Kuva: RFF
- Quiche vihreillä parsilla ja vuohenjuustolla
- Tomaatti quiche kanaa ja pestoa
- Sea quiche kookosmaidolla
- Quiche salsifioidulla ja chorizolla
- Parsa oliiveilla ja chilillä
- Texmex-Hack Qucihe
- Lehtitaikina juusto piirakka
- Leivonnaiset quiche pinaatin ja tomaattien kanssa
- Leivonnaiset, kinkku, mangeto ja porkkanat
- Leivonnaiset, katkarapuja, kevätsipulia ja tilliä
- Leivonnaiset, sienet, pekoni ja timjami
Nopeita quiche-reseptejä
Leivonnaiset-quiche on paras vaihtoehto, kun asiat on tehtävä nopeasti. Päällä tomaattia tai parsaa - quiche-reseptejä kuten Ranskassa.
Kultainen kuori ja mehukas sisustus - rakastamme ranskalaista klassikko Quichetta. Ja jos asiat on tehtävä nopeasti, korvaamme klassisen oikoseinäleivän valmiilla leivonnaisilla ja loitamme lyömättömän leivonnaisen quichen.
Tomaattien ja pesto tai parsan ja oliivien päällä - klassisen Quiche Lorrainen lisäksi on lukemattomia quiche-reseptejä, jotka kutsuvat sinua kokeilemaan sitä. Erityisen maukas: rapea-rapea leivonnainen. Tällä yksinkertaisella tempulla hän onnistuu kaikilla.
Nautimme leivonnaisia tarjoavan quichemme lämpimänä kesäiltana ja odotamme yksitoista vastustamattoman herkullista quiche-reseptiä. Nauti kuin Jumala Ranskassa!
Leivonnaiset quiche yksitoista kertaa erilainen
Quiche vihreillä parsilla ja vuohenjuustolla
Ainesosat (12 kpl)
1 paketti (270 g) tuoretta voita ja lehtitahnaa (valmis rullaksi suorakulmaisesti rullalle leivinpaperille, 42x24 cm, jääkaappi), noin 750 g vihreää parsaa, 2 rkl oliiviöljyä, suolaa, pippuria, 4-5 varren timjamia, 250 g smetanaa, 2 munaa, 150 g kermavaahtoa, raastettua muskottipähkinää, 100 g vuohen kermajuustoa (rullina), rasvaa ja leivänmuruille
valmistelu
1. Poista leivonnaiset jääkaapista 5-10 minuuttia ennen käyttöä. Pese parsa, leikkaa puiset päät ja kuori sitten 1/3 tikkujen pohjasta. Kuumenna oliiviöljy suurelle pannulle. Paista parsaa siinä 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla ja poista.
2. Pese timjami, ravista kuivaksi ja pilkko puoli lehtiä. Vatkaa smetana, munat ja kerma ja mausta muskottipähkinä, suola ja pippuri. Lisää hienonnettu timjami. Voitele hapokas tina (n. 24 cm Ø) irrotettavalla pohjalla ja ripottele leivänmuruilla. Rullaa leivonnaiset ja leikkaa ympyrä (noin 29 cm Ø). Aseta muoto leivonnaislevyn ympyrällä, taita ulkoneva taikina sisäänpäin ja paina tiukasti.
3. Viipaloi vuohenjuusto. Anna parsa muottiin. Levitä vuohenjuustoa väliin. Lisää Schmandguß. Quiche keskikokoisella kiskolla esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 200 ° C / kiertoilma: 175 ° C / kaasu: katso valmistaja) Paista 35–40 minuuttia. Poista, poista muotista ja koristele jäljellä olevalla timjamilla.
Tomaatti quiche kanaa ja pestoa
Ainesosat (8 kpl)
1 paketti (270 g) tuoretta leivonnaista (valmis paistamaan suorakulmaisena leivinpaperilla, 42x24 cm, jäähdytetty teline), 60 g cashewia, 1 nippu rakettia, 2 valkosipulinkynsiä, 100 g vuoristojuustoa, 100 ml + 2 rkl oliiviöljyä, suolaa, pippuria, 400 g kanafilettä, 1 pakkaus (250 g) Devil's Pepper (täytetty kermajuustovalmisteella öljyssä, 250 g kirsikkatomaatteja
valmistelu
1. Poista leivonnaiset jääkaapista 5-10 minuuttia ennen käyttöä. Pestoon paistetut cashew-kattilat pannulla, jossa ei ole rasvaa. Poista ja anna jäähtyä. Rauke pese, valuta hyvin ja puhdista, laita jotain koristeeksi. Kuori valkosipuli, pilkkoa. Kuori juusto, raasta. Paista 2 ruokalusikalla juustoa, indiapähkinöitä, valkosipulia ja 100 ml: lla öljyä yleisessä silppurissa peson valmistamiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Pese liha, pat kuivaa ja leikkaa liuskoiksi. Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla, paista liha kierrosta. Mausta suolalla ja pippurilla. Poista ja anna jäähtyä. Rullaa leivonnaiset. Leikkaa kapealta puolelta noin 6 cm ja paina pitkää sivua niin, että muodostuu melkein neliö. Laita leivonnaiset leivinpaperin kanssa tarttuvaan tinaan (19 cm yläreunassa, 24 cm Ø). Paina taikina kevyesti aaltoilevana kädet reunalla. suunnilleen Levitä 2/3 pestoa lattialle.
3. Valuta pippurit hyvin. Pese tomaatit ja valuta. suunnilleen Levitä 2/3 lihasta pestoon. Lisää pepperoni, tomaatit, pesto ja kana, ripottele loput juusto. Paista alalämmössä esilämmitettyssä uunissa (sähköhella: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: katso valmistaja) noin 25 minuuttia. Poista uunista, anna levätä noin 5 minuutin ajan. Poista muotista, koristele raketilla.
Sea quiche kookosmaidolla
Ainesosat (4 henkilöä)
1 sitruunaruohon varsi, 1 pieni chilipippuri, 1 kg simpukoita, 100 ml valkoviiniä, 250 g lohenfilettä, 200 ml kookosmaitoa, 4 munaa, suolaa, pippuria, 1 tl fenkolinsiemeniä, 1 rkl jauhoja, 1 pakkaus (270 g) tuoretta leivonnaista (valmis paistamaan suorakaiteen muotoinen) rullattu leivinpaperille, 42x24 cm, jääkaappi)
valmistelu
1. Puhdista sitruunaruoho ja pilkkoa se karkeasti. Puhdista chili, leikkaa pitkittäin, pese ja poista siemenet. Leikkaa palo pieniksi paloiksi. Pese ja puhdista kuoret, hävitä suljetut kuoret. Keitä valkoinen viini, sitruunaruoho ja chili pippuri kattilassa, lisää simpukat, peitä ja keitä noin 7 minuuttia, jotta ne avautuvat. Tyhjennä simpukat keräämällä liemi. Lue simpukat, käytä vain avoimia simpukoita, poista massa kuorista. Liemi puoliksi vähentää.
2. Sillä välin anna lohen hautua kiehuvassa vedessä pannulla noin 8 minuuttia. Vatkaa munat kulhoon, lisää kookosmaito ja vähentynyt simpukkavarasto ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Poista leivonnaiset jääkaapista 5-10 minuuttia ennen käsittelyä. Rullaa leivonnaiset ja poista leivinpaperi. Levitä työpinta fenkolinsiemenillä ja jauhoilla. Levitä leivonnaiset päälle ja rullaa sitä kevyesti kääntötapilla niin, että siemenet puristuvat taikinaan. Aseta tarttuva tina (20 x 30 cm) nostettavalla pohjalla painamalla reunaa. Leikkaa pois ulkoneva taikina.
4. Levitä lohi ja äyriäiset tortun pohjalle. Kaada kookosmaidoseos sen päälle. Paista 30-35 minuuttia esilämmitettyssä uunissa (liesi: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: vaihe 3), kunnes täyte on kiinteää.
Quiche salsifioidulla ja chorizolla
Ainesosat (12 kpl)
10 ruokalusikallista etikan olemusta, 2 ruokalusikallista jauhoa, suolaa, 500 grammaa salsifiointiainetta, 1 pakkaus (270 grammaa) tuoretta leivonnaista (rullattu leivinpaperille, 42x24 cm, jäähdytetty hylly), 1 pieni chorizo-makkara, 250 grammaa smetanaa, 4 munaa, 1 munankeltuainen, 1/2 Pakkauksessa (25 g) pakastettuja yrttejä, pippuria, raastettua muskottipähkinää, 2 rkl leivänmuruja
valmistelu
1. Noin Sekoita 2 litraa vettä 5 rkl etikkaa ja jauhoja. Harjaa musta salsly juoksevan kylmän veden alla, kuori ja laita heti valmistettuun jauho-etikkaveteen. Suola vesi, sekoitettuna 5 rkl etikkaa, kiehauta suuressa kattilassa. Lisää suolavesi ja keitä peitettynä 15-20 minuuttia, kunnes se on kiinteä. Valuta suolavesi ja sammuta kylmä.
2. Poista leivonnaiset jääkaapista ja anna levätä 5-10 minuutin ajan. Viipaloi chorizo. Sekoita smetana, munat, munankeltuainen ja yrtit 1/2 tl: aan ja mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinä.
3. Rullaa leivonnaiset ja leikkaa 32 cm taikinaa leivinpaperille. Aseta leivinpaperin kanssa jauhotun ja voidelun kermaisen jauhan (26 cm Ø, nostettava pohja) pohjalle, limittämällä reuna kolmelta puolelta ja painamalla kevyesti. Poista leivinpaperi. Aseta jäljellä oleva leivonnainen muottiin siten, että taikina limittyy hieman. Poista leivinpaperi. Leikkaa taikinan ulkonevat reunat pois.
4. Levitä maa leivänrummilla. Retiisi hiukan retiisiä leivonnaisten maaperään. Levitä chorizo tasaisesti. Kaada Schmandguss päälle. Levitä yli 2 tl yrttejä sen päälle. Paista esilämmitettyssä uunissa (liesi: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: vaihe 3) noin 35 minuutin ajan toisella palkilla alhaalta. Poista ja anna jäähtyä teräslevylle haalealla.
Parsa oliiveilla ja chilillä
Ainesosat (4-6 kpl)
1 nippu (noin 500 g) vihreää parsaa, suolaa, 2 pientä punaista chilipaprikaa, 30 g parmesanjuustoa, 200 g smetanaa, 1 muna, 1 rkl jauhoja, pippuria, 1 pakkaus (270 g) tuoretta leivonnaista (leipomiseen valmis, rullattu leivinpaperille 42x24) cm), 1 rkl leivänmuruja, 40 g mustia oliiveja (ilman kiveä), rasvaa muotille, jauhoja työpinnalle
valmistelu
1. Pese parsa, leikkaa puiset päät. Hauduta parsa kevyesti keitetyssä suolavedessä 5-6 minuutin ajan, poista ja sammuta kylmällä vedellä.
2. Puhdista ja pese chili paprikat. Leikkaa palot renkaiksi poistamalla siemenet. Hiero parmesania. Sekoita smetana, parmesani, muna, jauhot ja chilirenkaat, mausta suolalla ja pippurilla.
3. Voitele suorakaiteen muotoinen hapokas tina (noin 25 x 16 cm). Kierrä leivonnaiset leivinpaperille, levitä ne vedellä, taita se ristikkäin ja poista leivinpaperi. Rullaa noin 34 x 24 cm: n kokoiseksi kevyesti pölyiselle työpinnalle. Laita taikina muottiin, paina alas ja ripottele leivänmuruilla. Leikkaa ulkoneva reuna pois, n. 1, 5 cm paitsi. Täytä Schmand-massa. Aseta parsakepit ja oliivit tai paina. Paista esilämmitetyssä uunissa (liesi: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: vaihe 3) 15-20 minuutin ajan, kunnes seos on vakiintunut. Peitä lopuksi alumiinifoliolla.
Texmex-Hack Qucihe
Ainesosat (8 kpl)
1 tina (425 ml) vihannesseosta (maissi, munan pavut, punainen paprika), 1 sipuli, 5 varren salvia, 1 rkl öljyä, 500 g sekoitettua jauhelihaa, suolaa, pippuria, chilijauhetta, 1 pakkaus (270 g) tuoretta leivonnaista (valmis paistamaan) 42x24 cm, jäähdytetty hylly), 2 rkl leivänmururasvaa, 250 g raastettua goudajuustoa, 3 tomaattia, 40 g tortillalastuja, rasvaa ja muodon jauhoja
valmistelu
1. Valuta kasvisseos ja valuta. Kuori sipuli ja noppaa hienoksi. Pese salvia, kuivaa kuivaksi. Kynä lehdet vartta. Leikkaa puoli salviaa hienoksi.
2. Kuumenna öljy pannulla. Paista hampurilainen muru, lisää sipuli ja keitä noin 5 minuuttia keskilämmöllä. Mausta suolalla, pippurilla ja chilillä. Valuta jauheliha.
3. Rullaa leivonnaiset ja poista leivinpaperi. Leikkaa kapealta puolelta noin 6 cm ja paina pitkää sivua niin, että muodostuu melkein neliö. Laita leivonnaiset voideltuun, jauhojen kanssa pölyttyyn tart-tinaan (noin 22 cm Ø), leikkaa taikina ympäri, mutta peitä reunat hieman. Ripottele taikina leivänmuruilla.
4. Sekoita jauheliha vihanneksineen, 175 g juustoa ja viipaloitua salviaa ja aseta se leivonnaisille. Pese, puhdista ja viipaloi tomaatit. Päällä tomaattiviipaleita ja salvia-lehtiä, paitsi joitain koristeeksi. Ripottele 75 g juustoa. Murenna tortillasirut yli. Paista esilämmitettyssä uunissa (sähköliesi: 175 ° C / kiertävä ilma: 150 ° C / kaasu: vaihe 2) noin 20 minuutin ajan. Poista uunista, koristele salvialla.
Lehtitaikina juusto piirakka
Ainesosat (8 kpl)
1 purjoa, 150 g + 8 viipaletta (kumpaakin 5 g) Merano-pekonia, 150 g Gruyere-juustoa, 100 g Emmentaljuustoa, 1 - 2 rkl öljyä, suolaa, pippuria, 200 ml maitoa, 15 g jauhoja, 3 munaa, 125 g tukeva smetana, raastettua muskottipähkinää, 1 pakkaus (230 g) leivinpaperille (jäähdytysteline) rullattua tuoretta leivonnaista, 2-3 ruokalusikallista leivänmuruja, 1 nippu persiljaa, 50 g pähkinäydinä, 1 käsittelemättömän sitruunan raastettu kuori
valmistelu
1. Puhdista purjo, pese ja leikkaa renkaiksi. Pilko 150 g pekonia. Hiero juustoa. Kuumenna öljy paistinpannussa, jätä pekonikuutio pois ja käännä se yli, poista se. Paista purjo paistorasvassa, lisää pekoni ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita maito ja jauhot, anna kiehua ja hauduta 2-3 minuuttia sekoittaen. Poista se lämmöltä ja sekoita juusto. Sekoita munat ja smetana. Sekoita maito-juustomassan alle. Sekoita purjo- ja kinkaseos. Mausta voimakkaasti suolalla, pippurilla ja muskottipähkinä.
2. Kierrä taikina rullaan, aseta se leivinpaperin kanssa hapukkeeseen, paina kevyesti pohjaan ja reunaan. Lävistä maaperä useita kertoja haarukalla, ripottele leipäkurppuilla ja ripottele juustoa. Paista esilämmitettyssä uunissa (liesi: 200 ° C / kiertävä ilma: 175 ° C / kaasu: vaihe 3) 45-50 minuuttia pohjakiskon päällä. Peitä lopulta noin 15 minuuttia ennen paistoajan päättymistä.
3. Pese sillä välin persilja, ravista sitä kuivaksi ja hienonna se. Hienonna pähkinät hienoksi. Sekoita persilja, sitruunankuori ja pähkinät. Poista torttu uunista, leikkaa 8 osaan ja järjestä persiljaseoksen ja siivupekonin kanssa.
Leivonnaiset quiche pinaatin ja tomaattien kanssa
Ainesosat (4 henkilöä)
4 viipaletta (à 45 g, 10x10 cm) pakastettua leivonnaista, 600 g pinaattia, 1 sipuli, 1 valkosipulinkynsi, 1 rkl öljyä, suolaa, pippuria, 300 g kirsikkatomaattia, 4 munaa, 1/8 l maitoa, raastettua muskottipähkinää, 4 rkl pinjansiemeniä
valmistelu
1. Aseta lehtikakkuviipaleet vierekkäin ja anna sulaa. Puhdista ja pese pinaatti. Kuori sipuli ja valkosipuli, hienoksi noppaa. Kuumenna öljy kattilaan. Paista sipuli ja valkosipuli siinä. Lisää pinaatti ja anna sen pudota, mausta suolalla ja pippurilla. Pese, puolita ja taita tomaatit. Mausta munat ja maito, mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinä.
2. Rullaa leivonnaisten leipäviipaleet (jokainen 14 x 14 cm). Huuhtele 4 pientä (à 11 cm Ø) muotti kylmällä, aseta 1 leivonnaiset ja paina reuna tiukasti. Levitä pinaatti ja tomaatit, kaada munamaito niiden päälle. Ripottele 1 ruokalusikalla pinjansiemeniä. Paista esilämmitettyssä uunissa (uuni: 200 ° C / kiertoilmauuni: 175 ° C / kaasu: vaihe 3) 25-30 minuuttia.
Leivonnaiset, kinkku, mangeto ja porkkanat
Ainesosat (4 henkilöä)
4 viipaletta (à 45 g, 10x10 cm) pakastettua leivonnaista, 500 g porkkanaa, 200 g mangetout herneitä, 100 g keitettyä kinkkua viipaleina, 1 rkl voita, suolaa, pippuria, 4 munaa, 1/8 l maitoa
valmistelu
1. Aseta lehtikakkuviipaleet vierekkäin ja anna sulaa. Kuori porkkanat, pese ne ja leikkaa viipaleiksi. Pese ja puhdista käsikirja. Leikkaa kinkku nauhoiksi. Kuumenna voi. Hauduta porkkanaa noin 5 minuutin ajan. Keitä mangetout ja kinkku viimeisten 2 minuutin aikana, mausta suolalla ja pippurilla. Mausta munat ja maito, mausta suolalla ja pippurilla.
2. Rullaa leivonnaisten leipäviipaleet (jokainen 14 x 14 cm). Huuhtele 4 pientä (à 11 cm Ø) muotti kylmällä, aseta 1 leivonnaiset ja paina reuna tiukasti. Levitä vihannes-kinkaseos, kaada munamaito sen päälle. Paista esilämmitettyssä uunissa (uuni: 200 ° C / kiertoilmauuni: 175 ° C / kaasu: vaihe 3) 25-30 minuuttia. Poista ja ripottele pippurilla.
Leivonnaiset, katkarapuja, kevätsipulia ja tilliä
Ainesosat (4 henkilöä)
4 viipaletta (à 45 g; 10x10 cm) pakastettua leivonnaista, 1 valkosipulinkynsi, 2 kimppua kevätsipulia, 300 g katkarapuja, 1 rkl oliiviöljyä, suolaa, pippuria, 1 nippu tilliä, 4 munaa, 1/8 l maitoa
valmistelu
1. Aseta lehtikakkuviipaleet vierekkäin ja anna sulaa. Kuori valkosipuli ja pilota hienoksi. Puhdista kevätsipulit, pese ja leikkaa renkaiksi. Huuhtele katkarapu ja paista kuivaksi. Kuumenna öljy pannulla. Paista katkarapuja siinä noin 3 minuuttia. Lisää kevätsipulit ja paista vielä 2 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Pese tilli, ravista kuivaksi ja pilkkoa paitsi koristeeksi. Mausta munat ja maito, mausta suolalla ja pippurilla, sekoita tilli.
2. Rullaa leivonnaisten leipäviipaleet (jokainen 14 x 14 cm). Huuhtele 4 pientä (à 11 cm Ø) muotti kylmällä, aseta 1 leivonnaiset ja paina reuna tiukasti. Levitä katkarapu ja kevätsipulit, kaada munamaito niiden päälle. Paista esilämmitettyssä uunissa (uuni: 200 ° C / kiertoilmauuni: 175 ° C / kaasu: vaihe 3) 25-30 minuuttia. Ota ulos, koristele tillillä.
Leivonnaiset, sienet, pekoni ja timjami
Ainesosat (4 henkilöä)
4 viipaletta (à 45 g, 10x10 cm) pakastettua leivonnaista, 600 g sieniä, 100 g savustettua pekonia, 1 sipuli, 6 varren timjamia, 1 rkl öljyä, suolaa, pippuria, 4 munaa, 1/8 l maitoa, raastettua muskottipähkinää
valmistelu
1. Aseta lehtikakkuviipaleet vierekkäin ja anna sulaa. Puhdista, puhdista ja viipaloi sienet. Kuutio pekonia. Kuori sipuli ja noppaa hienoksi. Pese timjami, ravista kuivaksi ja kuori lehdet paitsi koristeeksi. Kuumenna öljy pannulla. Jätä pekoni sisään ja poista. Paista sieniä pannulla noin 5 minuuttia, lisää sipulia, pekonia ja timjamia, mausta suolalla ja pippurilla. Mausta munat ja maito, mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinä.
2. Rullaa leivonnaisten leipäviipaleet (jokainen 14 x 14 cm). Huuhtele 4 pientä (à 11 cm Ø) muotti kylmällä, aseta 1 leivonnaiset ja paina reuna tiukasti. Levitä sieniseos siihen, kaada munamaito sen päälle. Paista esilämmitettyssä uunissa (uuni: 200 ° C / kiertoilmauuni: 175 ° C / kaasu: vaihe 3) 25-30 minuuttia. Poista ja koristele jäljellä olevalla leivonnaisella.
