Lasten keittoshow ruukkuihin, valmis, herkullinen! Juoksee joka sunnuntai klo 9.55 Disney Channelilla. Uuden kauden toinen resepti: quinoa-sushi kurkkua, avokadoa ja lohta.
Kuva: Disney
- Quinoa sisältää mineraaleja ja vitamiineja
- Ainesosat quinoa-sushille
- Kinoa-sushin valmistus
Kinoa ovat viljamaisia siemeniä (näennäisjyviä), jotka on keitetty niin, että niiden sakeus on samanlainen kuin riisillä. Siksi ne ovat täydellinen korvike riisille. Etu tavanomaiseen valkoiseen riisiin verrattuna: Quinoa sisältää runsaasti proteiineja, rautaa, kalsiumia, kaliumia, magnesiumia ja fosforia sekä B1-vitamiinia, foolihappoa ja B3-vitamiinia - ihanteellinen vitamiin cocktail lapsille! Just: Kuinka voit tehdä superfoodista maukasta pienimmille?
Quinoa sisältää mineraaleja ja vitamiineja
Disney-ruoanlaitto kokit Näytä ruukut, valmis, namia! ovat keksineet jotain fiksua: quinoa sushi! Paras mahdollinen ruoka-ainekombinaatio on täynnä ravinteisella avokadolla ja omega-3-sisältävällä lohella. Tulos on vaikuttava: maukas sormenruoka, joka maistuu suurille ja pienille ystäville.
Kuva: Disney
Ainesosat quinoa-sushille
- 120 g valkoista quinoa
- Jodidisuola fluoridin kanssa
- ¼ avokado
- Kurkku
- 1 pieni porkkana
- 30 g savustettua lohta viipaleina
- 1 tl seesaminsiemeniä
- 1 tl omenaviinietikkaa
- 1 tl agaavisiirappia
- 2 paahdettua nori lehtiä
Ainesosat koristeeksi
- 1 rkl soijakastike
- suolakurkku inkivääri
- Wasabi tahtoon
Kinoa-sushin valmistus
- Tärkeää kuuma quinoa ja keitä ohjeiden mukaan suolassa vedessä.
- Poista avokadoliha kuorista ja leikkaa liuskoiksi. Kuori kurkku, kvartsoi se neljäsosaan ja syötä se. Leikkaa kurkku neljäsosa kapeiksi nauhoiksi. Puhdista ja kuori porkkana, leikkaa ensin pituussuunnassa, leikkaa sitten puoliksi ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Nauhojen pituus on ehkä säädettävä, niiden on oltava enintään yhtä leveitä kuin Norin lehdet. Leikkaa savustettu lohi nauhoiksi.
- Paahda seesaminsiemenet pienessä pannussa ilman rasvaa, anna sitten jäähtyä.
- Sekoita etikka agaavisiirappiin, vähän suolaa ja seesaminsiemeniä.
- Valuta quinoa seulaan ja anna hieman jäähtyä. Sekoita sitten etikkaseos.
- ½ aseta nori lehti sushi-rullamatolle. Levitä puolet kvinoasta, sitten puolet valmistetuista aineosista. Rullaa kaikki matot tiiviin rullan avulla matolla. Kostuta Nori-arkki alhaalla vedellä, jotta rulla tarttuu toisiinsa.
- Tee toinen rulla jäljellä olevista aineosista samalla tavalla.
- Jäähdytä telat ja leikkaa kuuteen osaan ennen käyttöä terävällä veitsellä. Pakkaa palat tiiviisti suljettuun astiaan ja jäähdytä, kunnes olet valmis syömään.
- Tarjoile haluttaessa soijakastikkeen, inkiväärin ja wasabipastan kanssa.
- Sisustusvinkki: Sekoita 1 rkl mustaa ja vaaleaa seesaminsiemeniä tai ripottele hienonnettu tilli sushirullojen tai sushien päälle seesamin tai tillin rajapintojen kanssa.
Ravintotiedot (annosta kohden):
- 330 kaloria
- 11, 5 g proteiinia
- 10, 2 g rasvaa
- 43, 1 g hiilihydraatteja
- 8, 52 grammaa kuitua
Mielenkiintoinen:
>> Resepti: Oliivi vohvelit tomaattikastikkeella
>> Resepti herkullisista parsakaali- ja kesäkurpitsa-muffineista
>> Disney-resepti: Kalanraguut hedelmillä
>> Naudanlihan fajitas-resepti avokadolla - ihanteellinen lapsille!
>> Katkarapu- ja maissikakut - paras resepti lapsille
