sekoita sitten hiivavettä jauhojen alle.
2. Sulje kulho kannella tai peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Anna jättää huoneenlämpötilaan noin 18 tunniksi.
Erityisominaisuus: Taikina ei tarvitse ylimääräistä lämpöä eikä välituotetta. 18 tunnin lepossa kupliava taikina, jossa on paljon kuplia. Täydellinen perusta mehukas-rapealle leivälle!
3. Pöytä leivinpaperi runsaasti jauhoilla. Poista hiiva taikina kulhosta lastalla ja aseta leivinpaperille. Taita taikina kerran tai kahdella leivinpaperilla kaikista neljästä sivusta, kunnes taikina on leivän muotoinen. Laita taikina takaisin kulhoon, sulje tai peitä ja anna sen levätä vielä tunti.
4. Kuumenna paistinpannua tai pataa esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 225 ° C / kiertävä ilma: 200 ° C) noin 30 minuutin ajan. Aseta leivän taikina leivinpaperilla paistinpannuun ja paista kannen kanssa noin 30 minuuttia. Laske lämpötilaa (liesi: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C) ja paista leipää ilman kannetta noin 30 minuutin ajan. Poista ja anna jäähtyä. Nauti oliiviöljystä ja suolasta tai yhdestä levitetyistä ideoistamme seuraavalta sivulta.
Vinkki: Todellisille ystäville suosittelemme leipäkoneita
